說到高雄的茶，很多人直覺反應是「白天的事」。但如果你傍晚走走鹽埕、鼓山的巷弄，會發現這座城市到了晚上反而更安靜、更適合泡茶。高雄作為南部大港，夜間涼爽的海風吹進老茶行裡，那種氛圍是北部學不來的。
這篇文章不聊傳統茶道或高山烏龍，要聊的是高雄特有的「暮茶」文化——傍晚入夜後才開門的茶空間，茶香混著港都夜色自成一套節奏。
**高雄暮茶的特別之處**
高雄的茶店有個有趣現象：很多巷仔內的老茶行，其實下午四點後才真正活過來。早晨通常是店家整理茶葉、處理訂單的時段，下午才是試喝的黃金時間，等傍晚客人下班、三五好友要約，才是最熱鬧的喝茶時段。
這種「晚茶」習性和城市作息有關。高雄人普遍下班較早（工廠五點半放流行之於全臺灣是常態），晚餐後找個地方坐下來喝茶聊天成了日常社交。更重要的是，高雄的夜晚比白天舒適——海風吹散悶熱，坐在騎樓或半戶外空間喝茶比冷氣房更有吸引力。
此外，港都的茶店有一個其他地方少見的特色：許多茶行本身就在老碼頭倉庫或港務宿舍改造而來，晚上點燈後氣氛特別不一樣，喝茶的同時還能感受到老高雄的港灣歷史。
**三家暮色品茶好去處**
**優先嚴選：芳德茶行（鹽埕區）**
鹽埕老城區的隱藏版茶行，在崛江商圈後方的巷子裡。老闆是第二代，年輕時在臺北精品茶莊工作過，後來回高雄接手父親的茶行改革的傳統模式。芳德的特色是「暮茶體驗」——每天下午五點到晚上九點，開放式沖泡區會移到騎樓，客人可以直接看老闆泡茶、聊茶。
這裡的主力茶款是梨山烏龍和阿里山金萱，包種也有。定價算是中價位，春茶一兩大約 NT$250-400，較高等級的冬茶可以到 NT$500-800。不過老顧客都知道，老闆偶爾會拿出「私房茶」——就是不在選單上、留給熟客的限量茶款，有時候比正規商品更有驚喜感。
實際走訪建議：星期三、四的傍晚通常人較少，週末建議提前電話預約。老闆夫婦都很有話聊，但如果你只想安靜喝茶也不會被打擾。
**順發茶莊（鼓山區）**
在鼓山指標代天宮附近，主打高雄少有的「茶酒搭配」。這是近年開始的模式——店內有專業茶師，也有取得執照的酒類銷售，客人可以選擇純喝茶，或搭配小杯在地琴酒、威士忌。
茶單以烏龍、紅玉為主軸，價格比市區連鎖茶飲高一些，但茶葉品質確實比較紮實。一壺茶（三人份）落在 NT$350-550之間，如果加點梅酒或水果酒另外計費。
晚上的順發很適合想要「有點不一樣」的人——不那麼正式，又比普通手搖店有質感。整體氣氛偏向小酒館改成茶版本的感覺，年輕族群接受度很高。
實際走訪建議：週末晚上常常客滿，建議八點前抵達。如果帶第一次來高雄的朋友，這裡是容易讓人「驚艷」的點。
**九如茶室（前鎮區）**
在前鎮加工出口區舊宿舍改適的文化園區內，定位接近「茶咖啡館」。裝潢保留了舊廠房的裸天花板和管線，但加了許多木質傢具和植栽，晚上燈光偏黃，很像東京惠比壽一帶的深夜咖啡店。
九如的主力是多層次茶基底調飲——茶拿鐵、果茶、氣泡茶都有，價格 NT$120-180，相對平易近人。但如果只想喝傳統茶，這裡的選項比較少，主要是因為定位就不是傳統茶行。
這裡最特別的是「露天中庭」——天氣好的時候可以在庭院星空下喝茶，前鎮的光害比市區少，晚間抬頭看得見星星。這個經驗在高雄市區算是難得的。
實際走訪建議：這裡距離捷運站有一段，需要騎車或開車。營業到凌晨十二點，是三家之中最晚關門的，非常適合想待晚一點的人。
**實用資訊摘要**
三家茶店的基礎資訊如下：芳德茶行位於鹽埕區新樂街，營業時間週二至週日 17:00-21:00，無固定公休日但春節除外，停車可停鹽埕公有停車場。順發茶莊位於鼓山區哨船街，營業時間每日 14:00-23:00，週一公休，機車可停店家門口。九如茶室位於前鎮區翠亨南路，營業時間每日 12:00-00:00，無公休，提供少量機車停車位。
費用部分，普通茶葉一兩約 NT$200-400，中等約 NT$400-800，頂級冬茶或比賽茶以上可能破 NT$1000。若以壺計價，三人品茶組落在 NT$300-600之間。以單杯茶飲計算，約 NT$100-200。
交通方面，從高雄車站或左營高鐵站出發都可搭捷運橘線，到鹽埕埔站或西子灣站步行可達芳德；橘線到鼓山站步行可達順發；搭乘紅線到前鎮高中站再步行約十分鐘可達九如。自駕的話，三家都靠近主要道路，假日稍微提早出發比較容易找到停車位。
**暮茶體驗小提示**
想要好好享受高雄的夜間茶，以下幾點需要注意：第一，不是每家茶行都接受晚上臨時泡茶，上述三家都建議提前電話確認，尤其是週末。第二，高雄春夏交替時傍晚蚊蟲較多，可隨身攜帶防蚊液，尤其是九如的露天庭院。第三，茶的行價波動大，同一款茶不同批次的價格可能差異一到兩成，建議現場試喝後再決定要不要買。第四，如果你時間允許，不妨三家都走走——芳德感受傳統茶行的底氣，順發體驗茶酒混搭的新形態，九如則是年輕世代的茶飲樣貌。
總結來說，高雄的茶文化不像臺北那樣強調精品茶莊的儀式感，而是更接地氣、更生活的樣子。找個傍晚，慢慢走進這些巷子裡的茶店，坐下來喝一杯，你會發現這座城市的另一面——沒有觀光客的喧嘩，只有茶香和海風。
