說到高雄的夜生活，多數人直覺想到酒吧或啤酒屋，但這幾年一股「茶酒吧」（Tea Bar）風潮正在港都悄悄崛起——這些空間把傳統茶飲做得像精釀啤酒一樣有層次，用調酒的手法演繹臺灣茶，讓喝茶成為一件很「潮」的事。
高雄茶酒吧的特色在於「茶即基底，創意無上限」。店家通常會以日月潭紅玉、阿里山烏龍、或梨山高山茶為ベース，再透過浸漬、澄清、發酵等技術，創造出類似琴酒、威士忌的風味層次。入門款大約NT$150-250，進階調茶（茶調酒）約NT$250-400，部分店家提供無酒精版本，同樣精彩。
**推薦去處：**
「**晨食茶室**」位於前鎮區自強路上，隱身在一排鐵皮屋工廠之間，外觀像廢墟但內部工業風設計極有態度。店主是年輕調酒師出身，後來愛上臺灣茶，於是把調酒技術移植過來。招牌「紅玉Gin」以紅玉茶浸琴酒基底，搭配荔枝和桂花，入口茶香先佔領鼻腔，尾韻帶出微微果甜，層次感完全不輸專業酒吧。店內不時舉辦「茶酒教室」，初學者也能體驗手作，費用大約NT$300含材料。老屋頹廢感＋年輕人對茶的熱情，這裡是目前高雄年輕族群討論度最高的茶酒吧之一。
「**薄荷芽茶屋**」位於苓雅區林泉街，靠近文化中心，適合想要輕鬆喝一杯又不喝醉的人。店主是兩個從臺北迴流的女生，她們把在北部接觸到的茶酒文化帶回高雄。空間不大，大約10個座位，但佈置得很溫馨，牆上掛滿手繪茶葉插畫。這裡的「烏龍Negroni」是經典——以高山烏龍代替通寧水，搭配義式苦精和琴酒，茶的苦澀剛好平衡酒精的甜，很適合想要「有點質感又不太heavy」的晚上。店內低消NT$150，營業時間從下午2點到凌晨12點，週末常常爆滿。
「**餘味茶吧**」位於鹽埕區堀江街，是老鹽埕商行密集的巷弄裡難得的茶空間。創辦人是資深茶人，過去在臺南開茶莊，後來搬到高雄，決定用新形式接觸年輕客人。這裡的茶單分為「純茶」和「茶調酒」兩大類，純茶走的是功夫茶路線——使用宜興紫砂壺沖泡，單杯NT$80起；茶調酒則強調「茶是主角不是配料」。招牌「蜜香烏龍古典」以蜜香烏龍浸泡蘭姆酒，加上柑橘苦精和糖漿，口感像升級版的古典威士忌，卻又保留了茶葉的回甘。空間保留了老街屋的木造閣樓，氛圍寧靜，適合想要「慢慢喝、好好聊」的人。
「**碼頭茶屋**」位於鼓山區哨船街，靠近鼓山渡輪站，屬於景觀型茶酒吧。這裡原本是港邊的小型倉儲空間，改造後變成可以看到渡輪和夜景的茶吧。店主曾在香港工作過，把香港「維多利亞港茶座的」概念帶回高雄，但改用臺灣茶。招牌「夕陽紅」以梨山高山茶搭配西西里檸檬和蜂蜜，視覺呈現是夕陽般的漸層橘紅，拍照起來非常好看。這裡的價格偏高，一杯大約NT$300-450，但view值得——傍晚時分坐在戶外陽臺，看著渡輪駛過、夕陽沉入海平面，茶香配上海風，這種體驗在臺灣其他城市很難找到。
**實用資訊：**
高雄茶酒吧主要分佈在鹽埕、苓雅、前鎮、鼓山等區域，建議從下午開始踩點，先去1-2家茶屋喝純茶打底，晚間再轉戰茶酒吧品嚐調茶。各店的低消大約NT$150-250，部分店家需預約，部分則接受現場候位。營業時間差異大——有些下午2點開，有些晚上7點才營業，建議出發前確認店家IG或粉絲頁。
**旅遊小提示：**
高雄茶酒吧的客群以25-40歲的在地年輕人和文青為主，環境偏向昏暗、熱鬧，說話聲音較大，這是氛圍不是缺點——想要安靜喝茶的話，建議選擇「餘味茶吧」那型別的店家。茶酒吧的調茶通常酒精濃度不高（比照啤酒），但「有茶感」，不喝酒的人可以點無酒精版本，風味一樣有層次。最後，高雄茶酒吧的密度不如臺北，但每一家都有強烈個人特色，與其跑很多家，不如選1-2家深度體驗，反而更能感受到港都茶香的獨特魅力。
