說到墾丁，大部分人先想到陽光、沙灘、比基尼，但你知道這裡的珍珠奶茶也有自己的脾氣嗎？不同於臺北茶飲的文青取向、高雄的人情味濃度，墾丁的珍珠奶茶走的是「海派」路線——大杯、清涼、帶點熱帶水果的瘋狂。
墾丁位於屏東縣恆春鎮，一年四季氣溫偏高，這直接影響了當地茶飲的口味偏好。當地店家發現，傳統熱門的濃鬱奶蓋在這裡不太吃香，反倒是加入新鮮水果、調配成清涼系的茶飲更受歡迎。這幾年下來，墾丁慢慢養出自己的一套珍珠奶茶哲學：茶底要輕盈、珍珠要Q彈、價格要實在，畢竟來玩的遊客走了又來，沒有在地人支撐的話，很難做得久。
如果要問墾丁哪家的珍珠奶茶最值得繞過去一趟，我會推薦以下這幾家：
第一個是「墾丁大街上的老牌茶舖」。這家沒有華麗的裝潢，就是一臺餐車擺在大街中段的位置，老闆娘從下午開始顧到凌晨兩點。他的珍珠是當天現煮的，不是那種工廠大量生產的半成品，吃起來特別有咬勁而且帶著一股焦糖香。招牌的「極品奶茶」一杯大約80元，用的是茶農直供的茶葉，茶味比一般連鎖店濃上許多。很多當地人都說，這家才是真正墾丁味的珍珠奶茶。
第二個是「恆春鎮上的隱藏版」。這家店外表看起來像普通的柑仔店，但裡頭的茶飲做起來很用心。老闆堅持使用屏東當地栽種的茶葉，他說「高山茶太嬌貴，海邊的風一吹就變味了」，所以他特別挑選海拔適中的茶區原料。這家的水果茶系列很受歡迎，芒果季的時候會推出芒果珍珠茶，把新鮮愛文芒果丁放進奶茶裡，一杯大約120元，吃得到果肉纖維，這種做法在一般連鎖店很少見。
第三個是「南灣沙灘旁的海風茶吧」。這家直接把攤位擺在海灘入口處，遊客玩完水之後順手買一杯，超級方便。老闆是個年輕人，從臺北下來墾丁創業，他把在城市學到的拉茶技術帶過來，奶茶打得更綿密，泡沫特別細緻。重點是他的「海鹽奶蓋」系列，一杯大約100元，鹹甜鹹甜的口感在炎熱的海邊特別解渴，很多人說喝完有種說不出的暢快感。
第四個推薦的是「滿州港口的茶香小站」。這家位於滿州港口附近，比較遠離主要觀光區，客人以外帶為主。但正因為遠離競爭激烈的墾丁大街，這家的價格相對更親民，一杯珍珠奶茶大約65元，老闆娘說她做的是「長輩生意」，要讓大家喝得開心又不心疼。她的奶茶茶味偏重，奶味相對淡一點，屬於比較傳統的古早味。
最後一個是「恆春轉運站附近的網美店」。這幾年墾丁也出現了幾家注重視覺設計的茶飲店，這家就是代表。店內用大量乾燥花和復古傢俱佈置，飲料杯上還會手寫小語，很多年輕人專程來拍照打卡。他們的「蝶豆花珍珠」是招牌，蝶豆花的天然藍紫色配上白玉珍珠，視覺效果超級夢幻，一杯大約90元。雖然價格比一般店高一些，但對於喜歡拍照上傳社群的人來說，這筆錢花得值得。
說到實用資訊，墾丁的珍珠奶茶店分佈範圍很廣，從最熱鬧的墾丁大街到比較偏遠的滿州、港口都有。如果自己開車或騎機車最方便，租機車一天大約300-500元。如果是搭大眾運輸，可以先坐高鐵到左營站，再轉搭墾丁快線客運，單程大約2.5小時，票價約350元。到了當地可以租機車或騎YouBike代步。
營業時間方面，墾丁大街的店家通常從下午兩點開到凌晨兩點，恆春鎮上的店則多數上午十點到晚上九點。建議避開週六下午到晚上的尖峰時段，那時候墾丁大街人山人海，排隊要等很久。週日到週四的下午時段人潮最少，最適合悠閒地找家店坐下來慢慢喝。
最後提醒大家，墾丁天氣炎熱，珍珠奶茶買了之後要盡快喝完，尤其是加入水果的款式，放久了口感會變差。如果想要外帶回飯店或民宿，可以請店家把珍珠和茶水分開包裝，到了再自己倒進去混合，這樣才能維持最佳風味。
