說到宜蘭小吃，很多人第一個想到的是羅東夜市，但老實說，羅東夜市現在觀光客真的太多，很多在地宜蘭人其實會去其他地方覓食。今天不講那些你在旅遊書上看到的排隊名單，分享幾個真正讓我這個「吃」了二十多年夜市的人有感的銅板美食。
宜蘭的街頭小吃跟臺北、臺南最大的不同，在於它很「散」。臺北是捷運站出來一圈攤位，宜蘭則是要靠一輛機車或開車跑好幾個點。但正因為這種分散，讓每一區的小吃都有自己的性格。羅東是綜合性、礁溪走甜品豆花系、蘇澳則是海鮮當家。
**羅東夜市附近的巷仔內**
如果真的要到羅東夜市，我推薦你們去排「財記港式臭豆腐」。這家不是觀光客最愛的那家，但老闆炸得特別酥脆，泡菜是自己做的，不會過酸，一份NT$60有五塊，大學生一個人吃剛好。他們的沙茶醬也很特別，是老闆自己調的，有點花生味。另外「正常鮮肉小湯包」也是我私藏名單，一籠NT$70，皮薄湯多，內行人會加點他們的辣油，那個辣是後勁型的，吃完會回甘。
如果要吃飽一點，「羅東紅豆湯圓」那條路上的「三十年老店豆花」我不能不提。他們的豆花是手工的，吃起來有沙沙的口感，配上碎冰跟紅豆，一碗NT$35，夏天來一碗完全消暑。這家店沒有名字，就真的是路邊一個阿婆在賣，但已經開了三十多年，宜蘭人從小吃到大。
**礁溪：甜品王國**
礁溪近年來因為溫泉觀光很熱鬧，但說真的，他們的小吃主力是甜品。 「正常鮮肉小湯包」在礁溪也有分店，不過我要推薦的是「礁溪豆花」的「古早味豆花」，一晚NT$40，糖水是黑糖薑汁，冬天吃很暖。他們的花生是炸過的那種，吃起來脆脆的，跟一般滷花生完全不一樣。
另外一個必推的是「包心粉圓」，礁溪有好幾家，但「皇家啤酒臭豆腐」對面的那家最老牌，一碗NT$45，粉圓煮得很Q，裡麵包紅豆餡。現在很多遊客不知道，包心粉圓其實是宜蘭特色，外皮是地瓜粉做的，裡麵包紅豆或花生，吃起來口感很有層次。
**蘇澳：海派的漁港味**
蘇澳的街頭小吃跟臺北的很不一樣，這裡靠海，所以海鮮相關的特別強。「南方澳」的「內埤海灘」附近有一排海產攤，其中「蒸煮流海鮮」的現蒸小管，一份NT$100，肉質超甜，完全不用任何調味，光是鮮度就贏了。
如果你時間有限，只想待在蘇澳市區，推薦「蘇澳火車站」前面的「蔡家麵線」，一碗大腸麵線NT$50，大腸處理得很乾淨，不會有腥味，麵線是用紅麵線下去煮的，比較有口感。他們的辣椒醬是自己做的，加一小匙，整碗的味道會提升很多。
另一個是「蘇澳冷泉」附近的「冷泉豆花」，用冷泉水製作的豆花，吃起來特別順滑，一碗NT$30。這家店沒有招牌，但當地人都知道，坐在路邊吃豆花配冷泉，是夏天最奢侈的享受。
**實用資訊**
羅東夜市的營業時間大概是下午四點到晚上十一點，週末人潮最多，建議平日傍晚五點左右去逛，人比較少，攤位也都開了。礁溪的店鋪比較早就關，八點左右就差不多收攤了，要吃早餐類的話要早點出門。蘇澳的話，南方澳的海產店大多隻開到晚上七點，因為魚市場早上四點就開始交易，漁夫們都早睡早起。
交通的話，沒有開車的話可以坐火車到羅東站或蘇澳站，羅東站走出來大概五分鐘就到夜市，蘇澳站要走十五分鐘左右。開車的話，羅東夜市附近有收費停車場，但週末常常客滿，要有心理準備。
**旅遊小提示**
宜蘭的街頭小吃價格大概在NT$30-150之間，算是相當親民。但我要提醒大家，宜蘭的小吃店很多都是家族經營，中午或節慶可能會休息，出發前最好打個電話確認。還有，宜蘭人吃東西的口味偏淡，調味料不會太重，如果你是重口味族群，點餐時可以特別交代「加辣」或「重口味」。
最後給一個小秘密：很多宜蘭人在地人都知道，羅東夜市最大的問題不是東西不好吃，而是人太多。所以我自己的話，更推薦去礁溪或蘇澳，那裡的攤位更有「自己的節奏」，老闆也比較有時間跟客人聊天，東西反而更有溫度。
