說起宜蘭夜市，多數人直覺想到羅東夜市，但真正的內行人都知道，宜蘭的夜市版圖遠比想像中更豐富。從下午三點開始，宜蘭各鄉鎮的市集陸續點亮燈泡，一路營業到凌晨甚至天亮。這篇文章不談觀光客熟悉的羅東夜市主戰場，而是帶你走進宜蘭人的深夜食堂，看看在地人宵夜都吃什麼、哪裡吃。
特色亮點
宜蘭夜市與臺北、 臺中最大的不同，在於它的「時間彈性」與「社群性格」。羅東、礁溪、蘇澳的夜市並非每天都有，而是依循各鄉鎮的傳統墟日（又稱「市仔日」），這裡一三五、那裡二四六，地頭蛇才知道哪個夜晚該去哪裡報到。
另一個特色是「海鮮直送」。宜蘭靠海，南方澳、蘇澳都是重要的漁港，很多夜市攤位的海產是當天補撈上岸，價格比都市夜市實惠將近三成。這裡沒有連鎖加盟的品牌泡沫，有的阿婆切仔麵、 海產粥攤可能已經在路邊擺了四十年，做的就是鄰居和熟客的生意。
推薦地點
**羅東慈安寺夜市（羅東夜市旁巷）**
不想人擠人？試試羅東夜市外圍的慈安寺廣場。每週三、六晚上，這裡變成當地人的私房宵夜場。推薦「阿標海產粥」的蝨目魚肚粥，一碗NT$80，海鮮是當天從南方澳進貨，魚肉鮮甜沒有腥味。另一攤「老周蔥肉餅」是在地人從小吃到大的古早味，現桿的蔥油餅皮酥內Q，一份 NT$35，宵夜時段常要排隊。
**礁溪溫泉路夜市**
礁溪夜市不是天天有，固定在週二和週六。逛完溫泉泡腳池後，沿著溫泉路走十分鐘就會看到路邊亮起的攤位燈。這裡的特色是「溫泉蔬果」，農會輔導的在地小農會擺攤賣當季水果，冬天有茂谷柑、夏天有金棗蜜餞，價格比超商便宜一半以上。推薦「礁溪豆花」的手工豆花 NT$35，一碗才 NT$30 出頭，豆香濃鬱，配上碎冰在冬天吃也不會太冷。
**蘇澳南天宮廟口夜市**
每逢王爺生日（農曆四月），蘇澳南天宮周邊會湧入大量人潮，但內行人推薦的是平日週五的小夜市。規模雖小，卻有著宜蘭最道地的海味。推薦「北方澳小管哥」的碳烤小管，NT$100 三尾，小管是當天從北方澳漁港直送，肉質 Q 彈帶甜。另一攤「花生捲冰淇淋」是古早味 NT$25，用的是本地花生磨的醬，不是工廠量產的加工品。
**員林廣溪夜市（員山路）**
說員林夜市是「宜蘭最晚打烊」一點都不為過，部分攤位一路營業到凌晨三點。這裡是貨車司機和夜班工人的覓食勝地，東西便宜大碗。推薦「阿婆臭豆腐」 NT$50一份，外皮炸得酥脆但不刮嘴，泡菜是自行醃製的，酸度適中。另一家「羊肉湯」 NT$80，湯頭清甜沒有羊羶味，冬天喝一碗全身暖。
**宜蘭市東門夜市（宜蘭火車站前）**
位於火車站前的東門夜市，週日人潮最旺，但內行人都知道平日傍晚先去。這裡的優勢是交通方便，從臺北搭區間車一小時就到。推薦「嘟好燒」NT$30 一份，是宜蘭特有的古早味點心，外皮像麻糬、內餡包花生，近年因為社群媒體爆紅，但老店的口味還是維持傳統。另外「香酥雞」 NT$55 一份，炸得金黃酥脆，灑上胡椒粉是絕配。
實用資訊
**交通方式**：從臺北搭臺鐵區間車至羅東站約一小時，票價 NT$86；或從臺北轉運站搭葛瑪蘭客運至羅東，票價 NT$120 起。蘇澳和礁溪可搭臺鐵各站停靠，班次密集。
**營業時間**：羅東夜市通常下午四點到凌晨一點；礁溪週二、週六約傍晚六點到十點；蘇澳南天宮週五小夜市約晚間七點到十一點；員林和東門夜市則視日期而定，建議事先查詢或電洽當地旅遊服務中心。
**費用參考**：宜蘭夜市的消費比臺北夜市實惠，平均一餐 NT$50-150 可以吃得很飽，海鮮熱炒三人份約 NT$500-800。
旅遊小提示
來宜蘭逛夜市，建議把「日期」列為第一優先功課。這裡的夜市不是天天有，出發前可查詢「宜蘭縣政府觀光旅遊網」或直接 Google「宜蘭 XX 夜市 星期幾」避免白跑一趟。
另一個小秘密是「越晚越便宜」。晚上九點過後，部分小吃攤會開始降價促銷，這時候殺價空間比高峰期大，如果是買整份的海鮮或水果不妨試試。
最後提醒，宜蘭夜市大多是路邊攤位，沒有冷氣也沒有座位，帶小朋友的家長記得準備濕紙巾和簡易餐具。這裡的美好在於人情味和在地味，放下對「乾淨明亮」的期待，用散步的心情去逛，會發現更多驚喜。
