說到日月潭，多數人想到的是搭船遊湖、騎單車環潭，或是元旦看日出。但其實這裡也是臺灣中部重要的溫泉區之一，尤其在921大地震後，日月潭周邊的溫泉資源獲得更系統性的開發，如今已形成一條「泡湯＋在地美食」的獨特旅遊路線。與北投的繁華溫泉湯屋氛圍不同，日月潭的溫泉餐廳更強調與山水景觀的結合，適合想放慢腳步、深度體驗的旅人。
日月潭的溫泉屬於碳酸氫鈉泉，也就是俗稱的「美人湯」，對皮膚刺激性低，泡完後肌膚觸感特別光滑。這個區域的溫泉餐廳有一個顯著特色：不少店家直接把餐廳蓋在湖畔或山腰上，一邊泡湯、一邊欣賞湖光山色，這是都市溫泉區難以比擬的優勢。近年來日月潭溫泉餐飲的價格帶相當廣泛，從人均200元的路邊小吃到1500元的高階套餐都有，選擇彈性大。
【推薦地點】
一、雲品溫泉酒店日月潭（Cloud Hot Spring Resort）
位於日月潭碼頭附近，是區內少數擁有自有湧泉的飯店。雲品的餐飲走精緻臺菜路線，主廚曾任職於臺北知名餐廳，特別推薦他們的「總統魚」料理——總統魚是日月潭特產，魚肉細嫩、脂肪含量高，雲品用先蒸後煎的方式呈現，外皮酥脆、肉質依然保有多汁口感，搭配自製的破布子醬汁，是在外面餐廳吃不到的特色菜。套餐價格約 NT$800-1,200，單點菜餚則在 NT$200-400 之間。
二、涵碧樓湖水樓（The Lalu）
涵碧樓是日月潭最負盛名的度假飯店，其餐廳「湖水樓」主打融合中西的創意料理。這裡的用餐體驗重點不在於吃到傳統臺灣小吃，而是在於環境——大片落地窗將日月潭湖景引入室內，天氣好時還能預約湖畔露天座位。特別推薦他們的「茶香東坡肉」，將埔里特產的日月潭紅茶入味，五花肉燉煮得入口即化，卻不顯油膩，是一道讓人驚艷的創意臺菜。午間套餐約 NT$1,200-1,500，晚間套餐則在 NT$1,800-2,500，屬於中高價位。
三、鹿篙咖啡莊園
這間不是傳統溫泉餐廳，但強烈推薦給喜歡「溫泉＋」複合體驗的旅人。鹿篙距離日月潭主區約15分鐘車程，隱身於海拔600公尺的山腰上，以自烘精品咖啡著稱。老闆是咖啡師出身，豆子來自阿里山區契作農場，手沖單品約 NT$120-180。這裡的價值在於可以同時享受兩種療癒：上午開車上山泡溫泉，下午再來杯咖啡配上老闆手作的磅蛋糕，完美的半日遊路線。老闆孃的手作餅乾也值得一試，經常更換口味，建議打電話確認當天供應。
四、玄奘寺素齋
位於玄奘寺下方的素食餐廳，是許多長輩和家庭的心頭好。這裡的料理完全不使用加工素料，而是以當季蔬食入味，最大特色是「從菜園到餐桌」的距離——餐廳後方就是自己的菜園，食材保證當天採摘。推薦他們的「羅漢素齋火鍋」，一人一鍋，湯底用昆布和菇類熬煮，清甜不鹹，火鍋料包含十幾種當季蔬菜，吃完身體毫無負擔。價格非常親民，人均 NT$150-250，是日月潭區內難得的平價選擇。
五、年記做不ㄧ樣的香菇高麗菜包
嚴格來說這不是溫泉餐廳，但它位於溫泉區必經的魚池市區路上，多數旅人會在此停留。這家攤位的香菇高麗菜包是三十年老店，老闆堅持每天凌晨手工桿麵糰、現包現蒸。內餡的高麗菜選用當地種植的品種，特別脆甜，香菇則是用埔里特產的乾香菇泡發，香味濃鬱。一個 NT$25，銅板價卻有水準以上的表現，是旅程中完美的點心選擇。老闆說，他的高麗菜只選冬天產的，因為夏天的纖維太粗，這就是所謂的「旬味」精神。
【實用資訊】
交通方面，從臺中高鐵站或臺中火車站可搭乘南投客運（臺灣好行日月潭線），車程約1.5小時，票價 NT$190。若自駕，國道三號轉國道六號從愛蘭交流道下，約40分鐘可達日月潭。區內停車場收費每小時 NT$30-50。
住宿加泡湯的套裝方案在平日（週一至週四）較划算，通常比單獨訂房便宜20-30%。建議避開假日前後人潮，週二到週四的日月潭湖畔特別寧靜。
【旅遊小提示】
日月潭的溫泉餐廳大多集中在水社碼頭和向山遊客中心一帶，若想一次攻略多家餐廳，建議從水社碼頭出發，沿環湖公路往伊達邵方向開，沿途會經過數家溫泉民宿附設的餐廳。喜歡拍照的話，向山遊客中心的「天空步道」是絕佳觀湖點，早上或傍晚光線最柔和。
