說到宜蘭的茶，很多人直覺想到的是冬山河或者湯圍溝，但如果你是認真想理解臺灣茶的深度，宜蘭的茶山其實藏著比想像中更精彩的故事。
宜蘭茶的獨特之處，在於它不像鹿谷那樣強調比賽茶，也不像坪林那樣主打文青包裝。宜蘭的茶，更像是一種生活的樣態——茶園分佈在海拔300到800公尺的山坡上，雲霧繚繞的氣候讓茶葉長得慢，物質堆積得厚，衝出來的茶湯往往帶著獨特的蜜香與果甜。這裡的茶農，多數是第二代、第三代堅守下來的家族事業，他們不追求網路銷量，而是把心力放在如何讓茶園更健康、如何讓製茶工藝更細緻。
如果你想真正理解宜蘭的茶文化，別隻去超市買茶包帶回家。自己走進茶行，看茶農怎麼選茶、怎麼烘焙，當面和他們聊一聊，你會發現每一泡茶背後 都有一家人努力的故事。這篇文章要帶你去看的，就是這種 有溫度的茶體驗。
【推薦茶店】
**#1 祥興茶行 — 傳承三代的製茶老店**
位於員山鄉的祥興茶行，是宜蘭少數從1950年代就開始製茶的老店。現在的經營者是第三代，從父親手裡接過製茶技術後，開始嘗試有機種植。店的規模不大，也沒有華麗的包裝，但茶葉的品質相當穩定。他們家的冬烏龍（註：冬烏龍是宜蘭地區的特色茶種，經過重烘焙後呈現獨特的堅果香氣）特別受到老饕客喜愛，一斤約NT$800-1200價位算是合理。店內可以試喝，店員會詳細解釋每款茶的特性，不買也不會被臭臉對待。建議下午時段造訪，人比較少，可以慢慢聊。
**#2 松晟茶園 — 體驗採茶樂趣**
這家不是傳統茶行，而是結合了體驗行程的茶園。位於玉蘭溪上游的海拔500公尺處，提供採茶體驗和DIY製茶活動，適合親子同遊。一次體驗費用約NT$350/人，包含講解和帶走一小包自製茶。茶園主人本身是年輕一代回鄉創業，對於推廣茶文化很有熱情。雖然茶葉本身的品質不如專業茶行，但體驗的意義大於買茶。如果你想讓孩子認識茶葉是怎麼來的，這裡是不錯的選擇。
**#3 協豐茶莊 — 低調的品茗空間**
這家藏在員山鄉深處的小茶莊，沒有明顯招牌，需要預約或者由熟人帶領才能進入。店內佈置非常簡樸，只有幾張桌子和一個泡茶區。主人是製茶比賽的評審，對茶葉的要求極高。他們家只賣自己製作的茶，每年產量有限，常常在年初就被熟客預訂一空。平均價格區間在NT$1000-1500/斤，屬於中價位。但這裡真正特別的是可以聽到老闆分享製茶的眉角，這些知識你在連鎖店絕對聽不到。建議準備好問題來訪，老闆很喜歡和懂茶的人交流。
**#4 宜蘭大學後門茶攤 — 隱藏版銅板美食**
如果你預算有限只是想體驗一下宜蘭的茶文化，這家位於宜蘭大學後門的無名茶攤是local才知道的隱藏版。一杯冬烏龍只要NT$30，使用的茶葉雖然是機茶級別，但沖泡技巧紮實，味道比很多連鎖店的 NT$80元飲品還好。最特別的是這裡可以看到學生和當地居民邊喝茶邊聊天的日常風景，能夠感受到宜蘭人最真實的茶生活樣貌。營業時間是早上七點到晚上六點，週日公休。
【實用資訊】
如果自行開車，從臺北走雪山隧道到宜蘭大約50分鐘車程就能到達員山茶區。建議導航設定「員山鄉公所」再詢問當地人，因為山區小路比較多，容易迷路。大眾運輸的話，可以搭乘葛瑪蘭客運到宜蘭轉運站，轉乘計程車（約NT$200-300）前往茶區。
品茶行程建議安排半天的時間，因為泡茶需要時間沉澱，吃完午餐再去是最好的時間點。每一家店的試喝都是免費的，但如果決定購買，記得詢問儲存方法，不同烘焙程度的茶儲存方式不同。
【旅遊小提示】
宜蘭的茶店普遍不接受信用卡，建議準備現金。另外，茶區因為在山坡上，下午比較容易起霧，如果是開車的話要注意天候。最佳的買茶時機是每年春季（清明前後）和冬季（立冬前後），這兩個季節分別是春茶和冬茶的收成期，能夠買到最新鮮的茶。新手買茶不要一次買太多，先買小包裝試喝之後再做決定，這是最實際的建議。
