說九份有「夜市」，其實是個美麗的誤會。這裡沒有像士林或逢甲那種攤車連成一排、塑膠椅擺滿地的夜市景象，而是沿著山坡往上走的石階老街，兩旁是茶樓、芋圓店、草仔粿攤。但每當傍晚五點過後，紅色燈籠一盞盞亮起，整座山城就像被施了魔法一樣，遊客從瑞芳車站源源不斷地湧上來，空氣中充滿了食物的香氣。你說它是夜市嗎？嚴格來說不是，但它的夜間商業活力，卻一點都不輸給任何一個平地夜市。
九份的夜間商業邏輯和傳統夜市完全不同。傳統夜市靠的是「人潮流量」——攤位租金便宜、翻桌率高，東西便宜大碗。但九份是「登山經濟」：遊客是爬上來的不是逛過去的，每走一步都是體力消耗，所以大家願意花較高的價格買「能坐下來吃」的體驗。這就是為什麼九份的餐廳、茶樓佔位元別高，純外帶攤位反而少。這裡的定價策略是「山上物價」，一份草仔粿可以賣到NT$40-50，在山下可能只要NT$25，但遊客還是願意買——因為爬上來真的很累。
如果你想、九份老街最有特色的店家，我推薦以下幾家：
「阿妹茶樓」是九份最經典的茶飲店，招牌是桂花烏龍茶（NT$80-120）和桂花釀茶凍。店內氣氛很好，傳統中式裝潢，窗外可以看到山景，晚上點燈後很有氣氛。缺點是假日人潮很多，建議平日下午前往。
「阿柑姨芋圓」是九份芋圓的創始店之一，招牌是綜合芋圓冰（NT$55），紫白色的芋圓、地瓜圓搭配紅豆和碎冰，口感Q彈不甜膩。這家店的特色是它真的在山坡上，需要爬一段路才到得了，但正是因為這個「隱密性」，讓它成為遊客願意專程前往的店家。
「護理長的店」賣的是滷味和茶葉蛋，招牌是茶葉蛋（NT$15）和滷豆乾（NT$30）。老闆娘是護理長出身，說話直接有趣的風格讓這家店在網路上很有名。東西不貴，口味也不錯，是路上隨手買來吃的好選擇。
「金枝肉圓」是九份少數有店面的傳統小吃店，招牌是肉圓（NT$40）和四神湯（NT$30）。肉圓外皮Q彈，內餡札實，四神湯料多實在。在一堆觀光客為主的店家中，這家算是比較「正餐類」的選擇。
「九份古早味豆花」在老街尾端，招牌是豆花（NT$35）可以選加花生、紅豆或珍珠。豆花口感滑嫩，糖水不會太甜，爬完山後來一碗很消暑。這家店不太需要排隊，是比較「低調」的好選擇。
【實用資訊】
交通方式：從臺北車站搭臺鐵至瑞芳站（NT$52，約40分鐘），再轉乘公車856或計程車至九份老街。也可以從瑞芳火車站直接步行上山，約15-20分鐘。
營業時間：九份老店的店家大多早上10點開門，晚上8-9點打烊。但晚上6點過後是最熱鬧的時段，燈籠全部亮起，氣氛最好。
費用建議：一般小吃（芋圓、草仔粿、豆花）約NT$35-55，茶飲約NT$80-120，正餐（肉圓、滷味）約NT$30-80。整趟吃下來人均約NT$150-300。
【旅遊小提示】
九份不是傳統夜市，不要期待像逛士林那樣的夜市體驗。這裡是「山坡觀光商圈」，商業形態以茶樓和小吃店為主。如果你想要的是「夜景+美食」的體驗，晚上六點過後上山最美，但人也最多。如果你想避開人潮，建議上午十點到下午兩點之間前往，店家比較不用排隊，價格也比較穩定。
另外，九份老街的石階很多，建議穿好走的鞋子，千萬不要穿高跟鞋或拖鞋上山。計程車可以開到「九份老街口」牌樓處，但如果不是行動不便，不建議搭計程車——走上去的過程本身就是九份體驗的一部分。
