說到宜蘭原住民料理，你可能會想到大同鄉的泰雅烤肉或南澳的海鮮山產，但你知道嗎？從臺北出發只要一小時車程，宜蘭就有好幾家藏在巷弄裡的原住民食堂，銅板價就能吃到道地風味。這次不寫觀光客的部落體驗，而是帶你去找宜蘭人平時會去吃的家常味。
宜蘭是泰雅族在北部最大的聚落之一，大同鄉和南澳鄉住了為數眾多的泰雅族人。不過原住民料理不一定只能去深山裡吃，很多族人搬到宜蘭市區或羅東後，把部落的味道也一起帶了下來，開起一間間家庭式的小餐館。這些店的共通特色是：份量大、價格親民、沒有觀光包裝的距離感。
**第一家必須推的是「泰雅族香烤山豬肉」**，這家位於羅東夜市附近巷子裡的小攤，沒有招牌沒有裝潢，卻已經開了二十多年。老闆娘是從大同鄉搬下來的泰雅族人，每天凌晨就開始醃製山豬肉，用的是傳統的馬告（山胡椒）和鹽醃做法，再慢火炭烤。山豬肉切成厚片，烤到外皮微焦酥脆，內裡保持軟嫩，一份只要NT$60-80，配上小米飯或地瓜飯就是完整的一餐。特別推薦他們的烤香腸，肥瘦比例恰到好處，咬下去會噴汁，旁邊會附一點生洋蔥解膩，這是道地的泰雅吃法。
第二家「禾埕小米粥」在宜蘭市區介壽路附近，店名取自泰雅族的傳統聚會所。這家的招牌是小米粥搭配各種配菜小米粥熬得濃稠但不黏糊，上面撒上碎肉燥和蔥花，吃起來有淡淡的小米香甜。套餐附三樣配菜，常見的有炒山蘇、醃刺蔥蛋和涼拌過貓，統統NT$100有找。老闆是年輕一代的泰雅族人，從部落長輩那裡學會傳統做法，但他把用餐環境整理得乾淨舒適，很適合當作午餐休息站。
如果你喜歡海陸混合的風味，那麼「南澳朝陽魚湯」千萬別錯過。這家店位於蘇澳冷泉附近的老街上，老闆是南澳的泰雅族人，每天凌晨去海港補獲現流的海魚，煮成一大鍋魚湯。魚湯裡會加點薑絲和九層塔提味，湯頭清甜鮮美，魚肉片片分明，一碗NT$70-90就能喝到大海的味道。他們同時也賣簡單的烤山豬肉和野菜，份量給得很大方，適合想吃得澎湃又不想花大錢的人。
最後一家比較特別，是位於員山鄉的「部落媽媽的廚房」。這不是一般餐廳，而是預約制的家庭料理工作室，由幾位泰雅族阿姨共同經營。她們會根據當天買到的食材決定選單，可能是馬告雞湯、炒飛魚乾、烤糯米腸或時令野菜。每人費用大約NT$250-350，含湯、主菜、配菜和甜點，吃的是道地的「部落在家吃什麼」。這種形式在宜蘭越來越流行，很多臺北人會專程開車來員山，只為了這一頓有溫度的部落飯。
說到價格行情，宜蘭原住民料理的價位區間很大從夜市銅板價NT$30-50的烤香腸、炸溪魚，一路到家庭餐館的NT$100-200套餐，再到有預約制的部落料理NT$300-400，整個範圍都能找到選擇。一般來說，午餐想吃粗飽，NT$80-120就能搞定；晚餐想吃得講究一點，NT$200-350是合理的預算。
**實用資訊**
交通部分，從臺北出發可以搭臺鐵自強號到宜蘭站（約1小時10分鐘），或是自行開車走國道五號。羅東和蘇澳都有租機車的店家，建議到當地租車比較方便串聯各景點。營業時間方面，這類家庭小店通常上午10點開到晚上8點，週三週四部分店會公休，去之前最好打電話確認。
**旅遊小提示**
1. 部落媽媽的廚房必須提前至少一天預約，臨時去是吃不到的
2. 泰雅族料理常用馬告調味，初次品嚐可能覺得味道特別，建議先小口嘗試
3. 南澳一帶的海鮮在清晨或傍晚最新鮮，想吃最道地的魚湯建議早一點到
4. 很多小店只收現金，出發前記得先準備好
