說到宜蘭礁溪，大多數人第一個想到的是溫泉湯屋和伴手禮，但這裡的溫泉餐廳其實藏著不少驚喜。礁溪是北臺灣最方便的溫泉勝地，搭客運或開車走雪山隧道一小時內就能抵達，近年更成為「溫泉小旅行」的首選目的地。不同於中部谷關或南部關子嶺的深山氛圍，礁溪的溫泉餐飲以「田園旬味」取勝——用在地三星蔥、溫泉蔬菜、員山蜜餞等食材入菜，呈現蘭陽平原豐饒的物產風貌。
礁溪溫泉屬於碳酸氫鈉泉，水質清澈無味，泡完肌膚光滑，當地人稱「美人湯」。餐廳充分利用這項資源，發展出「泡湯+美食」的一站式體驗。根據觀光署統計，礁溪溫泉區每年吸引超過300萬人次造訪，其中餐飲消費佔旅遊支出大宗。這個資料顯示，溫泉美食已成為礁溪旅遊的重要支柱，而非單純的附屬服務。
**長榮鳳凰酒店（桂冠自助餐廳）**
如果想要一次滿足泡湯與美食，長榮鳳凰酒店的桂冠自助餐廳是首選。這裡的自助午餐以宜蘭當季食材為核心，必吃的是三星蔥爆牛肉現做區，師傅在開放式廚房裡大火快炒，蔥香四溢。甜點區則有員山金棗慕斯，酸甜不膩。午晚餐價格落在NT$880-1,200之間，屬於中高價位，但食材品質與景觀服務都對得起這個價位。酒店內的溫泉設施住客可免費使用，非住客也可單獨購票。
**礁溪老爺酒店（雲天自助餐廳）**
走精緻路線的礁溪老爺，雲天自助餐廳以「蘭陽田野 Buffet」為概念，強調使用礁溪農民直供的溫泉蔬菜。招牌菜「溫泉絲瓜佐海膽」將在地絲瓜的清甜與北海道馬糞海膽的鮮美結合，意外地搭。此外還有現做三星蔥油餅與紅露酒醉雞，展現宜蘭辦桌菜的底蘊。晚餐時段約NT$1,000-1,500，建議提前一週預訂。這裡的環境設計極具質感，大片落地窗引進蘭陽田園風光，適合紀念日或重要聚餐。
**柯氏蔥油餅（礁溪店）**
想吃平價又道地的，宜蘭必吃美食清單一定有柯氏蔥油餅。這家創始於1970年的老店，在礁溪溫泉路設有分店，用三星蔥現做現炸，蔥多皮酥，一份NT$40-60。搭配溫泉蛋（NT$20）一起吃，是道地礁溪人的下午茶吃法。雖然不是傳統「溫泉餐廳」，但這種路邊小吃與溫泉體驗的結合，正是礁溪獨有的庶民美食文化。
**礁溪溫泉游泳池旁邊的在地小吃**
如果想體驗「泡完湯吃小吃」的日常感，溫泉路與礁溪路交叉口一帶聚集了不少小吃攤。推薦「礁溪肉羹湯」（NT$50-70），用的是傳統赤肉羹做法，湯頭加了筍絲與蒜酥，順口暖胃。另外「正常鮮肉湯包」（NT$80-100）皮薄餡多，內餡摻了宜蘭員山的金棗醬，提味又不搶味，是在外面吃不到的特色口味。這個區域的消費族群以本地人與一日遊旅客為主，價格實惠，平均NT$50-150就能吃飽。
**潭酵天地觀光工廠（附近餐飲）**
近年礁溪多了「潭酵天地」這座以醋為主題的觀光工廠，距離市區約10分鐘車程。工廠內的「好食咖啡」提供輕食套餐，招牌是醋溜義大利麵與醋飲，NT$120-180。參觀完工廠後來這裡用餐順便休息，是家庭旅客的順遊選擇。這裡的優勢在於人潮比市區少，適合想要遠離喧囂的遊客。
礁溪溫泉區的餐廳消費跨度大，從路邊小吃NT$40到五星級自助餐NT$1,500都有，選擇豐富。交通方面，首都客運或葛瑪蘭客運從臺北直接抵達礁溪轉運站，車程約50分鐘，票價NT$120-150；開車走雪山隧道自費NT$50（ETC優惠時段）。市區餐廳步行可達，較遠的長榮鳳孫與老爺有免費接駁車。營業時間多數餐廳從上午11點供餐至晚間9點，溫泉設施通常開放至晚間10點。
小提示：礁溪溫泉旺季在冬季（11-2月）與假日的下午時段，餐廳人潮較多，建議平日上午或非假日造訪，用餐品質較好。如果想同時體驗溫泉與美食，可選擇「泡上午場（11點前）→吃午餐→逛街」的行程順序，或者「下午泡湯→吃晚餐→夜晚散步」的傍晚模式，避開人潮高峰。三星蔥的產季在每年10月到翌年4月，這段期間的蔥油餅與蔥料理風味最佳，是老饕們才知道的內行選擇。
