說到高雄溫泉，多數人直覺想到寶來溫泉區的白日泡湯行程，但真正懂行的老饕都知道，山區的夜晚才是溫泉美食的精華時刻。沒有城市光害的夜空銀河漫天，露天溫泉池上升起的薄霧與山林的寂靜，這種體驗是白天觀光客永遠錯過的秘境。
高雄的溫泉餐廳主要集中在六龜區的寶來與桃源區，其中寶來溫泉是南臺灣最具規模的碳酸氫鈉溫泉區，水質清澈無味，當地人稱「美人湯」。不同於北部的硫磺溫泉，這裡的泉質對肌膚較為溫和，泡完皮膚不會乾澀，這也是許多老客人年年迴流的原因。
夜訪溫泉餐廳的最大優勢在於人潮銳減。假日的寶來溫泉區人車鼎沸，但晚上七點過後，餐廳恢復寧靜，老闆有時間與客人聊食材、談天氣。更重要的是，夜晚的山區氣溫下降至20度左右，泡完溫泉後身體的飢餓感特別強烈，那種從溫泉池走出來迎著山谷涼風，走進食堂點一鍋熱湯的滿足感，是都市溫泉館無法比擬的。
**推薦地點**
**寶來小吃部**是寶來地區少數晚上仍正常營業的食堂。這間沒有明顯招牌的老店隱藏在臺27線路邊，沒有選單直接給你看，老闆娘會根據當天採買的食材推薦菜色。招牌的薑絲大腸鍋使用本地養殖的豬腸，口感Q彈有嚼勁，酸度開胃但不嗆喉。麻油雞鍋是冬季限定，使用山坡放養的土雞，湯頭濃鬱卻不油膩。平均消費大約 NT$250-400，就能吃滿一桌在地滋味。這裡的用餐環境樸實，桌子是傳統的塑膠紅布桌，牆上掛著泛黃的家族照片，反而讓人感受到沒有距離的親切感。
**山茶花溫泉會館餐廳**位於寶來溫泉區的最高點，view極佳。這裡的景觀座位可以俯瞰整個山谷，夜間的時候路燈像星河流瀉在山谷間，非常浪漫。餐點以套餐形式為主，較為精緻，適合想要有儀式感的旅人。推薦他們的梅子排骨套餐，使用六龜特產的青梅醬排骨，酸甜開胃，配上溫泉蔬菜沙拉，整體清爽。價格偏高，約 NT$500-800，但包含泡湯券，可說是餐湯一站式體驗。
**桃源溫泉食堂**位於桃源區的部落入口處，這裡的特色是原住民風味的山產料理。老闆是布農族獵人出身，餐廳後方就是自己的菜園。推薦他們的刺蔥煎蛋，刺蔥是山區特有的香料，氣味類似九層塔但更為清香，與蛋香融合後產生獨特的風味。另一道招牌是小米酒釀豬腳，豬腳燉煮至膠質完全釋放，入口即化，配合小米酒的微甜，適合冬天暖身。平均消費 NT$300-500，老闆娘熱情好客，常會額外送上山栽種的蔬菜讓客人帶回家。
**不歸曉溫泉莊**是近年崛起的文青溫泉餐廳，位於寶來與桃源交界處的產業道路底端。這個名字取得巧妙——意指泡完溫泉後舒適到不想回家。他們的餐點以創意料理為主，沒有傳統臺菜的大魚大肉，而是將在地食材重新詮釋。推薦他們的溫泉蔬菜義大利麵，使用當季的山蘇、過貓等野菜，配合蒜香橄欖油，清爽不膩。住宿區的星空湯屋是亮點，天窗設計讓客人可以在泡湯時仰望星空運氣好還能看到流星。餐廳需提前預訂，沒有接待散客，確保用餐品質。
**實用資訊**
從高雄市區前往寶來溫泉區，開車走國十轉上臺27線，車程約1.5小時。公車族可搭乘高雄客運【旗美國道快捷】至旗山轉運站，再轉搭【602】寶來線，但班次稀疏，建議自駕或包車。
溫泉泡湯費用 NT$150-400不等，部分餐廳低消可抵泡湯費。餐廳平均消費 NT$250-600，視選擇的餐點和檔次而定。
營業時間方麵餐廳多數下午五點後開始晚餐時段，假日建議提前訂位。溫泉設施多數全天候開放，部分湯屋需預約。
**旅遊小提示**
夜訪高雄溫泉的最佳時間是傍晚五點從高雄出發，七點抵達正好趕上晚餐。建議先用餐再去泡湯，吃飽後休息一小時再下水，避免消化不良。
山區晚上氣溫較低，建議攜帶薄外套。蚊蟲較多，做好防蚊措施。
若想避開人潮，週三週四的晚上是最安靜的時段，部分餐廳會提早打烊，建議先電話確認。冬季是旺季，夏秋季節反而能享受包場般的寧靜，這時候的溫泉餐廳更顯得珍貴——不是因為人少，而是因為那份與山林獨處的靜謐，是白天的寶來永遠無法給你的。
