說起九份，多數人想到的是芋圓、草仔粿和那份俯瞰基隆港的山城韻味。其實這座曾是「亞洲金都」的小鎮，近幾年也悄悄冒出幾家鳳梨酥店家，用在地的食材與礦村故事做出不一樣的風味。
九份的鳳梨酥與臺南的甜潤、臺北的精緻不太相同，這裡的師傅偏愛採用花蓮或臺東的土鳳梨，強調酸度明顯、果香濃鬱，或許是呼應著山海之間那份帶點鹹味的記憶。有些店家甚至把金瓜石的金礦元素融入包裝設計，讓伴手禮本身就像一件小型工藝品。
說到九份吃鳳梨酥的去處，不能不提「阿妹茶樓」斜對面的「山尖古道商行」。這家小店的鳳梨酥個頭偏小，一口一個，酥皮奶香不過重，內餡保留了鳳梨的纖維感，吃得出明顯的酸甜平衡。店主人是從臺北回到九份的年輕人，堅持用本地小農的鳳梨熬餡，產季不穩定時還會限量發售。缺點是店面隱藏在巷子裡，沒有明顯招牌，第一次造訪可能需要問當地居民。
另一個值得一試的是「昇平戲院」旁邊的「我們的黑糖糕」。這家以傳統糕點起家，近兩年開始賣鳳梨酥，口味偏古早味，甜度稍高，酥皮偏軟，適合喜歡傳統口感的人。他們的包裝走復古紙盒路線，送禮頗有質感。價格比市區的名牌鳳梨酥便宜一些，單顆大約在NT$35-45元之間。
若是追求視覺效果，「金瓜石祈堂老街」入口處的「礦工食堂」最近推出了「黃金鳳梨酥」，外皮摻入少許薑黃粉，呈現淡金色，內餡則是土鳳梨加金棗乾，酸甜中帶點鹹香。這個口味見仁見智，愛的人很愛，不習慣的人覺得味道太複雜，但確實是九份才有的獨特嘗試。
最後要提的是「阿理商店」，位於基山街底靠近公車站的位置。這家主要賣茶葉和手工餅乾，鳳梨酥是這兩年新增的品項，強調素食可用（不含豬油），對於飲食限制的遊客來說是難得的選擇。口味偏清爽，酥皮比較薄，內餡甜度低，適合不愛甜食的人。不過因為是搭配性質的商品，庫存不一定穩定，建議提前電話確認。
**實用資訊**
前往九份的交通相當便利。從臺北車站搭乘臺鐵至瑞芳站（約50分鐘），再轉乘公車或計程車上山；或者直接從捷運忠孝新生站或臺北車站搭乘「基隆客運」1062線直達九份老街。自行開車的話，黃金博物館旁有收費停車場，但例假日常一位難求。
九份老街的商家大多集中在基山街、豎崎路一帶，建議上午造訪人潮較少，下午之後不但擁擠，許多店家也會提早打烊。整體消費水平與臺北市區相當，鳳梨酥單顆價格約在NT$30-60元之間，視店家與包裝而定。
**旅遊小提示**
九份的天氣說變就變，特別是秋冬季節常有霧氣，建議帶件薄外套。鳳梨酥雖然常溫可儲存約一週，但的最佳風味還是趁新鮮吃完，如果計畫送人要注意儲存期限。最後提醒，九份老街的階梯很多，穿好走的鞋才能盡興逛完整條街。
