說到墾丁，大多數人想到的是陽光、沙灘、比基尼，但其實這裡的手搖茶飲市場比想像中更熱鬧。位於臺灣最南端的恆春半島，屬於熱帶季風氣候，全年平均氣溫在25度以上，最高可以飆到35度，這種天氣讓冰涼的手搖茶成為剛需，也催生出一批有海灘風格的特色茶飲店。
墾丁的珍珠奶茶有幾個明顯特色跟北部城市不同。首先是「水果系」特別強，由於恆春半島本身就是熱帶水果產區，芒果、椰子、鳳梨在地取材相對容易，很多店家會把這些元素融入茶飲中，形成只有在南臺灣才能喝到的限定風味。再來是「份量偏大」，考量到遊客在海灘玩水後需要大量補水，許多墾丁茶飲店的容量設計都比市區來得慷慨，最常見的尺寸是700cc起跳。最後是「價格區間」，墾丁因為觀光區屬性，單價普遍比市區高一些，主流價位落在50至120元之間，不過如果願意往恆春市區移動，還是可以找到銅板價的好選擇。
以下推薦幾間在地的特色茶飲店，各有不同定位：
【啵啵茶飲】
是墾丁大街上人氣最高的排隊名店，招牌「海鹽奶蓋系列」使用屏東現打海鹽奶蓋，鹹香風味搭配茶湯格外順口。他們家的珍珠是每天手工熬煮的，黑糖香氣明顯但不過甜，適合不喜歡太甜膩的人。這間店的特色是「站在沙灘邊喝」的氛圍感，包裝設計用了亮藍色漸層，視覺上就有消暑感。缺點是排隊時間長，假日高峰可能要等20分鐘以上。
【恆春老街茶屋】
藏在恆春鎮古蹟旁的巷子裡，店面是超過50年的老房子改建，保留著洗石子外牆和木製窗框。這裡的茶飲走「茶葉本位」路線，老闆本身是茶農第三代，茶葉來自恆春附近的契作茶園。推薦「iced東北大吉嶺」，茶湯回甘明顯，珍珠是古法黑糖煮的，口感偏軟但不爛。價格是這幾家裡最親民的，大杯只要45元起，是在地人最常買的口袋名單。
【沙灘俱樂部】
位於船帆石附近的特色小店，瞄準的是衝浪客和年輕族群。他們的創意在於把珍珠奶茶「變成」可以外帶沙灘的格式——使用防漏加強杯身，喝完後杯子還可以摺疊回收。這家的「芒果椰奶珍珠」是季節限定，使用枋山愛文芒果打成冰沙，再加入椰奶和手工珍珠，甜度來自水果本身的自然果香，不是人工糖漿。夏天去墾丁的話，這一杯幾乎是標配。
【後壁湖手搖】
離開墾丁大街，往後壁湖漁港方向走，會發現這間沒有華麗裝潢的在地小店。他們的優勢是「現做水果茶」，老闆每天清晨去港口市場挑當季水果，鳳梨、百香果、洛神花輪流上陣。推薦「洛神蜜香珍珠」，洛神花茶的酸甜平衡做得很好，珍珠另外用蜂蜜醃過，整體風味有層次。這裡的客群以外國觀光客和深度玩家為主，因為地點隱密，反而成為不想人擠人的低調選擇。
實用資訊部分，若從高雄出發，可以搭乘墾丁快線（單程NT$418，來回NT$660），約2小時可達墾丁大街。若從臺北出發，建議搭高鐵到左營站（單程NT$1490），再轉乘墾丁快線。自駕的話從中山高走南二高到恆春交流道下，約3.5小時。墾丁大街的茶飲店營業時間通常從上午10點到晚上10點，恆春老街茶屋則是下午1點到晚上9點，週三公休。
幾個小提醒提供給計畫去墾丁喝茶的朋友：首先是「防曬」，排隊時記得帶帽子或傘，南部太陽真的很毒。再來是「帶現金」，有些老店不收行動支付。最後是「早點去」，熱門店家的珍珠通常下午就會賣完，尤其是週末期間，想喝到限定口味建議上午先去。
