說到宜蘭礁溪，你或許會想到氤氳繚繞的碳酸氫鈉泉、溫泉湯屋和遠近馳名的蔥油餅。這裡是臺灣少見的平地溫泉區，泉水清澈無臭，富含鈉、鎂、鈣、鉀等礦物質，浸泡後肌膚光滑柔細不黏膩，難怪又被稱為「美人湯」。近年礁溪積極發展溫泉餐飲文化，從平價小吃到精緻鐵板燒，從傳統古早味到異國風情料理，讓旅人在暖湯之餘也能享受豐富的味蕾饗宴。
礁溪溫泉餐飲的最大特色在於「湯、食合一」的體驗。許多溫泉飯店設有景觀餐廳，讓你在浸泡後享用美食；也有不少餐廳巧妙結合當地食材，如利用礁溪特產的三星蔥、宜蘭海鮮入菜，創造出獨具地方風味的料理。此外，2025至2026年間礁溪新增了多家特色餐飲空間，包括由日本建築師伊藤彰設計的全新改裝飯店，以及備受年輕人喜愛的義式冰淇淋店與湖畔茶屋，讓這裡的美食版圖更加多元。
**川湯春天溫泉飯店**是礁溪老字號的溫泉餐飲指標。飯店內設有多種湯屋與大眾池，最受歡迎的「蔥澡」主題房型以三星蔥意象妝點，浸泡後還能品嚐到以當地食材入味的自助式早餐，雙人湯屋定價約 NT$1,100 起，價效比極佳。飯店距離礁溪火車站僅需步行五分鐘，地理位置絕佳。
若想品嚐高階無選單料理，**明水然・樂-宜蘭礁溪店**是近年崛起的黑馬。這間鐵板燒餐廳連續三年榮獲「十大高 CP 值無選單鐵板燒」冠軍，以當日現撈海鮮和在地食材入菜，午間套餐約 NT$800-1,200，晚間套餐則在 NT$1,500-2,500 之間。師傅在板前現場烹調的互動式體驗，讓用餐成為一場視覺與味覺的雙重享受。
說到礁溪最具代表性的平價美食，**柯氏蔥油餅**絕對榜上有名。這家位於礁溪路上的超人氣小吃攤，每日手工現擀麵糰，加入三星蔥與特製醬料現桿現炸，餅皮酥脆內層 Q 軟，一份僅 NT$30-50 元，平均等待時間約 15-30 分鐘。營業時間為 09:00-18:00，週三公休，是許多遊客必訪的礁溪「國民美食」。
想找一個可以悠閒品嚐下午茶的去處，**Herbelle Tea湖畔茶屋**是首選。座落於礁溪湯圍溝溫泉公園附近的湖畔，這裡提供精選臺灣茶葉與輕食甜點，低消為 NT$80 元。用餐時間限制 90 分鐘，但可以在溫泉公園免費足浴後，漫步至茶屋品茗休憩，感受礁溪慢活的度假氛圍。
另一間值得推薦的是**清珍早點**，這間超過 40 年歷史的傳統早餐店，是在地人從小吃到大的老味道。店內的蛋餅、饅頭和豆漿價格實惠，平均消費 NT$30-50 元，每天清晨 04:30 開門營業至 11:00，想要品嚐道地宜蘭古早味的旅人建議早點前往。
**交通方面**，從臺北前往礁溪相當便利。開車經國道 5 號雪山隧道約 40 分鐘可達；搭乘大眾運輸可選擇葛瑪蘭客運從臺北轉運站出發，車資約 NT$150 元，車程 40-60 分鐘，亦可搭乘臺鐵自臺北車站至礁溪站，票價 NT$100-200 元，車程約 1.5-2 小時。礁溪市區不大，主要景點步行即可抵達，許多溫泉飯店也提供火車站免費接駁服務。
**費用方面**，礁溪溫泉湯屋雙人房價位約 NT$350-1,500 元之間，端看選擇的時段與設施等級。餐飲消費則相當親民，從 NT$30 元的街頭小吃到 NT$2,500 元的精緻料理都有選擇。2026 年宜蘭礁溪溫泉燈花季已定檔於 2025/11/28-2026/3/4 舉行，每晚 18:00-23:00 點燈，是造訪礁溪的最佳時節。
**小提示**：礁溪溫泉屬碳酸氫鈉泉，對皮膚刺激性低，適合大多數體質，但建議浸泡後適度補充水分。品嚐柯氏蔥油餅時不妨搭配一杯豆漿或奶茶；若計畫前往湯圍溝溫泉公園，免費的溫泉魚體驗不容錯過。假日前往人氣餐廳最好提前預訂，以免久候。