九份以芋圓、賴阿婆茶樓和千與千尋階梯聞名,但說實話,這座山城的小籠包並非傳統強項。若特意來九份尋找正宗江浙小籠包,大機率會失望——不過,若抱持「順便吃點什麼」的心態,這裡確實有幾家值得停留的茶樓與食堂,提供讓人意想不到的暖心小點。
九份曾是金瓜石礦區的核心城市,1950年代礦業興盛時,外來勞工帶入了各種漢餅、小點的製作技法。隨著礦區凋零、茶樓興起,如今九份的餐飲主流變成茶點、甜湯和傳統糕餅,小籠包反而成了「配角」——這是理解九份小籠包文化的關鍵前提。
**阿妹茶樓**:這大概是九份最有名的茶樓之一,據說是《悲情城市》取景地。說這裡的小籠包有多厲害,那是誇大,但搭配一杯阿里山烏龍茶,坐在二樓窗邊俯瞰基隆嶼海景,那種「山中品茗」的氛圍確實加分。小籠包一份大約 NT$80-120,屬中等價位,內餡偏甜、表皮略厚,介於傳統小籠包和臺式肉包之間。建議傍晚前來,光線最柔,遊客也較少。
**愛情研究院**:這名字取得有趣,就在基礎坑巷附近,老闆娘是退休的珠寶設計師,將珠寶店的優雅氣質帶入餐飲。小籠包是手工現包的,限量供應,常常中午就賣完。這裡的小籠包皮薄餡多,肉香而不腥,表現居然比某些連鎖店還好。一份 NT$90,附贈洛神花茶,超值。店內裝潢走復古風,有很多老九份的老照片,很適合邊吃邊聽老闆娘講故事。
**九份食堂**:在豎崎路階梯旁,是少數以正餐為主的食堂。老闆是本地人,早年在基隆廟口工作過,習得紅燒肉的功夫。這裡的「小籠包」正確來說應該叫「mini肉包」,size比鼎泰豐的小籠包大一點,但口感扎實,肉餡帶有醬油香。一份五個 NT$70,老闆會推薦配上一碗貢貢的鹹粥,典型的老味道組合。
**戲院所食堂**:靠近九份國小,原本是礦工宿舍改建的。說實話,這裡的餐點水準有點起伏,但老闆的服務熱情彌補了一切。小籠包是傳統的南部做法,肥瘦肉比例較高,湯汁不多勝在夠香。一份 NT$60,可能是九份最便宜的小籠包選項,預算有限時可以考慮。
**建議行程**:從瑞芳車站步行或搭計程車(約 NT$100)到九份,先衝阿妹茶樓搶窗邊位置,再慢慢逛老街。中午左右走到愛情研究院碰運氣看有沒有現包的,傍晚在九份食堂喝碗鹹粥結尾。如果是自駕,九份停車場一次 NT$100起跳,假日常常一位難求,建議早上來。
九份畢竟是觀光重鎮,餐點價格普遍比新北其他地區貴兩成到三成,這是必須有的心理準備。不想被價錢震到的話,可以下山後在瑞芳市區吃,那裡的價位正常許多——但這樣就失去了在山城茶樓居高臨下吃小點的那份儀式感了。