說到九份，大部分人直覺反應是往山上衝。但其實從瑞芳火車站到九份老街這段短短的路程，藏著許多在地人不說、觀光客錯過的銅板美食。作為一個吃遍臺灣800+夜市的老臺北，我發現一個規律：往返九份的路上，才是真正考驗在地知識的開始。
很多人不知道，瑞芳火車站周邊的早餐攤已經在那裡擺了超過四十年。從火車站走出來，右轉的福德宮前，有一家沒有名字的豆漿店，老闆娘每天凌晨四點就開始磨豆漿，用的是傳統石磨，不是現代機器。這裡的蛋餅一份NT$25，豆漿NT$15，加起來不用50元就能吃到一份傳統臺式早餐。最特別的是他們的油條，是真的現炸的，外酥內軟，跟連鎖早餐店的口感完全不同。
如果你時間比較早到瑞芳，不要急著上山。火車站前的廣場有一家阿伯的推車早餐，賣的是古早味紅豆餅，一個NT$10有紅豆、奶油、克林姆三種口味。這種古早味在臺北已經很少見了，內餡不會太甜，餅皮是脆的而不是軟的，很多在地人買了直接帶上山當點心。
從瑞芳到九份有兩種方式，一個是坐公車，一個是走步道。公車站在火車站前面，NT$15就能到九份老街。但我更推薦走步道，大約30分鐘的山路，一邊走一邊呼吸山林空氣，整個人會清醒很多。步道中途有一個賣愛玉的攤子，老闆娘說她從她媽媽那裡學的傳統手工愛玉，一杯NT$30，加檸檬的話另外加NT$5。這個愛玉是真正用手工搓出來的，不是用粉末調製的，吃起來有自然的滑嫩感，夏天喝特別解渴。
到了九份老街，大部分人都會吃芋圓、貢茶。但如果你想找一些不一樣的東西，我建議往老街外圍走。在往昇平戲院的方向，有一家賣草仔粿的店，老闆娘說她的配方是跟她奶奶學的，已經做了三十年。草仔粿一個NT$20，有鹹的和甜的兩種，鹹的是用菜圃米豆，甜的是用紅豆。我個人推薦鹹的，內餡很紮實，帶一點淡淡的艾草香味，跟外面連鎖店的味道完全不同。
下山的時候，通常已經是下午三四點。這時候不要急著去排隊吃芋圓，先去吃一份花生卷冰淇淋。這個攤子在老街的底部往公車站的方向，一份NT$30，花生粉是現場磨的，冰淇淋是香草味，吃的時候老闆會幫你把花生粉裹在冰淇淋外面，又香又甜又冰，是夏天最適合的甜點。很多遊客不知道這個攤子，因為不在老街的主要動線上。
如果要回瑞芳火車站，我建議在公車站旁邊的便利商店門口等，那裡有一家賣涼水的阿婆，一杯青草茶NT$15，仙草茶NT$20，喝起來很清熱解渴。山上的天氣說變就變，有時候走完九份全身是汗，下山喝一杯涼茶剛剛好。
【實用資訊】
交通方式：從臺北搭臺鐵到瑞芳火車站（約40分鐘，票價約NT$45-80依車種不同），再從瑞芳火車站搭公車或步行到九份老街。公車每15分鐘一班，車程約15分鐘。也可以直接從臺北搭捷運到忠孝復興站轉公車，但臺鐵轉公車的方式最方便。
營業時間：瑞芳火車站周邊的早餐攤大約清晨5點就開始營業，九份老街的商家大多從早上10點到晚上6點。草仔粿店和花生卷冰淇淋攤大約中午12點才開始賣。
費用建議：往返九份一天的銅板美食預算大約NT$150-250就能吃得很滿足。早餐NT$50以內，午餐或點心NT$80-100，下山涼茶NT$15-20。
【旅遊小提示】
1. 儘量避開週末和假日的人潮，否則公車要等很久，老街裡人也很多。建議平日的早上去，人少很多，拍照也比較好看。
2. 九份天氣經常有霧，尤其是早晚溫差大，記得帶一件薄外套。如果遇到下雨，老街的石階會很滑，走路要小心。
3. 如果你想看到九份最美的一面，建議下午四點左右下山，這時候夕陽會把整個山城染成金黃色，是拍照的黃金時間。
4. 瑞芳火車站前面有寄物櫃，一次NT$20-30，可以寄放行李輕裝上陣。如果你從基隆或福隆玩過來，可以把行李寄放在瑞芳，直接輕裝去九份。
