說到臺灣珍珠奶茶的重鎮，很多人不會第一個想到宜蘭。但對在地人來說，宜蘭其實是個「被低估的茶飲寶地」。宜蘭縣是北臺灣重要的高山茶產區，三星的「上將茶」和礁溪的「溫泉茶」在茶界小有名氣。宜蘭珍珠奶茶的厲害之處，就在於這些本地茶葉的運用——不是用中央工廠的茶粉，而是直接從茶農進茶，泡出來的茶湯特別有韻味。
宜蘭珍珠奶茶有幾個特色值得一試。首先是茶底的選擇多，這裡的茶行習慣提供烏龍、鐵觀音、紅玉等不同茶種，客人可以根據自己喜歡的茶味濃度挑選。其次是珍珠的口感偏「Q彈」，因為宜蘭部分老店還維持手工粉圓的製作方式，吃起來比連鎖店的機器珍珠更有咬勁。第三是甜度的調整空間大，宜蘭人喝飲料偏好「微糖」或「無糖」，所以茶飲店通常會提供比較精準的甜度控制。
在宜蘭喝珍珠奶茶，有幾種在地的「內行喝法」可以嘗試。第一種是「茶葉現泡」，有些茶行會用茶壺現萃茶湯再調入鮮奶，這種喝法在羅東和礁溪的傳統茶行比較常見，茶味比一般手搖杯更濃鬱。第二種是「加小粉圓」，宜蘭部分老店提供比一般珍珠更小的粉圓版本，口感更軟，適合不喜歡太Q彈的人。第三種是「鮮奶替換」，用本地牧場的鮮奶而不是奶精，口感更順滑，但價格會稍高一些。
宜蘭珍珠奶茶的價格區間大致落在50元到120元之間。傳統茶行或路邊攤的價格約在50元到70元，屬於銅板價位；使用高山茶葉或鮮奶的精緻茶飲店則在80元到120元之間。這個價格反映的是茶葉成本——宜蘭本地茶葉的批發價格本來就不低，加上有些店家堅持使用小農鮮乳，售價自然會往上一些。值得注意的是，宜蘭茶飲店坪數普遍偏小，很多是「前店後廠」的形式，沒有太多內用座位，屬於外帶為主的消費形態。
如果要體驗宜蘭的珍珠奶茶文化，羅東夜市周邊是比較熱鬧的區域，那裡有幾家複合式茶行兼賣傳統茶葉和現調茶飲，遊客可以同時買伴手禮和手搖飲。礁溪因為溫泉區的關係，有一些茶飲店會推出「溫泉奶茶」的在地限定口味，用礁溪溫泉水泡茶，據說茶味會更柔和。蘇澳冷泉區附近也有特色茶飲，主打用冷泉礦泉水調製，適合夏天消暑。
實用資訊方面，宜蘭的珍珠奶茶店營業時間大多從上午10點到晚上9點，部分羅東夜市周邊的店家會營業到深夜。交通部分，搭乘臺鐵到羅東車站或礁溪車站後，步行即可到達主要茶飲區；自行開車的話，宜蘭市區和羅東市區停車位不難找，但節假日可能需要稍作等待。建議避開下午2點到4點的尖峰時段，那時段是當地人買飲料的高峰，現場排隊時間會比較長。
最後給讀者一個小建議：來宜蘭喝珍珠奶茶，不要只把這裡當作「經過順便買一杯」的中繼站。其實宜蘭的茶飲文化跟臺北或臺中不太一樣，這裡的茶行有自己的堅持——用本地茶葉、手工調製、價格實在。如果時間允許，不妨找一家有座位的茶行，慢慢品嚐，感受一下茶鄉泡出來的珍珠奶茶有什麼不同。
