說到高雄的茶店，多數人想到的是白天泡茶聊天，但高雄有一種截然不同的品茶方式——從傍晚五點開始，當西子灣的夕陽染紅海面，茶店才拉開一天的序幕。這些傍晚後營業的茶店，賣的不只是茶，而是一種與海港城市節奏同步的慢活哲學。
高雄做為非傳統茶產區，茶文化發展有其獨特路徑。與其追求阿里山茶的傳統正統，這些茶店選擇與港都的自然景觀結合——傍晚的海風、旗津的渡輪笛聲、愛河的夜景，成為最佳的品茶背景。這種「風景佐茶」的模式，反而吸引了一批不想在傳統茶藝館正襟危坐的年輕族群。
**傍晚茶店的三種場景型別**
高雄傍晚後的茶店大致可分為三種場景。第一種是「海景夕陽型」，集中在西子灣、旗津沿岸，顧客通常在下午五點抵達，一邊看夕陽一邊喝茶，等待夜幕降臨後改喝啤酒或調酒。第二種是「河岸夜景型」，分佈在愛河流域的咖啡茶複合店，夜間點燈後的河岸風光成為招牌。第三種是「老屋新生型」，藏在鹽埕、鼓山一帶的巷弄老屋，利用傍晚後的微弱光線營造出溫暖的品茶氛圍。
**三家傍晚後必訪的茶店**
**「SIANG PÁ」** 位於鼓山區哨船街，靠近西子灣渡輪站。這家店的招牌是「夕陽茶席」——每天下午五點到七點，戶外平臺會擺出十個座位，面向臺灣海峽。由於老闆本身是臺南關廟人，店內供應的茶葉不少來自關廟山區的本土茶園，而非阿里山高價茶。招牌「夕陽烏龍」一壺280元，可以回沖三次。傍晚時分坐在戶外，看著渡輪駛過臺灣海峽，海風吹拂下喝茶，會理解為什麼有人說「高雄的茶是鹹的」——那是海風的味道。這家店晚上八點後會轉型為小酒吧，但下午五點到七點是最佳品茶時段。
**「或者」** 位於鹽埕區大勇路，是一棟老屋改建的茶空間。與一般茶藝館不同，這裡的座位區分佈在三個不同高度的夾層，營造出一種「在書架上喝茶」的獨特感覺。店內沒有選單，顧客只需要告訴老闆今天想喝什麼口味——喜歡花香、果香還是蜜香，老闆會從二十多種茶葉中當場調配。下午五點過後的光線最特別，夕陽從老窗花斜射進來，在老木頭地板上形成漂亮的光影。平均消費大約350元，可以體驗三種不同的茶。這裡的客群以藝術工作者和文青為主，晚上九點後反而是高峰期。
**「招潮茶屋」** 位於前鎮區草衙道附近，距離高雄捷運草衙站步行約十分鐘。這是一家結合茶飲與設計選物的複合店，外觀看起來像一個貨櫃屋，但內部空間意外寬敞。店的命名來自前鎮沿海的招潮蟹——這裡過去是溼地，如今變成高雄最熱鬧的捷運商城區。這家店的特色是「冷泡茶」——夏天提供十二種冷泡茶，從蜜香貴妃到炭焙烏龍都有，一瓶150元至220元。晚上七點過後，店外會擺出露天座位區，顧客可以坐在貨櫃屋前坪喝茶看夜景。由於鄰近高雄國際機場，起飛的飛機成為另類風景——看著飛機升空，喝著手中冷泡茶，會感受到這座城市的流動性。
**實用資訊**
三家茶店的營業時間和交通各有不同。「SIANG PÁ」營業時間為下午五點至凌晨一點，每週三公休，從西子灣捷運站2號出口步行約五分鐘可達，停在哨船街路邊。「或者」營業時間為下午兩點至晚上十一點，無公休日，從鹽埕埔捷運站1號出口步行約八分鐘，可停在附近的嘟嘟房停車場。「招潮茶屋」營業時間為上午十一點至晚上十點，每週一公休，從草衙捷運站2號出口步行約十分鐘，店前有少量機車停車位。
三家店的平均消費落在150元至350元之間，以茶葉品質而言算是合理價位。「SIANG PÁ」和「或者」接受預約，特別是「或者」建議提前一天預約，因為座位有限。「招潮茶屋」則是自由入座，不接受預約。
**旅遊小提示**
高雄的傍晚茶店最適合這樣的行程安排：下午四點半抵達西子灣，先在「SIANG PÁ」預約夕陽茶席，喝完茶後步行十五分鐘到鼓山輪渡站，搭渡輪前往旗津散步；晚上八點回到市區，前往「或者」續攤喝夜茶。這條路線可以充分體驗高雄的傍晚魅力。
需要注意的是，高雄的傍晚茶店與臺北的茶藝館最大差異在於「彈性」——這些店不會要求你正襟危坐，穿著也很隨意。穿拖鞋、短褲進去喝茶不會被側目，這反而是高雄茶店的可愛之處。如果想要體驗高雄不是觀光客的那一面，從傍晚走進一家茶店，會是一個很好的開始。
