提到墾丁，多數人想到的是陽光、沙灘與比基尼，但距離墾丁車程約30分鐘的四重溪溫泉區，藏著一種截然不同的旅遊體驗——夜晚的溫泉美食之旅。白天遊客散去後的溫泉小鎮，暮色中飄著溫泉蒸汽與在地料理的香氣，這裡的「暮湯」體驗，正是近年來許多內行旅人私藏的南臺灣溫泉新玩法。
四重溪溫泉發現於清代，已有百年曆史，是臺灣南部最著名的碳酸氫鈉泉區之一，水質清澈無味，泡完肌膚觸感滑嫩，被稱為「美人湯」。近年來溫泉區餐飲選擇愈來愈多元，從銅板路邊攤到景觀餐廳都有，消費水準比北部溫泉區親民許多，平均單價落在NT$80-250之間，對小資族相當友善。
**旭海溫泉附近的在地好味道**
距離四重溪不遠的旭海村，是許多旅人泡湯後的覓食首選。「口口香烤雞」是當地人氣最高的平價選擇，一隻烤雞只賣NT$150，外皮酥脆、肉質多汁，老闆娘堅持使用當地放山土雞，搭配自行調配的香料配方，常常傍晚五點就銷售一空。店內還有NT$60的竹筍湯與NT$40的涼拌過貓，都是使用當地野菜，夏季消暑冬季暖胃，都是銅板價格的誠意之作。
如果偏好坐著吃飯聊天，「旭海阿伯食堂」是另一個好選擇。這家沒有固定選單的食堂，採半自助式點餐，招牌滷肉飯NT$35、控肉飯NT$50，滷汁帶有南部偏甜的口味，配上一碗免費的紫菜湯，簡單卻令人回味。老闆阿伯說話直接有趣，常常與客人話家常，這種人情味正是小型溫泉區特有的風景。
**溫泉公園周邊的景觀咖啡廳**
泡完溫泉想找個地方發呆看星星，溫泉公園周邊有幾家景觀咖啡廳值得一訪。「丹柏咖啡」位於山坡上，戶外座位區可以俯瞰整個溫泉谷，夜間燈光昏黃，氣氛相當適合情侶約會。單品咖啡約NT$120-150，手沖配方豆帶有堅果與巧克力的香氣，與溫泉後的放鬆心情非常搭配。店內的鬆餅NT$80，搭配當季水果，份量足以兩人分享。
另一家「東源咖啡」則更偏向自然風，店後方有一片小生態池，老闆熱愛鳥類生態，牆上掛滿了自行拍攝的鳥類照片。下午時段經常有免費的生態導覽活動，適合親子同遊。咖啡價格NT$100起，另外也有提供洛神花茶NT$60，使用的是隔壁村莊有機農場種植的洛神花，酸甜開胃。
**晚餐時間的特色餐廳選擇**
想要好好吃一頓晚餐，「山點頭餐廳」是四重溪地區較具規模的選擇，主打桶仔雞與山產料理。招牌桶仔雞一隻NT$380，需提前預訂，出爐時間大約是傍晚六點，雞油還在滴落時香氣最為逼人。炒野菜NT$80起，檳榔花、過貓、樹子炒蛋都是時令限定。整體而言，兩人用餐加上主食與湯品，消費大約在NT$600-800之間，以份量與品質來說CP值頗高。
「清泉日式料理」則是溫泉區內難得的日本料理小店，老闆曾在高雄日料餐廳學藝多年，手握壽司一貫NT$30-50，味噌湯NT$30無限續碗。溫泉區泡完湯後來一碗新鮮的生魚片蓋飯NT$180，魚肉厚實鮮甜，是許多老饕的秘密基地。晚間八點過後客人較少，可以比較悠閒地與師傅聊聊天，聽他分享溫泉區的在地故事。
**實用資訊**
從墾丁前往四重溪溫泉區，可搭乘墾丁快線至車城站，再轉乘計程車（約NT$200-250），或直接從墾丁大街包車前往，車程約30分鐘。四重溪溫泉公園免費參觀，附近旅宿的泡湯費用NT$150-400不等，部分餐廳消費滿NT$200可抵泡湯費。餐廳營業時間多集中在上午11點至晚間9點，建議晚餐時段提前訂位，尤其是週末與連續假期。
**旅遊小提示**
四重溪溫泉的最佳泡湯時段其實是傍晚五點過後，這時天色漸暗、氣溫下降，浸入暖湯中看著山間暮色，是與白天完全不同的體驗。冬季（11月至隔年3月）是泡湯旺季，泉質最為純淨，但住宿價格也相對較高；夏季雖然天氣炎熱，傍晚泡湯後吃個冰品或喝杯冷泡茶，同樣別有情趣。建議安排一泊二食的行程，下午抵達先泡湯、傍晚吃晚餐、晚上再泡一次「暮湯」，才能真正體會四重溪的夜之魅力。
