說到宜蘭，你可能會想到三星蔥、童玩節、礁溪溫泉，但其實這塊蘭陽平原還藏著不少適合「慢慢喝茶」的好地方。這篇文章不談那些觀光客必去的茶工廠，而是帶你去找幾間可以讓你坐下來、真正放鬆的茶空間。
宜蘭的茶文化有其獨特的發展脈絡。根據農委會的統計，宜蘭縣的茶葉種植面積雖然不是臺灣最大，但因為地處北部氣候區，茶葉生長速度較慢，累積的茶甘甜度往往比平地茶來得高。近年來有不少茶農開始轉型做「茶空間體驗」，不僅賣茶葉，更提供一個讓都市人放慢腳步的場域。這個趨勢在冬山鄉和員山鄉特別明顯。
**藏在田野間的茶屋：芳榮茶園**
位於冬山鄉的芳榮茶園，是一間由第三代茶農經營的茶空間。老闆張大哥從阿公手中接下茶園，近年把一部分的製茶廠改成開放式的品茶區。沒有華麗的裝潢，就是簡單的榻榻米和木頭桌椅，但重點是窗外那片茶園。
他們家的茶是自家種的，品種以青心烏龍為主，產季大約在每年四月和十一月。品茶費用大約是 NT$150-300，包含一壺茶和一小碟茶點。老闆會一邊泡茶一邊跟你聊天，講講今年的天氣對茶葉的影響。這裡沒有申請觀光局的評鑑，就是一間「正常在做茶的店」，生意好不好全靠口碑。
**老屋改造的茶館：迴廊咖啡**
這間店嚴格來說不是傳統茶店，而是結合茶與咖啡的複合式空間，但老闆對茶的堅持值得一說。迴廊咖啡位於員山鄉的舊市區，是一間有五十年歷史的街屋改建的。老房子的木頭樑柱和紅磚牆都被保留下來，保留了一種「時間還在流動」的感覺。
他們的茶單上有來自宜蘭大同鄉和南澳鄉的高山茶，也有老闆自己蒐集的各地茶農作品。推薦他們的「茶人套餐」，一份大約 NT$380，包含六種茶的小試飲和一份茶食。老闆曾說：「很多人以為喝茶就是要很正式，我們想讓大家知道，喝茶也可以像喝咖啡一樣輕鬆。」這間店的營業時間是上午十點到晚上六點，週三公休。
**茶與甜點的搭配：綠芽茶屋**
綠芽茶屋在宜蘭市區，距離羅東夜市不遠，但位置比較隱秘，開在二樓。會發現這間店的大多是本地人或是在地社群推薦來的。他們的特色是「茶與甜點的搭配」，老闆娘本身是甜點師傅，先生則負責選茶，所以每一份甜點都是針對特定的茶款設計的。
例如他們的「蜜香貴妃套餐」（約 NT$420），搭配的是帶有荔枝蜜香的金萱，配的是百香果慕斯。老闆娘說，茶和甜點的味道要能互相加分，而不是互相搶味道。這間店空間不大，只有四桌，但因為採預約制，不會人擠人。
**可以體驗製茶的地方：祥泰茶莊**
祥泰茶莊在礁溪，特別推薦給「想要知道茶是怎麼來的」的人。這間店有提供「一日茶農體驗」的活動，你可以跟著老闆下田去採茶、回來看萎凋、揉捻的過程。老闆說，很多客人來了之後才知道「原來一杯茶要經過這麼多步驟」，這和他們在山下買茶的經驗完全不一樣。
體驗活動的費用是每人 NT$600，大約兩個小時，包含一小盒手工茶葉讓你帶回家。這個價格在同型別的體驗活動中算是中等，但因為是小班制（最多六人），老闆能照顧到每個人。營業時間是早上九點到下午五點，最好提前預約。
**實用資訊**
交通方面，從臺北到宜蘭可以搭火車（區間車大約一小時四十分鐘）或搭客運（首都之星、葛瑪蘭客運）。如果想要去茶園空間建議自行開車或包車，因為大眾運輸的班次不多。冬山鄉和員山鄉的茶店大多集中在山邊，距離羅東市區大約十五到二十分鐘的車程。
關於費用，上面提到的店家，品茶費用大約在 NT$150-600之間，主要看你要選擇的茶款和體驗內容。一般來說，單純品茶的話 NT$150-300就可以有不錯的體驗；如果想要搭配甜點或是體驗活動，則落在 NT$400-600。這個價格帶在宜蘭的茶空間中算是常態。
最佳季節方面，宜蘭的茶空間一年四季都適合拜訪，但如果要選最美的時間，我會推薦四月中到五月初（春茶產季）和十月底到十一月中（冬茶產季）。這兩個時候去，不僅能喝到新茶，還能看到茶園裡的景象。夏天去的話記得帶防蚊液，冬天則建議帶件薄外套，因為山邊比較涼。
**旅遊小提示**
第一件事，這些茶空間大多沒有明顯的招牌，或是招牌很小，導航可能會導錯路。建議抵達附近時打電話確認位置，老闆通常會出來接你。
第二件事，宜蘭的茶店普遍要「預約」，尤其是假日。臨時跑去可能會沒有位置，或是需要等很久。建議提前一至兩天預約。
第三件事，這些店的共通點是「老闆都很會聊天」。如果你只是想要快速喝完走人，可能會覺得「怎麼那麼慢」。但如果你願意放慢腳步，跟老闆聊聊天，會發現宜蘭的茶文化比你想的還要深。
第四件事，宜蘭的茶空間和臺北的茶店最大的不同是「沒有時間壓力」。在臺北喝個茶可能一小時就要結帳走人，但在這些店裡，坐上三個小時是常態。這種「慢慢來」的節奏，或許才是宜蘭茶空間最珍貴的地方。
