說起墾丁夜市，很多觀光客第一個想到的是墾丁大街，但住過十年的人都知道，真正的「夜市」在恆春鎮上。墾丁大街是給觀光客逛的主題街，恆春夜市才是在地人解決晚餐的地方。
簡介
墾丁的夜市生態有兩個核心：一個是以觀光為主的墾丁大街，各國料理、紀念品攤位林立；另一個是距離車程約十五分鐘的恆春夜市，這是傳統臺灣鄉鎮的市集型態，每週三和週六下午傍晚開始擺攤，四十多年來一直是恆春居民的日常採買所在。兩個地方性質完全不同，觀光客常把它們搞混，實際上逛起來的體驗差很多。
特色亮點
墾丁夜市最大的特色是「季節限定」。每年四月到十月是旺季，海灘人潮退去後，夜市才真正熱鬧起來。冬天淡季時，墾丁大街的攤位少掉七成，有些店只做半年生意，這是當地店家生存的常態。另一個特點是海鮮取得容易——後壁湖漁港就在附近，漁船當日往返，新鮮的現流海鮮價格比臺北便宜將近一半。
恆春夜市則保持傳統鄉鎮市集的樣貌。攤位以家庭式小吃為主，蚵仔煎、鹹酥雞、藥燉排骨這些標準配備都有，但最有特色的是當地食材：滿州山坡種的黑珍珠蓮霧、枋山的愛文芒果、恆春特產的洋蔥相關製品。價格也相對親民，一份肉燥飯加貢丸湯通常在NT$80以內就能解決。
推薦地點
恆春夜市-阿婆青草茶
恆春夜市入口處固定有一攤阿婆青草茶，已經經營四十三年。現在第二代也上手了，但阿婆還是每天到場坐鎮。青草茶一杯NT$25，冬茶夏天喝退火，青草的淡淡苦味後有甘甜回韻，夏天走完夜市來一杯剛好。這種傳統口味現在越來越少見，是恆春夜市裡的文化資產。
恆春夜市-古早味綠豆蒜
綠豆蒜是恆春地區的傳統甜品，把去殼綠豆煮到軟爛再加上糖水刨冰。這家在夜市裡擺了二十多年，老闆娘手腳很快，一碗NT$35，分量夠大。冬天去也有熱的可以選，沒有一般觀光區那種季節限定就沒東西賣的問題。
墾丁大街-照利海產餐廳
如果想認真吃海鮮，這間是當地人會帶朋友去的地方。不是夜市攤位，而是正式餐廳，但價格比臺北同類海產店便宜三分之一以上。招牌是三杯中卷和清蒸石斑魚，時價計算，兩人套餐大概在NT$600-800之間。老闆本身就是漁民出身，每天早上親自去後壁湖挑魚，這種「從漁港到餐桌」的距離是墾丁海產的核心競爭力。
滿州賞鷹平臺-夜市延伸攤位
每年五到七月是灰面鵟鷹過境期，滿州鄉公所會在賞鷹平臺周邊擺臨時攤市集，不是傳統意義的夜市，但很值得一逛。攤販賣的多是當地農產品：黑金剛蓮霧乾、洛神花蜜餞、港口茶茶葉。這些在一般夜市看不到，價格也實在，一包乾燥蓮霧乾大約NT$100-150。運氣好還能看到老闆在現場沖泡港口茶請你試喝。
實用資訊
**交通：** 從高雄前往可以在左營站轉搭墾丁快線客運，約兩小時可達墾丁大街，車票單程NT$418。恆春夜市沒有公車直達，建議在墾丁大街租機車，一日租金約NT$300，騎過去約十五分鐘。自駕的話，恆春夜市有免費停車場，但六點就開始客滿。
**營業時間：** 墾丁大街全年營業，大約下午四點開始擺攤，晚上十點是最熱鬧的時候。恆春夜市只在週三和週六營業，下午三點擺攤，七點到九點是高峰。十月之後恆春夜市會逐漸收攤，冬天去的話要碰運氣。
**費用預估：** 純粹逛夜市吃小吃，一個人大概NT$200-350可以吃很飽。如果想坐下來吃正餐，海鮮餐廳一人均消約NT$400-600。住宿的話，墾丁大街附近民宿淡季一晚NT$1200-1800，旺季/NT$2500以上，星期三晚上恆春夜市附近的住宿價格只有旺季的一半。
旅遊小提示
如果要我對第一次來的人給建議，我會說：別只看墾丁大街。觀光客扎堆的地方價格自然高，而且repeat visitor很少，大部分人吃過一次就不會再來第二遍。真正的價值在恆康。星期三或星期六下午，先去恆春古鎮的老巷子走走，看看那些超過六十年的老建築，五點左右再去夜市，剛好趕上第一批出攤的熱騰騰小吃。
另一個關鍵是帶現金。恆春夜市大部分攤不接受行動支付，不是他們落伍，而是agas潮溼的裝置很容易壞，這是氣候導致的實際限制。夜市附近有提款機，但旺季常常領完，建議準備至少 NT$1000-1500 現金帶在身上。
最後，如果有時間，推薦早上七點去後壁湖漁港看卸魚。那種剛下船的新鮮海鮮堆積如山的畫面非常震撼，而且可以直接在漁港邊委託旁邊的餐廳代客烹調，fresh度跟在臺北吃到的完全兩碼事。很多當地人是這樣吃早餐的，只是觀光客不知道而已。
