花蓮的茶店和臺灣其他茶產區很不一樣，這裡不是傳統的茶葉種植地，卻因為太平洋的陪伴，發展出一種獨有的「山海茶文化」。沒有阿里山的高山烏龍產量，沒有南投的百年茶廠歷史，花蓮的茶店靠的是一種「移居者」的韌性——許多茶師是從都市搬到花蓮，帶著自己在茶文化中習得的技藝，在太平洋的浪潮聲中找到新的可能。
來花蓮找茶店的人，心態要先調整：這裡不是要喝「最道地」的臺灣高山茶，而是體驗一種「與山海對話」的品茶氛圍。茶店的規模通常不大，三五張桌子、一位茶師傅，就能撐起一個下午的寧靜。
**太平洋旁的茶席體驗**
如果你是開車沿著臺11線海岸公路走，會經過幾家隱藏在海邊的茶店。其中一家叫「海風茶室」，沒有明顯的招牌，必須靠著google map導航才能找到。店主人是一對從臺北移居花蓮的夫妻，先生原本在科技業工作，太太則是茶道老師。店的空間很小，只有兩個塌塌米區，但優勢是可以邊喝茶邊看太平洋。茶資一個人大約 NT$250 到 NT$400，包含茶點和老師的沖泡教學。這裡不提供單品茶葉販售，是純體驗型的茶席。
**市區巷弄裡的秘密基地**
花蓮市區的茶店比較分散，不像臺北有集中的茶街。最推薦的是在和平路附近巷子裡的「時間茶屋」，主打的是「有機認證」的臺灣茶。老闆娘是花蓮在地人，嫁到外地後又回到故鄉開店，她的茶葉來源很謹慎，全部都是透過有機認證的茶園。店內氣氛很家庭式，沒有過多的裝飾，卻讓人覺得舒服。招牌是蜜香烏龍，一杯 NT$150，茶資在花蓮市區算是中等價位。這裡的優點是可以邊喝茶邊跟老闆娘聊天，聽她講花蓮這幾年的變化。
**七星潭邊的看海茶攤**
七星潭是花蓮最有名的景點之一，但大多數人不知道的是，七星潭停車場旁邊有一家小茶攤，沒有名字，當地人都直接叫它「七星潭茶攤」。攤位很小，只有一位阿婆顧店，提供的是古早味的茶飲——不是那種精緻的功夫茶，而是用大茶壺泡的烏龍茶，一杯 NT$30。這裡的特色是「看海喝茶」，坐在階梯上就能看到太平洋的浪潮。對於想要省錢、又想要體驗在地感的旅客來說，這裡是首選。缺點是環境比較簡陋，沒有冷氣，夏天會比較熱。
**吉安鄉的田園茶空間**
如果你時間允許，推薦去吉安鄉的「田野茶屋」，這是花蓮少數有自己茶園的茶店。店的規模比較大，有室內和室外空間，室外是直接面對稻田。茶資從 NT$180 到 NT$500 不等，端看選擇的茶種。這裡的特色是可以報名「製茶體驗」，親自體驗揉茶的過程，對於想要深入瞭解茶文化的人來說，是難得的機會。營業時間是週三到週日的 AM10:00-PM18:00，週一週二公休。
**實用資訊**
花蓮的茶店大多沒有官方網站，資訊主要依靠 Facebook 或 Instagram 公佈。營業時間不穩定是常態，出發前建議先打電話確認。茶資的價格範圍大約在 NT$30 到 NT$500 之間，豐儉由人。交通方式以開車或騎機車最方便，大眾交通的班次很少。最佳的品茶時間是下午，傍晚的話可以順便看太平洋的夕陽。
**旅遊小提示**
花蓮的茶店和連鎖茶飲最大不同在於「人情味」——老師傅會記得你的喜好，會跟你聊茶、聊生活、聊花蓮的故事。不要把這裡當成「喝一杯飲料」的地方，而是當成「交一個朋友」的機會。另外，花蓮的茶店普遍不接受訂位，都是當天現場候位，想要好的位子建議下午兩點前到。最後提醒，花蓮的夏天很熱冬天很冷，茶店通常沒有太多的冷暖氣裝置，出發前要注意天氣。
