說到屏東墾丁，大部分人想到的是陽光、沙灘、比基尼，但真正懂吃的老饕都知道，這裡的海鮮才是隱藏版寶藏。墾丁位於臺灣最南端的恆春半島，周邊有後壁湖漁港、紅柴坑漁港等多個小型港澳，加上近年來不少有志青年迴流故鄉創業，現在的墾丁海鮮已經不再是「觀光區貴桑桑」的舊印象，而是有態度、有風味的在地美食版圖。
墾丁海鮮的最大優勢就是「近」。後壁湖漁港距離熱鬧的墾丁大街不到十分鐘車程，魚蝦蟹一下船就直接進廚房，那種鮮度是北部海鮮餐廳很難比擬的。尤其每年四月到六月是飛魚季，這時候來墾丁、千萬別錯過現流的飛魚，魚肉扎實、帶有獨特的海洋香氣，清蒸或乾煎都好吃。
此外，墾丁近年出現不少年輕世代經營的海鮮食堂，他們不再只賣傳統臺式熱炒，而是把創意融入了地方食材。例如結合恆春特產洋蔥的創意料理、使用當日捕撈的野生石斑魚做的涮涮鍋，甚至還有以海膽入菜的特色菜。這些新一代餐廳通常定位在中價位，人均消費大約 NT$300-600，能吃到誠意滿滿的食材，也不會傷荷包。
【後壁湖阿好海產】
位於後壁湖漁港碼頭邊，是在地人和行家才知道的老店。老闆阿好叔在這裡賣了三十多年，每天親自到港口看魚、挑魚，確保食材新鮮。他們家的招牌是「生魚片拼盤」，用的是當天現撈的旗魚、鮪魚和鬼頭刀魚，切法豪邁、厚度驚人，吃起來完全是兩個世界的鮮度。另一道必點的是「清蒸石斑」，魚肉細嫩、湯汁甜美，配上一碗白飯就是最樸實的享受。老店的價格非常實惠，合菜的價位大約 NT$400-800/人，算是 cp 值極高的選擇。停車方便，店門口就有免費停車位。
【香蕉魚海濱食堂】
這幾年在墾丁社群竄起的新銳店家，兩個從臺北返鄉的七年級生創立。店名來自當地俗稱「香蕉魚」的飛魚，因為魚皮花紋像香蕉而得名。他們主打「當日海獲」概念，每日選單根據漁港進貨調整，最受歡迎的是「海膽蓋飯」，使用馬糞海膽（每年三月到五月品質最佳），、海膽分量毫不手軟，一舀就是半碗，入口即化、甘甜濃郁。另外「烤野生大明蝦」也是人氣選擇，蝦肉彈牙、烤得恰到好處。人均消費 約 NT$500-800，適合想要嘗試創意海鮮的年輕族群。每月公休日不固定，建議打電話確認。
【阿伯海產】
隱藏在紅柴坑漁港旁邊的小巷裡，沒有招牌、外觀像普通民宅，但老顧客都知道要找「阿伯那間」。主打的是野生海魚，各種叫不出名字的當地魚種，這裡都吃得到。招牌料理是「魚湯」，用好幾種魚骨熬煮半天，湯頭乳白濃鬱、帶有天然的鮮甜，配上老闆自己醃製的臺式泡菜，意外地合拍。老闆夫妻兩人親切熱情，常會和客人話家常，分享今天的魚是哪艘船補的。這裡沒有選單、直接看冰箱點菜，兩人用餐大約 NT$400-600，是想要感受人情味的首選。
【鹿境海鮮餐廳】
靠近船帆石景點，是墾丁大街上少數走高質感路線的海鮮餐廳。裝潢用了大量漂流木和貝殼佈置，頗有海洋度假感。主打「冷盤海鮮」，包括清燙鮮蝦、涼拌海螺、冷盤透抽，每道都處理得乾淨俐落。他們的「蒜蒸野生蛤」尤其出色，蛤肉飽滿、蒜香入味但不搶戲。另外也有供應較少見的「海鱺魚生魚片」，口感QQ的、帶有獨特的咬勁，需要預訂才能吃到。人均消費約 NT$600-1000，適合紀念日或想要有氣氛的場合。建議提前訂位，假日很容易客滿。
【潮州婚紗海岸海產】
雖然名字有「潮州」，但其實位於恆春市區往墾丁的路上，是往返墾丁時順路的好選擇。他們最大的特色是「秤重計價」的經營模式，客人可以直接到水族箱區挑選海鮮、現場稱重計價，完全透明公開。最受歡迎的是「清蒸螃蟹」，季節對的時候有石蟳、沙公等選擇，蟹肉甜美、膏黃飽滿。老闆是潮州人，還會推薦一些潮州特色的料理手法，比如 「金瓜粿」蒸石斑這種古早味的組合。人均消費約 NT$400-700，價格視選擇的海鮮而定。適合想要實質吃海鮮、不需要多餘裝飾的務實派。
【實用資訊】
想要到墾丁吃海鮮，交通方式主要有兩種：自行開車從高雄出發約1.5小時、走國道三號接臺26線可達；或者從高雄火車站搭乘墾丁快線（票價約NT$150-200），但班次較少，建議先查詢時刻表。如果租機車代步也方便，部分餐廳提供免費停車。最佳的用餐時間是午餐11:30-14:00，或晚餐17:30-19:00，太早去可能食材還沒備齊、太晚去熱門菜色可能完售。
【旅遊小提示】
墾丁海鮮最怕遇到「觀光區雷店」，價格貴又不新鮮，教大家幾個辨識技巧：第一，看「魚」有沒有在水族箱裡遊，如果死氣沉沉的就要小心；第二，問老闆「今天有什麼新魚」，如果回答得很猶豫代表可能不是當天進貨；第三，避開墾丁大街核心路段的餐廳，越靠近碼頭的越實在。另一個小秘密是，很多老店禮拜三公休、但不一定會寫在網路上，建議出發前一天再打電話確認。夏季旺季人潮洶湧，建議平日前往或預先訂位，才能好好享受南臺灣的海味。
