說到九份，大部分人第一個想到的是芋圓、紅糟肉粽和那些飄著桂花香的老茶樓。但你可能不知道，這座依著山坡蓋起來的山城，早年跟海鮮的關係可比你想的還要深——只不過，不是你想像中那種現撈活跳跳的海產，而是另一種更有故事的味道。
九份位於新北市瑞芳區，海拔約600公尺，早年是金瓜石礦區的核心聚落。礦工們在陰暗的坑道裡工作體力消耗大，需要高蛋白質的食物補充能量，而距離九份最近的港口就是基隆港。於是，一種獨特的「山海交易」就此形成：礦工或家屬會定期從基隆買進新鮮魚貨，用人力背著走上山道，帶回九份加菜。這段距離說近不近，說遠不遠，大約15公里的山路，卻造就了九份餐桌上獨有的海鮮記憶——不是什麼高階魚種，而是最適合補充體力的小卷、飛魚卵和鹹小管。
現在的九份，海鮮餐廳不多，但有幾家堅持著「山產配海味」的獨特吃法，值得專程繞過去品嚐。
**阿妹茶樓**是九份最知名的茶樓之一，很多人不知道這裡供應的海鮮小菜其實頗有水準。招牌的「一夜幹」系列——包括一夜幹小管、一夜幹午魚——是從基隆進貨後自行風乾處理，魚肉緊實鮮甜，配上茶樓的桂花烏龍剛好解膩。這裡的優勢在於用餐環境，面對基隆山的私人包廂景觀絕佳，適合想要邊吃海鮮邊賞山景的遊客。平均消費大約在NT$250-400之間，以九份的觀光區價位來說算是合理。
**悲情城市**這家餐廳的名字取自同名電影，隱藏在基山街的巷弄裡，沒有顯眼的招牌，卻是許多在地人推薦的口袋名單。老闆堅持每天從基隆崁仔頂魚市場進貨，賣的是道地的「礦工海鮮」——用蔥薑蒜快炒的小卷、粉肝和佛跳牆。特別推薦他們的「古早味小卷米粉」，用的是粗米粉搭配新鮮小管，湯頭鮮美，一碗NT$120就能吃得很滿足。這種價位在九份已經不多見了。
如果你想體驗更不一樣的吃法，**阿蘭草仔粿**對面的無名攤位值得一試。這裡沒有正式名字，當地人都直接叫「那家賣海鮮羹的」。一碗NT$80的海鮮羹湯，裡頭有魚丸、蝦仁、蚵仔和花枝片，羹芡打得恰到好處，不會過稠掩蓋鮮味。老闆娘說這配方是從她阿嬤那代傳下來的，當年就是為了讓下工的礦工能快速補充體力而研發的。
**金枝紅糟肉圓**在九份老街上已經有超過五十年歷史，雖然主力是紅糟肉圓，但他們的「海鮮綜合湯」意外的驚艷。湯裡的蛤蜊、蚵仔和蝦子都是當天從瑞芳沿海養殖場進貨，個頭不大但鮮度一流。一碗湯配一顆肉圓，剛好NT$90，是標準的九份下午茶組合。
最後要特別推薦的是**基山街底的「海之家」**，這裡沒有華麗的裝潢，卻是九份少數專攻海鮮熱炒的食堂。老闆之前在基隆港邊的海產攤工作多年，後來搬到九份開店，把港口的料理手法帶進山城。招牌的「蒜香奶油蝦」用的是泰國蝦，個大肉甜，奶油醬汁香而不膩，單點大約NT$280。其他的炒海瓜子、薑蔥蟹腳也都在NT$150-250之間，非常適合一群人聚餐分享。
**實用資訊》》**
從臺北前往九份，可以搭乘臺鐵區間車到瑞芳站（約50分鐘），再轉乘公車或計程車上山。自駕的話，建議把車停在瑞芳火車站周邊的收費停車場，再搭接駁車上山，九份老街狹窄，停車位一位難求。營業時間方面，茶樓和餐廳大多從上午10點營業到晚上8點，部分小吃攤會提早收攤，建議下午5點前抵達選擇最多。
**旅遊小提示》》**
九份的海鮮不像東港、基隆那樣以「現撈」為主打，賣的是一種「用心處理」的老味道。建議把海鮮當作搭配九份傳統小吃的點綴，而不是專程來吃海鮮大餐——這樣的期待值設定，會讓你的九份之旅更加愉快。另外，近年來受到全球海鮮供應鏈波動影響，進口海鮮價格持續上漲，但九份這些老店的定價相對穩定，主因是他們大多使用本地供應鏈，對進口依賴度較低，想吃高CP值海鮮的話，認明「本地小管」「現撈飛魚卵」這些關鍵字就對了。
