說到墾丁，大多數人想到的是陽光、沙灘、比基尼，但真正懂吃的在地人都知道，傍晚五點過後的墾丁大街才是真正的戰場開啟了。我從大學時代就開始跑墾丁，那時候騎機車從臺南殺下來，下午三四點到恆春，先去海邊泡一下，五點開始覓食，一直吃到深夜十一點回民宿。現在雖然改成開車，但這個時間順序從來沒變過。白天給觀光客的墾丁，晚上才是local的墾丁。
墾丁大街的夜生活有其獨特的節奏，下午五點攤販開始擺出來，一直營業到凌晨一點甚至更晚。這裡的價格比臺北夜市親切許多，銅板價NT$30-60就能吃到有水準的小吃，宵夜場更有NT$80-150的海鮮選擇。熱帶夜晚特有的悶熱，反而讓人更願意走出冷氣房去找吃的，這是北部夜市體驗不到的優勢。
第一個要推的是「巷仔內烤魷魚」，在墾丁大街靠海的那頭，小小一個攤位，不是最顯眼的位置，但每次去都有人在排。老闆是恆春在地人，做這行超過二十年，魷魚每天從東港新鮮進貨，不是那種冷凍庫拿出來泡水的便宜貨。烤起來特別Q彈，刷上特製的蒜蓉醬，香氣能飄半條街。我推薦趁熱吃，魷魚冷掉口感會變硬。價格一份大約NT$80-120之間，份量夠兩個人分著吃。
第二個是「阿伯綠豆蒜」，這家在恆春鎮上，從大街開車過去大約十分鐘，但值得專程去。綠豆蒜是屏東特產，用去殼綠豆加糖水熬煮，濃稠綿密，夏夜吃一碗清熱又止渴。阿伯從下午三點賣到晚上九點，攤子沒有名字，就在恆春轉運站附近的巷子口，當地人都直接喊「阿伯那家」。一碗NT$35，銅板價卻是真材實料，綠豆煮到入口即化，甜度不會死甜。有些遊客覺得太甜，我建議可以先說「少糖」。
第三個推薦「後壁湖海產攤」，這不是在大街上，而是往後壁湖方向的路邊攤位集合區。來這裡一定要吃海產，後壁湖是著名的浮潛點，附近漁船當天出海當天回，魚貨新鮮度不是蓋的。推薦「現流水」，就是直接從魚缸撈起來的魚，煮薑絲湯或乾煎都好吃。價格秤重計價，平均一人NT$150-250可以吃很飽。這裡的問題是比較遠，而且沒有冷氣，夏天悶熱要有心理準備。但為了新鮮海味，值得到此一遊。
第四個是「沙灘邊的啤酒吧」，這不是傳統小吃攤，但 представля了墾丁夜晚的另一種可能。沿著大灣路走下去，會看到幾家小型啤酒吧，裝潢走海島風，沒有低消限制，一杯啤酒大約NT$120-180。坐在戶外吹海風，看月光灑在海面上，這種體驗是白天衝浪或潛水給不了的。很多年輕人傍晚在沙灘玩完就直接過去喝一杯，這已經是墾丁夜的日常儀式。
最後一個是「恆春夜市的古早味粉圓」，如果你的行程有安排恆春古城，千萬別錯過週三和週六的恆春夜市。這個夜市規模不大，但有幾攤是從我國中時代吃到現在的。粉圓冰NT$30一碗，用的是傳統粉圓，不是現在常見的那種加很多化學新增物的大珍珠。糖水是黑糖熬的，香氣濃鬱，配上挫冰，夏天的悶熱一掃而空。老闆娘說這是傳家三代的手藝，每天凌晨四點就要起來煮粉圓。
實用資訊部分，開車從高雄下來大約兩小時，機車可以走南迴但時間差不多。住宿建議住恆春鎮上或大街附近，方便晚上覓食。大街停車不太方便，機車族比較輕鬆。營業時間大部分店家從下午五點到凌晨，宵夜場要等到九點十點後才會全部就位。
最後給幾個小提示：墾丁大街的價格水分比一般夜市大，講價是正常的，尤其是紀念品攤。傍晚後的墾丁風大，比白天涼爽，但帶件薄外套備著。如果想避開人潮，平日晚上比週末空很多。還有，不要只盯著大街，巷子裡面其實藏了更多好料，這就是為什麼我說我是巷仔內的原因。
