說到九份素食，多數人想到的是老街上觀光客排隊的芋圓攤，但其實這座依山而建的山城，到了晚上反而展現出不一樣的素食風景。傍晚過後，遊客漸散，local在地人才會出沒的素食小店才真正開張——這次不帶你逛老街，要帶你認識九份入夜後的清心暖胃選擇。
很多人不知道，九份的素食文化其實有兩個平行時空：一個是給觀光客的白天版本，另一個則是藏在階梯巷弄裡、沒有招牌的深夜食堂。說是食堂，其實都是家庭式的小店面，廚房跟客廳連在一起的那種老閩南建築改造而成。
這裡的深夜素食有個特色：老闆娘通常會在下午四點過後才開始備料，因為他們都知道，太早開店也沒客人——九份的黃昏才是真正的晚餐時間。很多遊客不知道這點，下午兩三點去吃閉門羹，就以為九份沒有素食可以吃。
**阿蘭草仔粿**
如果說九份有什麼素食是必定要嘗試的，阿蘭草仔粿絕對榜上有名。這家位於基山街入口處的老店，已經傳承到第三代，老闆娘每天凌晨四點就要起來備料，草仔粿的皮是用大菁葉染成淡綠色，內餡有鹹菜脯、紅豆、花生三種選擇。鹹口味的鹹菜脯版本意外地適合素食者，因為傳統做法本來就不加肉燥，經常被誤以為是葷食。其實，草仔粿一顆才NT$15，是九份最便宜的銅板點心，一個女生吃兩顆就差不多飽了。這裡的草仔粿都是現包現蒸，熱騰騰的時候皮Q內餡香，是在地人推薦的傍晚點心。
**花生捲冰淇淋**
這攤沒有名字，就在阿蘭草仔粿旁邊的騎樓下，太太一個人顧店，推車上永遠放著兩桶冰淇淋——香草和芋頭。花生捲的做法是把潤餅皮攤開，均勻撒上花生粉和香菜，再放上一球冰淇淋，捲起來切段。別以為香菜是配料，其實這是畫龍點睛的關鍵，沒有香菜的花生捲吃起來會膩。這家的特色是冰淇淋給得大方，一份NT$50的花生捲，份量夠兩個女生分著吃。說來有趣，這原本是臺北迪化街的傳統零嘴，結果九份老街做起來之後，反而成了遊客必打卡的網紅商品。
**九份茶坊**
這家位於豎崎路上的茶坊，在地人推薦的原因是「可以坐很久」。不是那種趕客人走的觀光店，而是真的讓你喝茶配點心、耗上一個晚上的地方。茶坊供應的素食點心很簡單：綠茶糕、桂花涼糕、紅豆糕，都是老闆娘自己手工做的，沒有新增物。消費方式是茶資制，一個人NT$150起跳，可以無限續茶，點心吃到飽。這種定價在九份老街算是中等，但考量到可以從傍晚坐到打烊，其實比去那些一杯飲料NT$120的網美店划算多了。茶坊的裝潢是傳統閩南式建築，板凳是那種長條形的，坐在二樓窗邊還能看夜景，CP值很高。
**金枝素食臭豆腐**
說九份的深夜素食，不能不提這家藏在階梯底部的神秘攤位。沒有招牌，就一張小桌子、幾張塑膠椅，老闆是個七十多歲的阿伯，他說自己在九份賣了四十多年臭豆腐。這家的臭豆腐是傳統發酵做法，味道沒有連鎖店那麼嗆，但豆香更濃鬱，一份NT$40有四塊，淋上醬油膏和蒜蓉汁，配上一碗免費的味增湯，吃完超有飽足感。重點是這裡只收現金，而且阿伯晚上七點就休息了，想吃動作要快。
**阿妹茶樓**
最後這家是給想要體驗九份「慢生活」的讀者。阿妹茶樓的夜景在九份算是數一數二，頂樓平臺可以俯瞰整個基隆嶼港灣，晚上來喝茶特別有氣氛。這裡的素食套餐是NT$250起跳，有中式素食套餐和西式素食三明治兩種選擇。說實話，價格不算便宜，但風景無價，而且晚上八點過後的九份老街幾乎沒什麼人，茶樓反而成了少數還有氣氛的選擇。如果你是那種喜歡人少的九份的人，這裡值得一訪。
**實用資訊**
交通方面，從臺北車站搭乘臺灣好行965線或火車到瑞芳站，再轉搭公車788、825到九份老街，車程約一小時。如果自駕，假日會有交通管制，建議把車停在瑞芳火車站附近的停車場，再轉公車上山。
營業時間差異很大，阿蘭草仔粿大約早上七點就開了，但金枝素食臭豆腐要等到下午三點，阿妹茶樓則是全天營業。最保險的策略是傍晚五點過後再去逛，這時候人少，很多隱藏版店家才會開。
**旅遊小提示**
九份老街的石階很多，穿好走的鞋子是基本功課帶個手電筒，因為有些小巷真的蠻暗的。還有一點要記住：大部分的素食小店都只收現金，ATM在九份老街幾乎看不到，想吃的話出發前先在瑞芳車站領錢。最後，也是最重要的一點：九份的天氣說變就變，山區溫差大，傍晚之後會明顯轉涼，記得帶件薄外套。
