說到花蓮，很多人的第一印象是太魯閣的壯麗峽谷、清水斷崖的絕美海景，或者七星潭的浪漫夕陽。但如果你計畫在四月到十月間來花蓮賞鯨，那麼這篇文章就是為你準備的——賞鯨船通常清晨六點就要出發展開航程，在那之前你需要一份能填飽肚子又不會太沉重的早餐。這篇要聊的，是花蓮賞鯨季節的晨間素食提案。
花蓮的賞鯨熱點集中在太平洋海域，從花蓮港出發的海域能見到海豚、甚至是難得一見的抹香鯨。賞鯨行程價格大約在新臺幣800至1500元之間，最佳季節通常在四月到十月。問題來了——這麼早出海，船上只會提供簡單的餅乾零食，正常早餐店通常還沒開門。如果你想要吃飽再上船，或者賞鯨結束後想吃個清爽的早午餐，這篇要介紹的幾家店你必須筆記。
**晨光素食**位於花蓮市區的節約街上，距離花蓮火車站步行約十分鐘。這家店的招牌是素食蛋餅和豆漿，蛋餅皮煎得酥脆，內餡扎實，價格大約在NT$50-80之間。店家通常清晨五點半就開門營業，專門做早鳥生意，這對賞鯨客來說簡直是天使般的存在。老闆娘說，很多賞鯨的客人會在出海前來這裡吃早餐，因為吃蛋餅比吃米飯便當輕鬆多了，上船之後不容易暈船。如果你要約賞鯨船，選擇這裡當早餐起點肯定錯不了。
**津芳冰室**在花蓮火車站前站附近，是一家老字號的素食早餐店。這裡的奶茶是用決明子茶基底做的，喝起來有淡淡的草本香氣，完全不會輸給一般奶茶店的風味。店內的素食蘿蔔糕是每天手工製作的，外煎得金黃酥脆，內裡軟綿，沾上一點醬油膏就很好吃。價格落在NT$30-70之間，是那種可以讓你放心點一桌也不會心疼的價位。店家從清晨六點開始營業，賞鯨季的時候常常可以看到一家人穿著輕便衣物、帶著防曬帽子來吃早餐，準備出發去港口。
如果你想要更有飽足感一點的選擇，**吉祥素食**在花蓮市區的和平路上，距離賞鯨港口開車約十五分鐘。這家店的什錦炒麵是招牌，麵條用的是寬扁黃麵，炒進了高麗菜、紅蘿卜、黑木耳和素肉燥，口感層次很豐富。另一個推薦是它的素食湯包，薄皮內餡多汁，配上一碗酸辣湯，根本就是完美的出海前補給。價格大約在NT$60-120之間，老闆說很多賞鯨回來的客人會來這裡吃午餐，說是要把早上消耗的體力補回來。
最後一家要推薦的是**東海岸素食小館**，這家店在花蓮港附近的石梯坪路上，賞鯨結束後開車回市區的路上會經過。店主是一對從臺北搬到花蓮的夫妻，他們說當初是被花蓮的山海吸引過來，決定在這裡過退休生活，順便開了這家小餐館。這裡的特色是「晨光套餐」，包含了水果沙拉、雜糧饅頭和一杯現打蔬果汁，營養均衡又清爽，價格NT$120。店內的佈置很家庭式，牆上掛滿了老闆在花蓮各地拍攝的風景照片，吃早餐的同時還能欣賞臺灣東海岸的美麗風光。
說到實用資訊，從臺北到花蓮可以搭乘火車自強號，大約兩個半小時可以抵達，或者自行開車走蘇花公路。賞鯨的集合地點通常在花蓮港，建議提早三十分鐘報到。如果你計畫在賞鯨季前往花蓮，最重要的不是挑選哪家船公司，而是先想好早餐要去哪裡吃——很多賞鯨客就是因為不知道哪家早餐店這麼早開門，結果只能在便利商店隨便買個麵包果腹，那種經歷一點都不愉快。
小提示：賞鯨季節的花蓮天氣變化很大，清晨出海風大又冷，一定要帶件薄外套；如果是夏天前往，防曬乳和帽子是必備的。另外，這幾家素食早餐店的共同特色就是老闆都很熱情，願意跟客人分享花蓮賞鯨的私房景點和秘境，如果你想要深度玩法不妨直接問老闆。
