說到九份，多數人腦中浮現的是芋圓、紅糟肉圓和那份霧氣繚繞的臺式懷舊氛圍。不過這座依山而建的小城，其實藏著幾家讓在地老饕都推薦的珍珠奶茶店，走累了的時候，停下來喝一杯，感受山城特有的茶韻與奶香碰撞，這才是真正的九份味道。
九份的珍珠奶茶有什麼不一樣？這裡毗鄰坪林茶區，許多老店堅持使用本地茶葉現泡茶湯，而非用茶粉快速調製。茶葉品質好，做出來的奶茶自然多了一股清冽的回甘，這是都市連鎖店喝不到的風味。再加上九份遊客區的競爭激烈，店家必須做出差異化，有的強調手工粉圓現煮，有的則在配料上玩創意——桂圓、洛神花、甚至是結合當地特產的茶口味，都能在選單上看見。
**阿妹茶樓**是九份最知名的茶飲店之一，招牌的珍珠奶茶使用店家自製的粉圓，口感Q彈且帶有淡淡的桂圓香氣NT$80，與一般連鎖店的化學甜味完全不同。老闆堅持每天凌晨手工熬煮配料，確保粉圓在最佳狀態呈現給客人。店內空間不大，但可以坐在窗邊看著老街的人來人往，感受九份特有的悠閒節奏。營業時間從上午10點到晚上8點，全年無休。地址在基山街149號，從豎崎路走上來右手邊第一條巷子就是。
**丸DAQ**位於輕便路與基山街交叉口，是這幾年崛起的文青手搖飲品牌。主打「現萃茶底」，選單上的奶茶系列NT$65-90，茶葉當天從茶園進貨、現場沖泡，茶湯透亮且不苦澀。最特別的是他們的「老茶口味」，使用陳放三年的老茶葉沖泡，入口有淡淡的木質香，配上手工粉圓，堪稱九份版的精品奶茶。店面採用簡約的白色外牆和木製裝飾，在老街上格外醒目，適合拍照打卡。
**石碇休息站茶飲小舖**嚴格來說不在九份老街內，而是在往九份的路上、石碇休息站旁，但很多內行人都知道這裡是「隱藏版」好店。老闆本身就是茶農出身，店內茶葉直接從坪林進貨，價格也相對親民NT$50-70。招牌的「茶農奶茶」使用高山烏龍茶底，茶味比一般奶茶更重，卻不會搶走奶香，非常適合喜歡茶味濃郁的人。由於不在主要觀光區，這裡比較少遊客排隊，但品質完全不輸老街名店。
**王氏豆花**雖然以豆花聞名，但他們家的「豆奶茶」意外成為經典NT$60。將傳統豆花與奶茶結合，口感綿密順滑，甜度剛剛好，很多老顧客來九份必點這一杯。店家在基山街靠近豎崎路的位置，門口總是排著隊，但翻桌速度快，等候時間不會太長。
最後要推薦的是**阿蘭草仔粿**附近的無名茶攤——這裡沒有招牌，在地人都知道。老公公、老太太經營的夫妻店，茶葉是親戚種的，珍珠是每天早上現做的NT$45-80，價格實惠到不行。沒有華麗的選單，卻有一杯一杯手搖出來的真誠。有時候去早了，還能看見老闆在店門口曬茶葉，那種傳統製茶的畫面，比任何網紅店都來得珍貴。
九份的珍珠奶茶店大多集中在基山街、豎崎路和輕便路這三條主要街道上，全部用走的就能抵達。如果開車前來，可以把車停在「九份遊客中心」附設的停車場，再步行進入老街。需要注意的是，老街假日人潮洶湧，想要悠閒喝茶建議平日上午前往，或是傍晚五點過後，遊客散去大半，才是感受九份山城寧靜的最佳時段。
來九份別只吃芋圓了，找一家茶飲店坐下來，慢慢品嚐這座山城的茶文化與人情味，那才是真正懂九份的吃法。
