說到阿里山，大多數人想到的是日出、森林小火車和高山茶，但其實這幾年山區悄悄颳起一股珍奶旋風，而且玩法跟在都市完全不同——這裡的珍珠奶茶是茶廠自己開的，把「種茶→製茶→賣茶」三個環節全部包辦，變成一種新型態的在地體驗。
阿里山區從石棹到隙頂一帶，早就是臺灣高山茶的重要產地，這裡的茶農個個都是茶葉專家。過去茶農只能把茶葉賣給茶行，價格被中間商剝一刀，但這幾年有些茶廠開始轉型，乾脆自己在路邊擺攤賣起手搖飲——用的是自家茶葉現泡的茶底，加上自己調的珍珠，變成「從茶園到杯子」的直營模式。這種模式在臺灣其他地方很少見，畢竟不是每個地方都有茶廠，也不是每個茶農都願意走出來賣珍奶。
這種茶廠直營的珍奶有幾個特色是都市連鎖店做不到的：第一，茶葉自己種的，味道可以自己調整——有的茶農會把茶葉發酵程度降低，讓茶香更清新，有的則保留重發酵，做出回甘很強的茶底。第二，珍珠是自己煮的，不是工廠統一配送，所以口感會比較Q，有的店家還會加點紅糖或黑糖去熬，讓甜味更有層次。第三，價格大約在60-120元之間，比臺北的精品珍奶便宜，但茶葉品質反而更好——這就是產地直營的優勢，省掉中間成本。
說到推薦地點，首先要提的是石棹附近的「長青製茶」。這家店的老闆本來是茶農，後來在路邊開了這個小攤，賣的珍奶用的是自家茶園的金萱茶，茶香帶點淡淡的奶香，珍珠煮得比較Q，甜度可以自己調整。老闆說他家的珍珠不加任何新增物，就是用紅糖和水煮的，很多登山客下山後會特意繞過來買一杯，說是要「把阿里山的味道喝進肚子裡」。一杯大杯的珍奶大約80元，在山區來說不算便宜，但茶葉品質確實好。
第二個推薦的是隙頂的「阿將的茶攤」。這家店的位置不太好找，在隙頂往二延平的產業道路上，但很多內行人都知道。老闆是年輕的茶二代，回鄉接手家裡的茶園後，決定用不同的方式推廣高山茶，所以他把自家茶葉做成珍奶，還開發了一款「紅烏龍珍奶」——用半發酵的紅烏龍做茶底，味道比一般珍奶更厚重，茶味比較明顯，適合喜歡重茶味的人。這款的價格大約100元，比一般珍奶貴一點，但茶葉用量是外面的兩倍，老闆說這樣才對得起自家茶。
第三個推薦的是「優遊吧斯」裡面的茶飲區。這其實是一個複合式的茶文化園區，有賣高山茶葉、茶點，還有一個小小的珍奶攤位。他們的珍奶用的是阿里山高山茶，茶味比較清淡，珍珠是比較小顆的那種，口感偏軟。優點是環境很好，坐在戶外的木製平臺上可以看到整個山谷，適合想要慢慢品嚐的人。這裡的珍奶一杯大約90元，加上茶點套餐的話大約150元，適合想要邊吃邊喝的人。
第四個推薦的是「石棹茶文化館」的附設珍奶店。這家店比較特別，不只是賣珍奶，還會讓客人體驗「手搖珍奶」的過程——你可以自己動手把茶葉泡開，然後加入珍珠，體驗一下做珍奶的感覺。茶底用的是金萱和烏龍的混合，茶味比較平均，珍珠是當場煮的，所以特別Q。這種體驗式的珍奶一杯大約120元，適合想要留下特別回憶的人。
最後一個推薦的是「達邦部落」附近的移動攤車。這是一位鄒族大哥開的，他每天下午會把攤車開到達邦部落廣場，賣的珍奶用的是部落裡自己種的茶葉。他的珍奶有個特色是會加一點小米酒釀，所以味道有淡淡的甜味，很多遊客說這是「阿里山限定」的味道。不過這個攤車不是每天都在，建議打電話確認一下。一杯大約70元，是最便宜的選擇。
如果要前往阿里山喝珍奶，交通部分可以從嘉義火車站搭乘阿里山小火車或公車到石棹，再從石棹往各個景點走。自駕的話，從嘉義市區沿臺18線上山，大約需要2小時車程。公車票價大約200-300元，火車票價視距離而定。
營業時間方面，這些茶廠直營的珍奶店營業時間大多在上午10點到下午5點之間，但有些店例如下午就會休息，建議早點去。阿里山的天氣變化很大，常常起霧，如果遇到霧天，珍奶攤可能會提前打烊。
最後給幾個小提示：第一，阿里山的珍奶跟平地不一樣，茶味通常比較重，因為高山茶的兒茶素含量比較高，喝起來會有明顯的澀感，這不是壞掉，而是高山茶的特色。第二，很多珍奶店只收現金、行動支付在山區不是很穩定，建議帶夠現金。第三，如果想要買茶葉當伴手禮，這些茶廠直營店通常都有賣，可以順便帶幾包高山茶回去。第四，最佳的造訪季節是春天和秋天，天氣比較涼爽，夏天去的話山區會比較悶熱，冬天則要注意保暖，山上溫差很大。
