說到墾丁，多數人腦中浮現的是陽光、沙灘與比基尼，但真正的內行旅人都知道，距離墾丁大街僅30分鐘車程的四重溪溫泉，才是讓這趟南國之旅畫上完美句點的秘密武器。四重溪不僅是臺灣四大名湯之一，更是臺灣唯一富含碳酸氬鹽的溫泉，PH值約7-8的弱鹼性溫泉對皮膚溫和，當地人相傳對慢性皮膚病與關節炎有舒緩效果，這樣的礦物特質，也讓四重溪的溫泉餐飲走出不同於其他溫泉區的路線——以養生健康為核心的在地食療體驗。
四重溪溫泉的開發可追溯至日據時期，當時日本工程師在此發現豐沛的溫泉資源，引進了完整的溫泉湯屋建設，甚至種植了日本引進的昭和紅楓，讓這個山谷每到秋季便染上一片火紅。不同於北投溫泉的急促商業化，或廬山溫泉的山林隱密感，四重溪始終維持著一種悠哉的節奏，這種慢活氣質也反映在當地餐飲的經營哲學上——許多老字號店家堅持使用在地食材，從車城鄉的洋蔥、恆春的落山風黑豆，到滿州鄉的港口茶，每一道料理都在地化了這座半島的風土。
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【清泉日式會館】
是四重溪最具代表性的老牌溫泉旅宿，老闆王先生堅持不砸大錢做廣告，只靠口耳相傳。會館的「溫泉套餐」一泊二食每人NT$1,800起跳，包含露天浴池與精緻懷石料理。最讓老饕津津樂道的是他們的「溫泉豆腐」——使用四重溪溫泉水點漿製作的豆腐，口感嫩滑、豆香濃鬱，配上自製醬油與現磨山葵，每一口都是在地溫泉水質的呈現。套餐中的配菜也很有心機，採用恆春半島當季的野菜，像是山蘇、過貓、紫菜等川燙後佐胡麻醬，既符合溫泉養生的概念，又呼應了屏東農業大縣的食材優勢。店內的露天浴池面向一片相思林，傍晚時刻泡湯還能聽見蟲鳴，是體驗四重溪慢活哲學的最佳選擇。
【湯溝腰溫泉食堂】
則是完全不同的風格，這間沒有華麗裝潢的小店，卻是當地人的私房廚房。老闆娘劉阿姨每天清晨五點就去車城農會採買新鮮食材，她說：「我們用的是屏東的洋蔥、高樹的鳳梨、竹田的苦瓜，這些東西運到臺北不新鮮，但是在這裡我們唾手可得。」招牌料理「溫泉火鍋」一鍋 NT$350，湯底用溫泉水加薑片與米酒慢火熬煮，放入當天的fresh海產與野菜，主打一個「尚青」的概念。消費方式非常接地氣，先選主菜（牛肉、豬肉、海鮮或素食），再選附餐（白飯、王子麵或冬粉），自助式取餐，假日高峰常常需要排隊。建議平日上午十點前來，正是泡完晨湯吃早餐的好時機，否則就要等到下午兩點後的離峰時段才能避開人潮。
【旭海溫泉度假村】
是近年新崛起的質感選擇，定位介於傳統溫泉旅宿與現代渡假村之間。餐廳「牡丹cafe」由留法歸國的主廚主持，將屏東食材與法式烹調技法結合，每月更換選單呼應節氣。招牌「洛神蜜醬佐溫泉鱸魚」NT$580，使用滿州的洛神花醃製入味，煎至皮酥肉嫩，淋上主廚特製的百香果醬汁，酸甜平衡，非常適合南臺的炎熱天候。甜點「紅豆白玉湯」也不容錯過，小豆是屏東萬丹的紅豆，白玉湯圓現捏現煮 NT$120，放在溫泉水中保溫食用，有趣的是這種吃法竟源自日本「溫泉饅頭」的概念，但演化成更具臺灣味的版本。
【四重溪溫泉公園免費足湯】
是預算有限旅人的救星，這個免費開放的公共空間設有足湯池與躺椅，全年06:00-21:00開放。雖然沒有餐飲服務，但公園入口旁有流動攤商賣「溫泉蛋」NT$15一顆、烤香腸 NT$40一支，坐在池邊泡腳配零嘴，也是一種接地氣的體驗。停車場一次 NT$50，不限時間，春節與連續假期人潮較多，建議提早出門。
【實用交通資訊】
從墾丁大街出發沿臺26線往北行駛，經過車城鄉公所後右轉151縣道，即可抵達四重溪溫泉區，停車場充足。自駕是最方便的方式，若搭乘公共交通，則可在恆春轉運站搭乘恆春客運8205線（往滿州），於四重溪溫泉站下車，班次約一小時一班。搭計程車從恆春火車站過去約 NT$250-300。這個區域建議安排半日遊程，上午參觀車城福安宮（供奉栓馬樁的超大香爐是打卡熱點），中午在四重溪用完午餐泡湯，下午沿151縣道往滿州賞鷹或是往旭海草原，都是順遊的好選擇。
【旅遊小提示】
四重溪溫泉的最佳造訪時段是每年11月至隔年3月的涼季，水溫較高且遊客較少，若想避開人潮又能享受「泡湯加美食」的完整體驗，平日上午或冬季非假日的時段是業界公認的「黃金時段」。此外，當地許多餐廳只收現金，建議備妥足夠的零錢與鈔票，避免無法結帳的窘境。最重要的是，四重溪的溫泉屬弱鹼性碳酸氬鹽泉，對皮膚刺激性低，泡完後不需要立即沖洗，讓礦物質在肌膚上形成保護層，這也是當地人說的「越泡越美」的秘密。
