說到墾丁，多數人想到的是陽光、沙灘、比基尼，以及各種海鮮料理。但你可能不知道，這個臺灣最南端的度假勝地，其實藏著幾家讓人驚艷的小籠包店。對於專程到墾丁追浪的遊客而言，能在海灘玩了一整天後，吃到一籠現蒸的熱騰騰小籠包，那種幸福感簡直比衝浪還要過癮。
墾丁的小籠包市場有個有趣的現象：由於觀光客構成複雜——從本地親子團、港澳旅客到歐美揹包客都有——當地小籠包店發展出「混血」風格。不像臺北強調鼎泰豐式的精緻，也不像臺中走早餐店的人情味路線，墾丁的小籠包反而更自由，什麼都可能發生。有的是傳統老店的功夫，有的則是年輕人把國外吃到的創意帶回來研發，形成一股獨特的「度假小籠包」風潮。
來到墾丁大街，第一家必須介紹的是「**小杜包子**」。這家店在恆春已經經營超過四十年，是少數能在墾丁存活這麼久的傳統老店。老闆堅持手工現包，皮薄到隱約可見內餡的湯汁，豬肉餡選用當天溫體豬，吃起來特別鮮甜。很多老顧客每次來墾丁，第一站不是去海灘，而是先來吃一籠小杜的招牌鮮肉小籠包，那種熟悉的口感，簡直比海水還要讓人安心。這裡的價格相當親民，一籠十顆大約 NT$60-80，對比墾丁其他觀光區的餐飲價格，堪稱佛心。
如果你喜歡創意口味，千萬不能錯過「**海灘小籠包**」。這家開在船帆石附近的年輕店主，把墾丁最引以為傲的海鮮融入小籠包裡。招牌「飛魚卵鮮蝦」口味，一口咬下，飛魚卵在嘴裡逼逼波波跳著，蝦肉的鮮甜與湯汁完美融合，視覺與味覺都是驚喜。另一款「酪梨牛肉」則是針對外國遊客研發的創意口味，酪梨的綿密中和了牛肉的油脂，搭配起來竟意外和諧。這家店平均消費在 NT$120-180 之間，屬於墾丁中等價位的點心選擇，但那份獨特的「海味小籠包」體驗，絕對值得。
第三家要推薦的是「**恆春古早味小籠包**」，位於恆春鎮上，距離墾丁大街約十五分鐘車程。這家店的風格截然不同——沒有網美裝潢，沒有IG打卡牆，就是一間平凡到不行的街邊小店，但每到早餐時段，總是排滿了當地人。店家的水煎包size比一般小籠包大，外皮煎得酥脆，內餡是傳統的高麗菜豬肉，香氣四溢。一顆只要 NT$15，銅板價就能吃得很滿足。這裡賣的不只是小籠包，更是一種恆春老鎮的日常風景。
第四家「**Xiao Long Bao House**」則是墾丁少見的精緻路線。這家店開在華泰瑞苑附近，裝潢走簡約文青風，老闆娘曾在臺北五星級飯店工作過，後來因為愛上墾丁的生活步調，決定在這裡落腳。她家的小籠包講究湯汁的層次感，豬皮凍的比例經過精準計算，蒸出來的湯汁濃鬱卻不油膩。招牌「黑蒜頭小籠包」是別處吃不到的獨家口味，黑蒜頭的香氣深沉內斂，與豬肉餡搭配出奇異的和諧感。這裡的價格自然偏高，一籠約 NT$150-200，適合想要「吃一頓好的」的饕客。
最後一家「**後壁湖阿嬤小籠包**」可說是隱藏版美食。這家沒有招牌的小攤，藏在後壁湖魚港附近的小巷裡，只在下午時段擺攤。阿嬤的手藝是跟上一代傳下來的，麵皮是她每天清晨自己桿的，內餡則是市場直送的新鮮豬肉。這裡的小籠包size偏小，一口一個剛剛好，配上一碗魚丸湯，就是最道地的「海港Style早茶」。價格更是驚喜，一籠十顆只要 NT$50，堪稱墾丁CP值最高的小籠包。
【實用資訊】
墾丁小籠包的價格帶相當寬廣，從 NT$50 的銅板價到 NT$200 的精緻版都有，平均消費大約在 NT$80-150 之間，與臺中、高雄的價格水平差不多。營業時間方面，多數店家集中在上午七點到下午兩點，以及傍晚五點到晚上九點這兩個時段，建議避開用餐尖峰時間前往，才不用排隊。
交通方面，從高雄出發，可以搭乘墾丁快線（約 NT$350，車程約兩小時），在恆春轉運站或墾丁大街口下車。若是開車自駕，墾丁大街周邊有多個停車場，但假日一位難求，建議停在較遠的私人停車場再步行進去。從臺北來的旅客也可以搭乘國光客運或高鐵左營站轉乘墾丁快線。
【旅遊小提示】
墾丁的夏天非常炎熱，平均氣溫都在三十度以上，建議選擇上午或傍晚的時段出門覓食，避免正午太陽最烈的時候在街上走。小籠包這種現蒸點心，最好現買現吃，放涼了皮會變硬，湯汁也會流失風味，千萬不要以為可以帶回飯店當消夜——到時候你會後悔的。如果你想把墾丁小籠包當作伴手禮帶回去，建議選擇有真空包裝的店家，或者乾脆就在當地吃個過癮吧。
此外，墾丁的小籠包店大多不接受預約，全部需要現場排隊，尤其是假日下午，墾丁大街上的店家人潮絡繹不絕。如果時間有限，不妨選擇恆春鎮上的老店，人潮相對較少，還能順便逛逛恆春古城，一舉兩得。
