說到九份，多數人想到的是芋圓、昇平戲院和千與千尋的取景靈感，但如果你跟阿北部一樣跑過全臺灣800多個夜市，就會發現九份的珍珠奶茶有種獨一無二的「山城脾氣」——這裡的茶飲店不是開在騎樓下，而是藏在老街的階梯轉角、閣樓窗邊，喝的是茶，品的是霧氣繚繞的九份山景。
九份的珍珠奶茶有什麼不一樣？首先要懂這裡的「茶」。九份位於瑞芳山區，海拔落差大，濕氣重，早年金瓜石的礦工們就是靠著高山烏龍茶提神解乏。現代茶飲店傳承了這份「山」的基因，多數店家選用高山茶湯為基底，茶味比平地茶飲更厚實、回甘更明顯。另一個關鍵是水質——山泉水泡出來的茶湯，口感確實比較甘甜，這不是玄學，是物理。我走訪了十幾家九份茶飲店，很多老闆都強呼叫的是「山泉水」，喝起來確實跟臺北茶飲店的平淡茶底不同。
價格方面，九份珍珠奶茶大約在NT$50到NT$120之間，比臺北夜市略高一些，但考量到用的是高山茶葉、有的店家還提供內用座位和山景，這個價位算是合理。
**阿北推薦口袋名單**
首先一定要提「阿妹茶樓」。這家不是隻賣珍珠奶茶，但它的茶飲品質在九份是數一數二的。招牌的「烏龍珍珠」用的是阿里山高山烏龍，茶湯呈現漂亮的金黃色，珍珠煮得Q彈不軟爛，甜度可以自己調整。阿妹茶樓最厲害的是它的位置——坐在二樓窗邊，一邊喝珍奶一邊看基隆嶼方向的海岸線，夕陽時分更是美到不像話。很多觀光客不知道，這裡其實是日本動畫導演宮崎駿創作《千與千尋》時的參考場景之一，難怪氛圍這麼有味道。
第二家「九份紅糟肉圓旁的珍奶攤」——對，攤名就是這麼樸實。老闆娘在九份老街賣了二十幾年，從早期的單茶到現在的珍奶，口味始終如一。他們的珍珠是手工熬煮的，黑糖香氣特別濃鬱，而且size超大一杯只要NT$55，是阿北在九份最常回購的選擇。缺點是內用座位很少，大多數人都是站在階梯上喝完就走，但這反而有種「站著喝」的在地感。
第三家「草仔粿珍奶」比較特別，這是這幾年才出現的創意組合。店家把草仔粿的元素做成珍珠的替代品，加入奶茶後會有淡淡的艾草香，配上紅豆或花生簡直是甜點級的享受。價格在NT$70到NT$90之間，適合想吃點特別的年輕人。不過這個口味見仁見智，有些老一輩的客人覺得「太新潮」，但阿北覺得創新才是臺灣茶飲的生命力所在。
如果想找安靜一點的內用空間，「山茶花茶屋」是個好選擇。這家店走日式文青風，裝潢有老房子的味道，珍珠奶茶可以選擇用奶精或鮮奶，茶底是梨山烏龍。坐在塌塌米上慢慢品嚐，感受九份的慢節奏，這才是「山城」的正確開啟方式。價格稍高，大約在NT$80到NT$120，但體驗感很不錯。
最後一家是「阿柑姨芋圓」——沒錯，就是賣芋圓的那家。但很多人不知道，阿柑姨的「芋圓珍奶」其實是隱藏版選單，把他們家的招牌芋圓加到奶茶裡，口感QQ的，比一般珍珠更有咬勁，而且一股濃濃的九份味道。這算是九份才有的限定組合，別的地方喝不到。
**實用資訊**
九份老街的營業時間大約是上午10點到晚上7點，但茶飲店通常會提早打烊，想要邊喝茶邊看夜景的話，最晚下午5點前要到。交通的話，從臺北出發可以搭乘臺鐵到瑞芳站，再轉乘公車或計程車上山；也可以直接在臺北車站搭乘「臺灣好行」巴士直達九份老街。自駕的話要注意九份的停車位非常少，假日常常一位難求，建議停在瑞芳火車站周邊再轉乘大眾交通工具。
**阿北的旅遊小提示**
來九份喝珍奶，最重要的一件事是——不要只買一杯就走。這裡的茶飲店每一家的特色都不一樣，有的茶香濃，有的珍珠Q，有的風景好，有的氣氛佳。建議搭配著喝，先在阿妹茶樓來一杯烏龍珍奶看海景，下午去草仔粿珍奶嘗鮮，晚上再下山去瑞芳市區吃個牛肉麵，這樣才算完整體驗。
另外，九份的天氣變化很大，特別是秋冬季節常常起霧，有時雨一下整個山城就濛朧朧的，這時候喝一杯熱珍奶特別溫暖，但記得帶傘。最後提醒一下，九份老街假日人潮非常多，想要悠閒喝茶的話，建議平日造訪，或者選擇清晨或傍晚的時段，才能真正感受到「山城」的寧靜美感。
