說到臺灣鳳梨酥，多數人立刻想到的是北部或中部各大名店，但其實恆春半島才是臺灣鳳梨的重要產地。墾丁所在的恆春半島擁有排水極佳的砂質土壤，加上全年溫暖少霜的熱帶氣候，非常適合鳳梨這種需要充足陽光的熱帶水果生長。當地種植的本土鳳梨（又稱「開英種」或「黏萼種」）果肉呈現金黃色澤，甜度高、酸度低纖維細緻，是製作鳳梨酥內餡的上等原料。
近年來，隨著觀光客對在地體驗的需求增加，墾丁地區逐漸發展出具有地方特色的伴手禮文化 不同於工廠量產的通路品牌，墾丁本地小農與烘焙職人選擇使用本地栽種的新鮮鳳梨熬煮內餡，保留更多的果肉纖維與天然果香。這型別的鳳梨酥餅皮通常偏薄，烤色略深，能吃到明顯的鳳梨顆粒感、酸甜交織的風味，不是那種入口即化的口感，而是更有「吃得到水果」的實在感。也有職人會加入屏東特產的玫瑰鹽或黑糖，降低甜膩感，作為地域特色的變化版本。
值得一提的是，由於恆春半島的鳳梨產季主要在夏季（每年四月至八月），這時候的鳳梨甜度最優秀，因此「夏限定」的在地鳳梨酥特別受到識貨老饕的追捧。許多遊客會刻意選擇在天氣炎熱的時候造訪墾丁，除了戲水之外，還能順便採購一批最新製作的鳳梨酥帶回家。
來到墾丁選購鳳梨酥，有幾個地方值得特別留意：
首先是恆春鎮上的老街上，散佈著幾家結合傳統漢餅技藝與本地風味的餅店。這些店鋪的師傅往往有數十年的烘焙經驗，招牌商品除了鳳梨酥之外，也可能包括傳統的臺式喜餅、綠豆椪等。其中一家指標性老店堅持使用本地鳳梨，並在內餡中加入自製的土鳳梨醬，酸甜平衡且帶有微微的果香尾韻，是許多在地人推薦的第一選擇。這類店的價格通常落在每盒200至350元之間（約8至12入），包裝樸實但品質穩定。
其次是墾丁大街上新興的文創烘焙坊 近幾年墾丁大街從傳統紀念品店逐漸轉型，出現多家以年輕族群為目標的手作店鋪。這些店的鳳梨酥往往在造型與口味上做創新，例如新增屏東可可、洛神花或茶葉粉等地方食材，風味更具層次感，包裝設計也比較精緻時尚。價格相對較高，每盒可達300至500元，但作為送禮或紀念頗為體面。
第三個選擇是滿州鄉的農產直銷攤位。滿州是恆春半島重要的鳳梨產區，許多小農會在路邊或假日市集設立直銷點，販賣自家熬煮的鳳梨醬與鳳梨酥。這類商品的優點是新鮮、無過度包裝、價格實惠（約每盒150至250元），缺點是需要碰運氣、不一定有固定營業時間。對於想要深入體驗在地農業的旅客來說，這反而是比較有「挖寶」樂趣的選擇。
第四個推薦點是恆春半島的特色民宿附帶工作坊。部分民宿主人本身對烘焙有興趣，會在住宿加早餐的方案中提供自製鳳梨酥作為餐點，甚至開放讓房客體驗DIY。這類民宿的鳳梨酥不一定對外販售，但如果是入住的客人，通常可以額外訂購帶回家，是相當獨特的獲取渠道。
最後，如果行程允許，也可以考慮前往車城的車城福安宮周圍的特產店。車城同樣位於恆春半島，是知名的溫泉與農產品產地，當地也有數家主打本地鳳梨的餅店，選擇性與恆春鎮略有差異。
交通資訊方面，前往恆春半島建議從高雄或屏東出發，搭乘墾丁快線或自駕經恆春鎮，車程約兩至三小時。若以大眾運輸為主，高鐵左營站有直達墾丁的客運，約2.5小時可抵達墾丁大街。恆春鎮上的老街與各餅店集中在古鎮周邊，步行即可到達；前往滿州則建議租車或包車較為方便。
關於費用，單盒傳統工藝的鳳梨酥價格大約在150至350元之間，文創精緻包裝的新款則約為300至600元，作為伴手禮相當合理。建議避開墾丁大街上明顯過高價的通路商品，選擇真正使用本地鳳梨的製作店家。
實用小提醒：購買鳳梨酥時記得檢視包裝標籤的製造日期，夏季度假期間（尤其是暑假）是最適合購買的時節，新鮮度和風味都是最佳狀態。如果想要大量採購伴手禮回國，建議選擇常溫儲存約兩週的保質期內的產品，或詢問店家是否為低溫冷藏配送。墾丁的鳳梨酥雖然不如北部名店知名度高，但那份「陽光孕育的在地甜味」，正是只有在產地才能體驗到的獨特價值。
