九份海鮮:山城與海味的浪漫邂逅

說到九份,大部分人第一個想到的是阿妹茶樓的千與千尋場景、芋圓的Q彈口感,或是那些蜿蜒石階上的臺式氛圍。不過老實講,九份靠海這麼近,不吃海鮮實在對不起自己。從九份老街走到基隆嶼只要半小時車程,那些凌晨從八斗子漁港撈上來的「現流仔」,下午就可能出現在九份小餐館的蒸籠裡。

九份海鮮跟港邊那種現撈現煮的粗獷風格不太一樣,這裡比較像是「山城的優雅海味」。遊客逛完老街累了,沿著豎崎路往上爬或者往下走,隨便一間小店坐下來,都能吃到用簡單薑蔥調味、保持海鮮甜味的臺式料理。價格也很親民,一份清蒸鮮魚大約 NT$250-350,蛤蜊湯 NT$80-150,對比臺北市區同樣的食材,這裡起碼便宜兩成。

說到九份海鮮的特色,最大亮點其實是「季節性」。春天有白帶魚,夏天是小卷和透抽的天下,秋天最適合吃螃蟹,冬天則是石斑和紅魽的季節。當地餐館老闆幾乎都會看當天魚市場的行情調整選單你去問他「今天有什麼好料的」,得到的答案通常比看選單更準確。另一個有趣的現象是,九份部分海鮮店會把「九份」兩個字寫在招牌上,像是「九份阿桑的店」之類的,用人名或地名命名是這裡的老慣例,代表一種在地情感連結,不是什麼網紅行銷手法。

接下來推薦幾間我自己吃過覺得值得再回訪的:

第一間是「海景樓海鮮」,位於九份老街末端接近輕便路的地方。這間最厲害的是它們的鹽烤吳郭魚,魚皮烤到微焦但魚肉依然軟嫩,簡單撒胡椒鹽就很好吃。老闆每天早上親自去八斗子魚市挑魚,堅持「不冰過夜」的原則。店內空間不大,約莫五六張桌子,但翻桌率很高,平均等位時間十五到二十分鐘。

第二間推薦「金鯛海產店」,在九份國小附近的巷子裡,沒有明顯招牌第三代在經營,很多當地人和老顧客都是直接走進去報到。這裡的炒海瓜子必點,醬汁帶點甜味但不蓋過蛤蜊的鮮,花枝丸也是手工製作的,吃得出花枝塊的Q彈。價格非常實惠,兩人吃飽喝足大概 NT$400-600。

第三間是「阿美姨海鮮」,位於基山街入口處不遠,因為老闆娘姓陳但大家都叫她阿美姨。她的招牌菜是「九份海鮮米粉」,用大骨熬的湯底加入蝦子、蛤蜊、小卷,一碗 NT$120,份量足夠當正餐吃。很多遊客吃完芋圓後會來這裡續攤,已經變成一種固定行程。

如果想要一邊看海景一邊吃海鮮,可以考慮「擁恆海鮮餐廳」,這間位於水湳洞停車場附近,視野很好,天氣好的時候可以看到基隆嶼。招牌菜是清蒸石斑和蒜蓉蝦,價格比市區同級餐廳便宜約三成,適閤家庭聚餐或想要稍微奢侈一點的旅人。

最後一間是比較特別的「陰陽海鮮味」,靠近陰陽海觀景臺附近,規模很小隻有三張桌子,但老闆是從基隆港退休的船員,對海鮮的挑選非常講究。他們的「船長套餐」NT$500,包含當天現撈的魚、蝦、螃蟹各一,料理方式由老闆決定,吃到什麼全憑運氣,但從來沒讓我失望過。這種「代客料理」的概念,其實是傳承自宜蘭魚市場的交易文化。

**實用資訊**

交通方面,從臺北出發可以搭乘臺鐵到瑞芳站,再轉乘基隆客運 788、825 或 1062 路線直達九份老街,車程約一小時。自駕的話,九份老街外圍有公有停車場但一位難求,建議停在瑞芳火車站周邊再轉客運。從基隆出發的話,搭 788 公車大約四十分鐘。

營業時間部分,大部分九份海鮮餐館是上午十一點開到晚上八點,只有少數幾間會開到晚上十點。公休日常見的是星期三或星期四,建議避開這個時間。

價格方面,九份海鮮的人均消費大約 NT$200-600,豐儉由人。清明節到中秋節是旺季,人潮較多可能需要等待,其他時段相對舒適。

**旅遊小提示**

想要吃到最鮮的海鮮,建議上午十一點到十二點之間到訪,這是店家剛開門、食材最fresh的時段。千萬不要下午三點過後才去,很多當天進的魚貨已經賣完了。另外,九份天候變化大,秋冬季節山區容易起霧甚至下雨,如果計畫看海景吃海鮮,最好選擇上午時段。還有一點很多遊客不知道:九份老街裡面有些標榜「現撈海鮮」的店家,其實是從基隆叫貨並非自己出海挑選的,想要吃到真正「九份在地」的海味,最好問一下老闆魚是哪裡買的,這樣才不會花冤枉錢。

常見問題

關於實用資訊,有什麼需要了解的?

交通方面,從臺北出發可以搭乘臺鐵到瑞芳站,再轉乘基隆客運 788、825 或 1062 路線直達九份老街,車程約一小時。自駕的話,九份老街外圍有公有停車場但一位難求,建議停在瑞芳火車站周邊再轉客運。從基隆出發的話,搭 788 公車大約四十分鐘。

關於旅遊小提示,有什麼需要了解的?

想要吃到最鮮的海鮮,建議上午十一點到十二點之間到訪,這是店家剛開門、食材最fresh的時段。千萬不要下午三點過後才去,很多當天進的魚貨已經賣完了。另外,九份天候變化大,秋冬季節山區容易起霧甚至下雨,如果計畫看海景吃海鮮,最好選擇上午時段。還有一點很多遊客不知道:九份老街裡面有些標榜「現撈海鮮」的店家,其實是從基隆叫貨並非自己出海挑選的,想要吃到真正「九份在地」的海味,最好問一下老闆魚是哪裡買的,這樣才不會花冤枉錢。