談起宜蘭的茶，許多人第一個想到的是冬山河親水公園附近的茶園，或者是三星鄉的茶葉展售中心。但若你想喝到一杯有「人味」的茶，得往巷子裡走。宜蘭的茶屋文化不像臺北那樣講究精品茶具，也不像阿里山那樣強調觀光化體驗，這裡的茶屋往往藏在透天厝一樓、菜市場旁邊，甚至是廟宇對面的騎樓下。沒有響亮的網紅推薦，沒有部落客大力吹捧，卻是當地人喝了幾十年的日常滋味。
宜蘭茶的特色在於「清花香」。因為靠海的濕氣與日夜溫差大，蘭陽平原一帶的茶樹長得慢，葉片厚實，泡出來的茶湯帶著一股淡雅的花香，尾韻甜而不膩。這幾年不少年輕茶農返鄉，開始用不一樣的方式賣茶——不開在熱鬧的觀光區，而是租下老房子開茶屋，堅持自己烘茶、自己泡，來的客人多是口耳相傳。
【頭城鎮】
的「益泉茶屋」位於頭城火車站後站的老街上，沒有明顯的招牌第三代老闆娘每天早上六點開始烘茶，茶香會一直持續到下午。店內只有四張桌子，牆上掛著已經泛黃的茶葉檢驗證書。這裡的茶是直接跟當地茶農買的，沒有品牌包裝，卻保證是「看得到茶園」的茶。一壺茶大約在150元到250元之間，老闆娘會依你的口味現泡，而不是給你選單自己選。她說：「茶是活的，天氣不一樣，茶的味道就不一樣，我泡給你喝，你覺得OK我們再算錢。」這種信任感，是連鎖茶店給不了的。
【礁溪鄉】
的「林美茶舍」藏在礁溪溫泉區外圍的巷子裡，距離湯圍溝溫泉公園走路約十分鐘。老闆原本在臺北的貿易公司工作，十年前回宜蘭接手父親的茶園，開始在自家客廳擺了幾張桌椅賣茶。這裡的特色是「茶加小點」——老闆娘手工做的茶梅、茶酥，配上臺灣高山茶的冷泡茶，一組280元。夏天來的話，推薦他們的金萱冷泡，茶香帶著淡淡的奶香，喝起來很順口。店內牆上掛著宜蘭茶葉的歷史照片，老闆會邊泡茶邊跟你聊宜蘭茶的變化。他說：「三十年前，宜蘭茶比高山茶還貴，現在⋯⋯唉，不說了，喝茶就好。」這句話道盡了臺灣茶農的無奈，也讓這杯茶更有重量。
【宜蘭市】
的「平安茶堂」位於宜蘭火車站前的市場旁邊，招牌是一塊手寫的木牌。這裡沒有menu，老闆會問你「想要有味道的還是清淡的」，然後徑直泡給你。店的年紀比老闆還大——五十年的老茶屋，牆上的茶具都是老闆的父親留下來的。這裡的茶資非常親民，一壺茶120元起跳，最貴的烏龍也不過200元。老顧客都是市場裡的攤商和附近的居民，下午來常常可以看到老闆和客人下棋聊天。對想要體驗「宜蘭人日常茶」的旅人來說，這裡是最真實的選擇。
【蘇澳鎮】
的「南方澳茶屋」位置有點特別——不在鎮中心，而是在冷泉路靠近海邊的地方。 老闆是少見的年輕人，原本在花蓮做餐飲，後來回到南方澳開茶屋。他把茶和海結合，推出了「海風茶組」——一壺茶配上現烤的飛魚卵餅乾，一組300元。他說：「宜蘭靠海，茶也該有海的味。」這裡的view很好，天氣好可以看到龜山島，傍晚來的話夕陽會映在茶湯上，很適合拍照上傳但老闆不太在意這個，他說：「我是賣茶的，不是賣風景的。」
【實用資訊】
若是自行開車，從臺北走國道五號到宜蘭大約一小時出頭，頭城、礁溪、宜蘭市、蘇澳都有停車場，市區停車一小時約30到50元。搭火車的話，區間車從臺北車站到宜蘭大約兩小時，到頭城約一小時四十分，票價約150元。宜蘭的公車班次不多，從火車站到茶屋通常需要轉車或計程車，建議在火車站直接叫車，說目的地通常司機都知道。
各茶屋的價位大約在150元到350元之間，以單壺茶為主，部分店家提供茶點組合。營業時間大多在早上九點到下午六點，少數像「益泉茶屋」會開到傍晚，建議事先打電話確認，因為有些茶屋週日休息。
【旅遊小提示】
宜蘭的茶屋文化正在改變——這幾年越來越多年輕人返鄉做茶，但大多集中在茶葉本身，願意開店讓客人坐下來喝的反而變少。如果你想要的是「拍照好看的網美店」，宜蘭可能不是首選；但如果你願意花時間和一杯茶相處，這裡的茶屋會讓你覺得「被當成一個人而不是一臺提款機」。另外，宜蘭的茶葉季節在春天和秋天最關鍵，茶農通常在清明前後採收，那時候來可以喝到最新鮮的冬茶烏龍。夏天也不是不能來，只是天氣熱，冷泡茶反而更對味。最後提醒，宜蘭的茶屋大多現金交易，行動支付不是每一家都有，帶點現金比較保險。
