說到阿里山的珍珠奶茶，很多人的第一反應是「蛤？山上也有珍奶？」但實際上，這幾年阿里山的珍奶店如雨後筍般冒出，而且因為海拔高、溫差大，這裡的珍珠口感特別Q彈，跟都市喝到的完全不一樣。
阿里山不只產高山茶，這裡的珍珠奶茶用的是海拔1500公尺以上的高山茶葉當基底，茶湯清澈、茶香清幽，加上有天然山泉水的水質加持，一杯下肚，那種甘甜尾韻是平地的珍奶學不來的。而且阿里山早晚溫差大，珍珠在這種環境下冷熱交替，口感特別有嚼勁，很多客人喝過都說「比山下那些連鎖店好吃太多了」。
阿里山的珍奶店主要分佈在遊樂區周邊和奮起湖老街兩個軸線上。遊樂區那邊方便，適合行程緊湊的遊客；奮起湖則比較有逛頭，可以一邊吃美食一邊感受老街的懷舊氛圍。近年來，有些年輕店家開始加入在地元素，比如用阿里山高山茶的茶粉取代傳統茶底，或者把小米酒釀入珍奶裡，創造出屬於這片山林的專屬口味。
如果想要品嚐阿里山限定的珍珠奶茶，以下這幾家是比較推薦的口袋名單：
第一個是大排檔茶飲，這家在阿里山森林遊樂區入口附近，老闆是當地鄒族的年輕人，從臺北返鄉創業。店裡的招牌「鄒族風情珍奶」 NT$70，使用阿里山高山烏龍茶當茶底，搭配手工黑糖珍珠，甜度不會太膩，茶香非常突出。老闆說他們的茶葉是本地茶農直供，保證是真正的高山茶，不是工廠批發的那種。這家的位置超級方便，早上爬完山下來喝一杯剛剛好，是很多登山客的回血首選。
第二個是天長橋手搖飲，位於往奮起湖的路上，已經在當地經營超過15年，算是老字號。他們的「高山極品珍奶」 NT$65 最大的特色是珍珠是當天現煮的，不是中央工廠配送的那種微波食品，所以特別Q彈。老闆說珍珠要好吃，水溫控制最關鍵，阿里山冬天水溫低，珍珠煮完要立刻用冷水沖到表面光滑，吃起來才會有那種「會跳」的口感。這家的價錢也很親民，是標準的銅板美食，推薦給想要省預算的朋友。
第三個是青綠山室外茶屋，這家有點不一樣，走的是網美店路線，店內裝潢是阿里山少見的文青風，適合拍照打卡。但不要以為只是好看，技術也是有掛保證的。他們的「紅玉明珠」 NT$85 使用紅玉茶葉（臺茶18號）當基底，這種茶帶有淡淡的肉桂香，配上白玉珍珠，整體層次很豐富。這家的View很好，坐在二樓陽臺可以遠眺山景，很多情侶約會都會選這裡。如果想要找一個可以坐下來慢慢喝、順便拍照的地方，這家首推。
第四個是奮起湖畔的傳統茶飲攤，這家沒有名字，就在老街尾靠近火車站的地方流動擺攤已經30多年。老闆是阿伯級的人物，用的是古法手工製作的粉圓，配上臺灣本土甘蔗糖，一杯 NT$50 就能喝得到。這家的珍珠size比較小，但咬下去那種自然的甜味是加工糖漿比不上的。很多老顧客說，每次來奮起湖一定要買一杯，這才是「記憶中的味道」。想體驗古早味的話，這攤是必訪。
最後一家是近年竄起的新品牌「山中小熊」，主打健康的低糖配方，目標客群是健身族群和注重飲食的遊客。他們的「無糖高山青茶配椰果」 NT$60 另外加珍珠 NT$10，雖然價格偏高，但使用的都是減糖配方，對於正在控制熱量的人來說很貼心。這家的理念很符合現代健康意識，也有不少外國遊客會特別來拜訪。
關於實用資訊方面，阿里山的珍珠奶茶價格落在 NT$50-85 之間，比都市連鎖店稍微便宜一些但品質有過之而無不及。最旺的季節是暑假和跨年檔期，這時候登山遊客多，珍奶店也特別忙碌。如果想要避開人潮，建議選擇平日上山，或者直接去奮起湖那邊的店家，價格更實惠，人也沒那麼多。
去阿里山喝珍奶，最重要的莫過於時間點的控制。早上爬完山的回程最適合來一杯冰涼的珍奶當作獎賞，下午則可以選擇坐在店裡慢慢喝、欣賞山景。晚上山區會比較冷，大部分店家會提早打烊，想要晚上喝珍奶的話，建議在傍晚5點前就去採購。
小提醒一下，阿里山的天氣變化很快，上一秒是大太陽，下一分鐘可能就起霧了，如果珍奶買了還是趕快喝掉比較好，不要放太久否則珍珠會變硬那就可惜了。
