說到宜蘭的茶，很多人第一個想到的是三星蔥、上將梨，但其實這塊雪山山脈環繞的平原，生產的茶葉一點也不遜色。不過這篇文章不打算帶你去傳統茶園走馬看花，而是把焦點放在宜蘭人日常會走的幾家茶飲店——那些在地人買一杯手搖飲根本不需思考就直接走去的店。
宜蘭的茶飲店生態跟臺北不太一樣。這裡沒有那種開在信義區樓下、強調設計包裝的精品茶莊，而是更接地氣的小店，通常老闆自己就是泡茶的人，茶葉來源自己掌控。以下這幾家，是我實際走訪後覺得值得推薦的選擇。
【頭城鎮・石空茶屋】
位於頭城火車站後站步行五分鐘的位置，不是那種觀光客會主動找來的店。店面小小的，只有四個位置，但老闆是直接在店內烘茶的。招牌是「炭焙烏龍」，NT$45一杯，入喉有一種明顯的焙火香氣，跟連鎖品牌那種制式化的味道完全不同。選單很簡單，平均價格在NT$35-NT$55之間。比較特別的是他們的「普洱奶茶」，是用茶磚下去煮的，不是用茶粉沖泡，現場可以看到老闆撬茶磚的過程。這家店平日下午比較少人，週末則建議避開下午兩點到四點的尖峰時段。
【羅東鎮・平安茶棧】
羅東夜市附近的茶飲店競爭激烈，但這家開了超過十五年的老店依然穩固。位置在公正路和中山路交叉口三角窗，店面不起眼卻常有人在排隊。他們的「冬片茶」是招牌，NT$40，所謂冬片是指冬至前後採收的茶葉，口感比一般春茶更甜且帶有淡淡的花香。注意他們不提供加料服務——這家店的理念是「喝茶就是喝茶」，不加珍珠不加椰果。如果想喝有配料的建議點「傳統奶茶 NT$50」，是用紅茶底加上自己煮的奶精，不是連鎖品牌那種粉末。老闆說他們堅持不用濃縮茶，堅持每天早上手工煮茶，這個價位在羅東算是中等偏上，但品質確實對得起價格。
【礁溪鄉・湯圍溝茶坊】
這家就在礁溪溫泉公園旁邁步行三分鐘的距離，可能是地理位位置上最方便遊客的一家。但不要因為觀光客多就跳過——老闆是真正懂茶的人。這裡的「溫泉奶茶」NT$60 是用礁溪本地生產的茶葉搭配鮮奶製成，甜度不會蓋過茶味這點做得很好。更推薦的是他們的「冷萃蜜香烏龍」，NT$55，用冷水長時間萃取的方式，喝起來完全沒有澀感，只剩甘甜。茶單選擇不少，從高山茶到蜜香紅茶都有，價格範圍大概在 NT$35-NT$80 之間。如果你是那種「泡完溫泉想找個地方坐一下」的人，這裡很適合坐著休息。
【蘇澳鎮・朝陽碼頭茶】
這家店的地點比較特別，在蘇澳冷泉附近但不是在那條主要街上，而是藏在朝陽宮的廟口前。店面是一個改裝的貨櫃箱，外觀很低調。老闆是一對夫妻，先生負責泡茶，老婆負責招呼客人。他們最有特色的是「鹼性生活」——其實就是用蘇澳當地的水製成的鹼性飲品，NT$30-$40 有交易。不過更讓我印象深刻的是他們的「桂花烏龍」，NT$45，桂花香是從新鮮桂花而不是香精調配的，喝完口腔會有持久的花香。這家店的營業時間是早上十點到晚上七點，週三公休。建議提前確認。雖然位置稍微偏遠一些，但從蘇澳冷泉走過來只要五分鐘，值得繞過來看看。
【宜蘭市・舊城豆花茶】
在宜蘭舊城區，距離幾米的水果市場步行三分鐘。這家嚴格來說不算單純的茶飲店，而是豆花加茶的組合店，但他們「茶豆花」的吃法在本地相當有名。一碗豆花配一杯清茶，NT$45，可以選擇紅茶或綠 Tea底的茶飲。他們的豆花是用傳統方法制作的，口感比一般連鎖店的布丁豆花更紮實，配上微甜的茶剛剛好消膩。如果你想吃一種「宜蘭式的下午茶」，這家是個有趣的選擇。
【實用資訊】
交通方式方面，如果你從臺北來，搭乘客運或火車到宜蘭車站後，主要的茶飲店可以透過租借 YouBike 或機車代步。頭城鎮和礁溪鄉可以搭乘區間計程車或者騎機車會比較方便。蘇澳那一家如果沒有開車的話，建議從蘇澳火車站租機車，因為公車班次不多。羅東鎮和宜蘭市的店鋪集中在火車站附近步行可達的範圍。
價格範圍方面，以上這幾家的茶飲價格大約在 NT$30 到 NT$80 之間，大部分常規茶飲落在 NT$40-$55，比臺北連瑣品牌的平均價格稍低一些。用更好一點的茶葉單品（如炭焙烏龍或冷萃茶）會在 NT$55-$80。
營業時間大部分是從早上十點或十一點開始到晚上六點到八點不等。建議大家如果要前往可以選擇平日的下午時段，通常人較少而且更容易跟老闆聊聊天。週末和國定假日的排隊時間可能會比較久，尤其是礁溪那家靠近溫泉區的店。
【旅遊小提示】
第一件事要說的是，宜蘭的茶飲店跟連鎖品牌的最大差別，在於你可以直接看到老闆泡茶的過程，甚至可以直接表達意見讓他重新沖泡。這個服務體驗在連鎖品牌那裡基本上是不可能實現的。所以點完單不要急著離開，坐在吧檯看一下老闆的手法也是一種收穫。
第二件事，關於茶葉的口味，每個人的偏好都會有差別，如果你不確定自己喜歡哪種茶味，建議先點一小杯嘗試裝或者問一下老闆有沒有推薦。現場試喝以後再決定買大杯的做法在這些店裡通常都會被接受。
第三件事，很多茶飲店只收現金，建議提前準備好零錢。雖然現在行動支付越來越普及，但在這些傳統小店裡還是會有找不到感應器的可能。
第四件事，如果你計畫把買茶當作伴手禮帶回去，這些店大多有提供茶葉包裝販售，價格比臺北同等品質的茶葉便宜大概兩成到三成。如果你想帶一些宜蘭產的茶葉回去，可以在買茶飲的時候順便問一下老闆。
最後最後的最後要提醒的是，宜蘭的天氣說變就變，一年四季都適合來走茶飲店散步，但夏天記得帶防曬和雨具，冬天的早晚溫差很大，尤其如果計畫去礁溪或頭城那邊的店，帶件薄外套會比較穩妥。
