說到高雄海鮮，你可能會想到旗津老街、鼓山輪渡站，但真正內行的高雄人，其實都泡在夜市裡吃海鮮。作為一個吃遍臺灣800多個夜市的達人，我必須說：高雄夜市的海鮮小吃，CP值根本打趴一堆觀光客餐廳。
高雄是遠洋漁業的重鎮，前鎮漁港是臺灣最大的遠洋漁業基地，每天都有大批漁獲直接進港。這個地理優勢讓高雄夜市的海鮮，不只新鮮，價格更是親切到不行。你在臺北吃一盤烤魷魚的錢，在高雄夜市可以吃到兩到三樣。
高雄夜市海鮮的特色，在於「船上來的味道」。很多攤位直接跟港邊漁民叫貨，沒有中間商，價格反映在選單上特別有感。再來是「多元烹調方式」——從傳統碳烤、清蒸、燙煮到創意料理都有，夜市就是高雄人的海鮮實驗室。
**第一攤：瑞豐夜市「現烤海鮮」**
瑞豐夜市是高雄最熱鬧的夜市之一，這家沒有名字的烤海鮮攤，開了超過20年。老闆每天下午會去前鎮漁港親自挑貨，蝦子、透抽、香魚都是當天現進。招牌是烤大明蝦，一隻 NT$80，SIZE大到讓你懷疑老闆是不是算錯價錢。烤小卷也超推，簡單刷上醬料就很好吃，咬勁十足又不會太硬。這攤晚上六點開賣，通常八點前就會賣完，想吃請早。
**第二攤：苓雅夜市「海產粥大王」**
如果你想來點暖胃的，苓雅夜市這家海產粥是首選。粥是那種臺式吃得到米粒的湯泡飯，湯頭用魚骨熬的，鮮甜但不腥。配料給得很大方，蝦仁、蚵仔、透抽輪著放，一碗 NT$70-90 分量足以當晚餐。內行人都知道，加點一份 NT$30 的現燙小卷，沾點豆瓣醬，絕配。這個攤位晚上九點後才會出現，是標準的夜貓族食堂。
**第三攤：鹽埕「汕頭天天排隊」**
鹽埕區有個老市場改成的夜市區，這家主打汕頭風味的滷味攤，其實海鮮才是本體。招牌是滷小卷和滷花枝，滷汁帶點甜味，吃起來不死鹹，配啤酒超適合。一份大約 NT$50-80，可以混搭好幾樣。老闆孃的手腳很快，但隊伍永遠那麼長，建議避開假日下午五點到七點的尖峰時段。
**第四攤：前鎮「碼頭海產現撈」**
這攤有點特別，是直接在前鎮大排檔區的露天攤位，沒有固定名字，當地人都叫它「碼頭那家」。老闆本身就是漁民上岸擺攤，賣的是真正「船上來」的海產。每天貨都不太一樣，要看當天補到什麼。推薦現殺的生魚片，價格按重量計，通常 NT$150-250 可以吃到一份包含鮪魚、旗魚、鮭魚的綜合拼盤。這裡沒有華麗裝潢，但新鮮度絕對打趴一堆高檔餐廳。
**第五攤：左營「自助烤牡蠣」**
說到高雄夜市海鮮，怎麼能不提烤牡蠣！左營大路這家自助烤牡蠣攤，牡蠣一顆 NT$15，自己動手烤最有趣。雖然要自己動手，但老闆會教你怎麼判斷熟度，不用擔心烤壞。這個攤位很適合一群朋友一起來，一邊烤一邊聊天，吃多少算多少，平均一個人 NT$100-150 就可以吃很飽。
**實用資訊**
交通方式：高雄捷運紅線「R9中央公園站」步行可到苓雅、鹽埕夜市；「R8獅甲站」可到瑞豐夜市；橘線「O1西子灣站」可到鼓山、旗津。公車族可搭乘多線公車至各夜市站牌。
營業時間：瑞豐夜市週二、四、六、日；苓雅夜市每天；鹽埕夜市每天；左營夜市週三、六。多數海鮮攤傍晚五點後陸續開張，晚上九點到凌晨兩點是最高峰。
費用參考：一般海鮮小吃 NT$50-150，高單價海鮮（龍蝦、螃蟹）視當天進貨調整。整體來說，高雄夜市海鮮消費比臺北同級餐廳便宜約30-40%。
**旅遊小提示**
高雄夜市海鮮攤位大多是現金交易，準備好零錢比較方便。夏天記得帶防蚊液，夜市區小黑蚊多。如果想避開人潮，平日晚上或下雨天是最佳時段，攤位不用等之外，有些老闆心情好還會多送一些小菜。
最後提醒：海鮮過敏者請量力而為，高雄夜市海鮮真的會讓你忍不住一直吃，但身體還是要顧好啊。
