說到宜蘭，第一個想到的通常是三星蔥、糕渣、卜肉這些經典小吃，不過近年來，宜蘭的烘焙伴手禮也悄悄崛起了。位於蘭陽平原的宜蘭，擁有靠海的濕潤氣候與中央山脈的屏障，冬季迎東北季風帶來豐沛雨量，夏季則有海風調節，這樣的地理條件其實相當適合熱帶水果生長。
說起來，宜蘭 並非傳統鳳梨酥的主要產地，與臺中、大溪等老字號產地相比，宜蘭的鳳梨酥產業規模較小，多以在地烘焙坊自行研發為主。但正因為沒有沉重的傳統包袱，宜蘭的鳳梨酥反而走出了一條不同的路——許多店家結合在地食材與創意風味，像是加入宜蘭金柑、員山蜜餞等本地特產，創造出屬於蘭陽平原的獨特風味。
來到宜蘭尋找鳳梨酥伴手禮，有幾個區域值得走訪：羅東鎮是宜蘭最熱鬧的市區，烘焙糕餅店林立；宜蘭市區則靠近火車站，適合順道採買；而靠近山區的三星鄉、大同鄉一帶，也有一些小型的家庭式烘焙坊堅持手工製作。建議旅客可以先在市區逛一圈，看看各家店鋪的實品，比較一下口味與價格再決定。
值得一提的是，宜蘭的觀光產業發達，許多遊客會將伴手禮列為行程的最後一站，因此市區的火車站周邊和羅東夜市附近都有不少可以選購的地方。如果你時間有限，又想要一次買齊伴手禮，這兩個區域會是比較有效率的選擇。
關於價格，宜蘭本地的鳳梨酥單價大約在每顆25元至45元之間，具體取決於內餡配方與包裝精緻度。盒裝伴手禮的價格帶則從180元到400元不等，某些強調天然食材的店家價格會偏高一些。建議購買前可以先試吃，畢竟伴手禮買的是心意，合口味最重要。
前往宜蘭的交通十分便利，從臺北搭乘火車自強號約一小時可達宜蘭站，區間車則約一個半小時；自行開車走國道五號雪山隧道約四十分鐘。建議避開連假時間前往，除了人潮較少，選購伴手禮時也更有餘裕可以比較。
最後想說的是，宜蘭的鳳梨酥不像其他老產地那樣有名氣，但正因如此，少了觀光化的包裝，多了幾分在地的誠意。如果你是那種不喜歡隨大流、想要挖掘「內行人才知道」好物的旅人，宜蘭的烘焙小店值得你慢慢尋訪。
