說到墾丁，多數人先想到陽光、沙灘、比基尼，但其實這裡的原住民料理同樣精采。位於屏東的墾丁是恆春半島的核心，附近聚居著排灣族與魯凱族的後裔，他們的飲食文化深受山、海影響，形成獨特的「山海共存」味覺體驗。
墾丁原住民料理的特色在於：食材取得方便，野菜取自山區，海產就地取材，料理方式偏向簡單調味，保留食材原味。常見菜色包括：山豬肉糯米腸、樹豆排骨湯、涼拌過貓、烤飛魚、洛神花醃製小菜等。由於觀光客多，價格比一般原住民部落略高，但仍在可接受範圍，銅板小吃約NT$30-80，主餐約NT$100-250。
**推薦地點：**
1. **瑪沙露原住民餐廳**
位於恆春鎮上，是當地老字號。招牌菜是「山豬肉拼盤」，山豬肉切片炭烤至微焦，沾著特製蒜蓉醬，鹹香下飯。店內牆上掛滿原住民工藝品，氣氛溫馨。老闆娘是排灣族，會用族語跟熟客打招呼，非常有「家」的感覺。平均消費NT$150-250，適合多人聚餐。
2. **巴沙諾瓦小餐館**
這家隱藏在恆春老街巷弄內的店，沒有招牌，卻連在地人都推薦。主打「樹豆排骨湯」，樹豆煮得綿密，排骨肉質軟爛，湯頭清甜回甘。另外「涼拌過貓」是招牌小菜，用山泉水沖洗的過貓菜拌入蒜頭醬油，清爽開胃。老闆是返鄉青年，將傳統原住民料理稍微精緻化，價格NT$80-180。
3. **港口部落廚房**
位於滿州鄉港口村，靠近佳樂水風景區。這裡的優勢是可以邊看海邊吃飯。「烤飛魚」是招牌，將飛魚用鹽簡單醃過再炭烤，魚肉紮實有嚼勁，配上小米酒簡直絕配。老闆說飛魚季大約在4-6月，那時候來吃最新鮮。套餐NT$250-350，單點也有。
4. **恆春阿美米幹**
雖然主打米幹，但其實是阿美族老闆娘開的店，賣的是融合原住民風味的銅板小吃。「小米米幹」NT$50有交易，湯頭用大骨熬煮，加上豆芽菜、蛋花，非常暖胃。店內還有賣「洛神花蜜餞」，酸甜開胃，一包NT$30，可當伴手禮。
**實用資訊：**
交通：從高雄搭墾丁快線（約2.5小時，單程NT$318），或從左營高鐵站轉搭巴士。自駕較方便，恆春鎮上停車位多。
營業時間：原住民餐廳多集中在恆春鎮與滿州鄉，建議午餐11:30-14:00、晚餐17:30-20:30前往。部分店家週三公休。
費用：銅板小吃NT$30-80，主餐NT$100-350，套餐NT$250-400。建議先打電話確認營業時間與空位。
**旅遊小提示：**
墾丁夏季炎熱，原住民料理口味偏重，解膩的涼拌菜正好平衡。點「樹豆排骨湯」時可問老闆是否當天現煮，風味更佳。想體驗更深度的原住民文化，可參加部落的導覽行程，費用約NT$500-800，含餐食與解說。提醒：部分偏遠店家只收現金，記得先準備。
