說來慚愧，在老街跑了二十多年，宜蘭一直是我的「心頭好」，但說起鳳梨酥，宜蘭真的不是那種讓人一想到就說「啊要去那裡買」的產地。是的，宜蘭不若臺中大甲或高雄大樹，那樣滿山遍野都是鳳梨田。
但這不代表你在宜蘭找不到一塊好吃的鳳梨酥。
先說明白這件事的邏輯。鳳梨酥作為臺式伴手禮的天王巨星，其產區確實高度集中——臺中大甲、屏東高樹、臺南關廟、嘉義民雄這些地方，因為氣候適合鳳梨生長，再加上累積了半世紀以上的加工技術，成就了一方名產。宜蘭的氣候偏濕冷，雨水多，冬季寒涼，並不是最適合大規模種植鳳梨的環境。
不過，宜蘭冬山鄉確實有零星鳳梨種植，主要供應本地農墟和小型加工使用。這些小農自製的鳳梨醬、鳳梨果乾，有時候反而比大工廠的量產品更有「在地的味道」。如果你在宜蘭的農夫市集遇到阿婆在賣自己醃的鳳梨醬，貴也要買，那是都市裡找不到的風味。
說回鳳梨酥。我在宜蘭走跳這些年，分享幾個實際可以買的地方：
冬山鄉農會的「冬山良品」專櫃。這不是專門做鳳梨酥的店，但他們會不定時推出本地小農製作的鳳梨酥，使用的是冬山在地鳳梨熬煮的內餡，數量有限，往往要提前預訂才買得到。一盒大約 NT$250-300，CP值不算高，但支援的是真正的地方農業。
羅東鎮上的「協泰伴手禮」老店。這家在羅東夜市附近的糕餅店，開了三十多年，賣的是傳統臺式大餅和少部分鳳梨酥。他們的鳳梨酥用的是中部鳳梨醬，但師傅的手藝是老一派的，餅皮偏酥、內餡偏甜，比較像古早味的口感。價格適中，一盒六入大約 NT$280。
礁溪鄉的「奕池茶莊」偶爾會推出限定版的茶香鳳梨酥，用的是在地茶葉研磨入味。這不是他們的主力產品，但如果有緣遇到，算是一種特別的宜蘭滋味。價格略高，大約 NT$350左右一盒。
如果要講「方便、快速、保証買得到」，我必須說實話——大多數遊客在宜蘭買的鳳梨酥伴手禮，其實是從鄰近縣市工廠進貨的。這沒有不好，只是你要知道，你買的可能不是「宜蘭製造」罷了。
我的建議是這樣：如果你真心想找好鳳梨酥，不如在行程中安排一天去臺中的大甲或高雄的大樹，那裡才是真正的產地。但如果你已經在宜蘭，想帶點伴手禮回去，與其糾結「是不是宜蘭產」，不如找一間信譽好的老店，買一份新鮮出爐的，感受一下那份心意。
有時候，旅途中的味道，不是產地說了算，而是你在哪裡吃到的、跟誰一起吃的，那個moment決定的。
