說起宜蘭礁溪，多數人想到的是週末午後的湯屋人潮、蔥油餅排隊畫面。但真正懂玩的在地人知道，宜蘭溫泉最適合的開啟方式，其實是傍晚出發——先吃一頓豐盛的在地晚餐，跳過人潮高峰的午後，直奔夜晚的露天浴池，在星空下泡完全身暖意，再散步去附近的深夜豆花店來碗甜湯作為完美的結尾。這樣的「溫泉夜」的節奏比起衝人潮的下午，其實從容太多，也更能感受到礁溪真正的靜謐溫泉氛圍。
宜蘭礁溪的碳酸氫鈉泉是臺灣少有的平地溫泉，泉水清澈無硫臭味，浸泡後皮膚光滑不黏膩，即使敏弱肌膚也適合。夜晚的礁溪和白天像是兩個世界——少了遊覽車團客的喧鬧，空氣中多了幾分涼爽與寂靜，步伐可以放慢，心情也跟著放鬆。這種夜晚專屬的從容感，正是許多溫泉老手寧可等到傍晚才報到的理由。
**晚餐選擇：有鍋氣的在地好味道**
如果從臺北傍晚出發，到達礁溪大約六、七點，正好先吃晚飯再開始泡湯行程。礁溪市區的餐廳集中在德陽路、礁溪路一段這一帶，以中式熱炒、海鮮和在地料理為主，和臺北的餐廳取向頗有不同。
「阿壽師海鮮餐廳」是當地人吃了三十多年的老店，以海產店的姿態隱藏在德陽路市場旁，沒有華麗裝潢，但海鮮夠青、價格合理。白灼蝦、蒜蓉石斑、三杯中卷是招牌菜色，點滿一桌海產配白飯，就是很滿足的一頓。兩人用餐大約600-800元能吃得相當有誠意。如果是多人同行的話，「來來海鮮」的多元化程度更高，選單上常有些季節限定的新鮮魚貨可以碰碰運氣。
想吃有鍋氣的熱炒，「津爹簡餐」的炒飯和炒麵是附近居民解決晚餐的日常選擇，份量大、口味紮實，一份套餐150-200元左右，是省錢又能吃飽的好選項。喜歡更豐富一點的話，礁溪路一段的「胡搞蝦搞」走的創意路線，結合宜蘭食材與現代調味，年輕師傅的料理頗有巧思，是近年頗受矚目的新面孔。
**夜間溫泉：星空下的暖意體驗**
吃飽喝足後，正式進入今晚的重頭戲——溫泉。夜晚的湯屋和白天最大的差別不只是人少，更是一種氛圍的改變。夏秋之際的夜晚，空氣中帶著宜蘭平原特有的涼爽，進到溫泉池中時，那股暖意特別明顯，身體的放鬆感也更加深刻。冬天的夜晚雖然稍冷，但泡完起身時的溫差反而讓人特別有幸福感。
「春和溫泉湯屋」位在德陽路上，主打個人湯屋，空間乾淨、重點是24小時營業，對於想要夜間泡湯的人來說是方便的選擇。雙人湯屋一小時大約300-400元，cp值頗高。注重隱私的話可以選擇「個人獨立池」的房型，空間雖然不大但該有的都有，適合情侶或一個人靜靜享受。
如果想要更有「度假感」的體驗，「冠翔世紀溫泉會館」的露天大眾池是另一種選擇。戶外池在夜晚更具氛圍，抬頭就能看到星星（光害少的季節甚至能看到銀河），邊泡邊呼吸夜晚的空氣，這種體驗是白天人擠人時感受不到的。費用方面，大眾池單次約250-350元，如果住宿的話則是另一套演算法。
對預算更敏感的人來說，「礁溪溫泉公園」的免費泡腳池是另一個選項——雖然是免費的，但夜間的燈光氛圍其實很有味道，坐在池邊泡泡腳、看看夜景，也是一種浪漫。重點是完全免費，對於想要省預算的人來說堪稱佛心。
**深夜食堂：泡湯後的甜蜜ending**
泡完溫泉後，身體正熱著，這時候來一碗冰涼或溫熱的甜湯，那種從身體內部湧上的滿足感，是一天中最完美的句點。
礁溪國小正對面的「正常鮮肉小籠包」雖然以小籠包聞名，但他們的豆花也是一絕——手工豆花綿密細緻，配上甜甜的糖水，冬天可以加薑汁，夏天可以選冰的，一碗40-50元，是礁溪深夜食堂的首選。老闆娘堅持手工製作，每天現做的豆花在別處不容易吃到。
如果想要更有儀式感的 Ending，距離湯屋區稍遠的「阿宗」芋冰是經典選擇——傳統的古早味芋冰，搭配花生或紅豆，是許多在地人從小吃到大的共同記憶。一球35元、兩球60元，價格非常平實。
**行程建議與實用資訊**
理想的「溫泉夜」節奏，建議這樣安排：傍晚五、六點從臺北出發（約一小時車程），七點左右到達礁溪，先去餐廳吃晚飯（預留一個半小時），八點半至十點泡湯，回程途中或泡完後再去豆花店吃個甜點當 ending。這樣的節奏不會太趕，也不會太鬆，是剛剛好的從容。
從臺北到礁溪，開車走雪山隧道約一小時，也可搭乘臺鐵區間車（約一個半小時，票價約NT$154）。開車的話，德陽路一帶路邊停車格不少，週末晚間不算太難找車位。
住宿方面，如果想要更放縱一點，可以選擇住在礁溪的溫泉飯店，這樣可以把車子丟在旁邊，整個晚上慢慢玩。「若輕溫泉飯店」雙人房平日大約2,000-2,500元、假日3,000元上下，是品質與價格平衡的選擇。「晶華溫泉》的等級更高一些，適合想要特別犒賞自己的時候。
**旅遊小提示**
泡溫泉最重要的件事：進入池子前先沖洗身體，這是基本禮儀，也是對下一位使用者的尊重。夜晚的湯屋通常比較難預約，特別是假日的熱門時段，建議提前電話確認。礁溪的餐廳大多早早就打烊（大約晚上九點、十點），所以如果計劃是先吃飯再泡湯的話，要把時間控制在晚間十點前進到溫泉區比較保險。
最後提醒，宜蘭的天氣說變就變，帶件薄外套或雨傘有備無患。
