說到宜蘭的珍珠奶茶，很多人的第一反應是：「那裡不是產茶的嗎？」沒錯，宜蘭是臺灣重要的茶葉產區，特別是三星鄉一帶的福壽山茶區，海拔高、雲霧繚繞，種出來的茶特別甘甜。也難怪，當地的珍珠奶茶店做起茶來特別有底氣——用的是自家附近的茶葉，味道自然跟在北部連鎖店喝的不大一樣。
宜蘭珍珠奶茶的市場有其獨特的執行邏輯。這裡觀光客多，但本地人口相對集中在大羅東（羅東鎮）周邊，所以珍珠奶茶店的位置分佈很有意思：火車站周邊是兵家必爭之地，礁溪溫泉區則是近年崛起的新興戰場。在地人買習慣了的店，通常不在最熱鬧的觀光區，而是藏在鎮上的巷仔內——這種店不太重視網路行銷，靠的是口耳相傳的老客人。
如果問宜蘭人什麼時候最常喝珍珠奶茶，答案可能出乎意料：不是夏天，是冬天。宜蘭濕冷的天氣讓熱珍珠奶茶成了「暖心聖品」，跟墾丁那種檸檬系飲品稱王的狀況完全是兩個世界。這反映了臺灣珍珠奶茶的地域有趣現象——同一杯飲料，在不同縣市 роль 完全不一樣。
說到必喝的店，我推薦以下幾間，各有各的脾氣：
第一間「茶農二代」在羅東民生路上，老闆的爸爸是種茶的，他從小就在茶園幫忙，後來出來開店賣珍奶還是用家裡的茶葉。招牌是「紅烏龍珍珠奶茶」， NT$55 ，茶味偏重但不苦澀，珍珠煮得軟 Q不會硬芯。這間店沒有花俏的選單，就是老老實實把茶做好，很多在地阿伯午後都會來坐一下午，配著報紙喝。
第二間「啵啵芽」主打文青路線，開在礁溪轉運站附近，年輕人特別愛。選單上有別處少見的「金桔珍珠」，NT$65，把金桔醬加進奶茶裡，酸甜平衡做得剛好，喝起來比較清爽一點。他們的冰塊量可以調整，這點很貼心——有些連鎖店固定冰量，想改還不行。這間店的裝潢用了不少木頭元素，拍照好看，但也因此內用座位有限，常常需要外帶。
第三間「冬山豆花粉」嚴格來說不是專賣珍奶，但他們的「豆奶珍珠」非常有特色，用的是宜蘭本地豆漿而不是鮮奶， NT$50 有找。口感比一般奶茶稍微稀一點，但豆香很明顯，有些老人家就愛這一味。這間店藏在小巷子裡不太好找，看Google評論還比較快。
第四間「正好時間」在員山大橋旁邊，停車方便，開車族福音。他們的「桂花珍珠」是招牌， NT$60 ，桂花香氣加上奶茶意外的搭，甜度可以選「少糖」不會太甜。這間店比較像是複合式茶飲，也賣一些炸物，但不建議去那邊吃東西，珍奶才是本業。
第五間「普通但是穩」在宜蘭火車站前廣場，沒錯就是這麼樸實的名字——老闆說他不想取花俏的名字，做普通的事情就好。這間店的珍奶就是標準的古早味， NT$45 便宜大杯，冰塊珍珠該有的都有。優點是24小時營業，凌晨想喝還是有地方買，這對夜貓族很重要。
要提醒的一點是，宜蘭市區不大，但如果打算去礁溪或員山那邊的店，最好開車或騎機車去——公車站牌之間的距離不算近，等公車的時間夠你喝完一杯珍奶了。還有，宜蘭春天的雨水特別多，帶小朋友出門的話，雨衣雨鞋要備著，否則喝到一半下雨會很狼狽。
最後講一個行內人才知道的秘密：有些老店用的是「地下水」，不是自來水燒開的，所以泡出來的茶會有一種說不出來的自然甜味，但這個要喝了才知道怎麼說。如果你追求的是「茶鄉才有的味道」，去宜蘭喝珍奶的重點不是找最網紅的那間，而是找願意跟你聊茶葉的那間——通常老闆願意聊，代表他對自己的茶有信心。
