說到宜蘭美食，多數人立刻想到三星蔥、糕渣、卜肉，但你有沒有想過——當宜蘭最具代表性的農特產「三星蔥」遇見小籠包，會碰撞出什麼樣的火花？事實上，宜蘭的小籠包市場規模雖然不及臺北，但近年來默默發展出獨特的路線：以在地食材入餡、強調手工現包、價格親民，成為許多遊客造訪羅東、宜蘭市區時的意外驚喜。
宜蘭小籠包與臺北小籠包的定位截然不同。臺北講究的是精緻湯汁與薄透麵皮，米其林光環加持下的高檔小籠包店不在少數；臺中把小籠包當早餐吃，強調人情味與師承；高雄則融入海港城市的夜市文化，價格壓到銅板價。但在宜蘭，小籠包有一種「地方特產化」的趨勢——老闆們喜歡用三星蔥、員山鄉的在地豬肉，甚至加入金棗醬油等宜蘭元素，創造出「外面吃不到」的口味。這種以地方食材突圍的做法，恰好呼應了近年餐飲界強調「產地到餐桌」的風潮。
接下來這份名單，是我個人從宜蘭在地朋友那裡挖寶多年的私藏口袋名單，不走觀光客排隊名店路線，而是真正有特色、價格實在的選擇。
**阿婆蔥肉包**位於羅東鎮公正路靠近羅東夜市的巷子裡，是一間沒有顯眼招牌的三十年老店。老闆娘堅持每天清晨親手拌餡，內餡使用三星蔥與溫體豬肉，蔥香濃郁但不嗆辣，麵皮略帶嚼勁，與薄皮湯汁派的風格完全不同。一顆只要NT$12，個頭比一般小籠包大上一圈，CP值極高。這裡的特色是「蔥肉包」而非標準小籠包，但因為做法類似，當地人都把它當小籠包在吃。建議上午前往，晚了蔥的fresh度會打折。
**正好小籠包**藏在宜蘭市泰山路的小巷中，店主曾是臺北知名小籠包店的師傅，後來回到家鄉開業，把在北部學到的湯汁技術帶回宜蘭，同時加入自己的創意——使用三星蔥取代一般青蔥，湯汁清爽帶有淡淡蔥香，麵皮薄度控制在適中範圍，不會一夾就破。招牌「三星蔥小籠包」一籠八顆NT$70，另有不加蔥的傳統口味可選。這裡的優勢是內用有醬料臺，可以自由調整薑絲與醬油比例，適合口味重一點的客人。
**祥哥手工小籠包**位於員山鄉溫泉路旁，距離著名的員山魚丸米粉不遠。這間店最特別的是「金棗小籠包」——將宜蘭特產金棗醬油入餡，甜鹹交織的風味在臺灣其他地方幾乎吃不到。老闆說這是他在過年時靈機一動的創意，沒想到大受歡迎，後來變成季節限定（秋冬供應）。一籠六顆NT$60，份量偏精緻，但口味層次豐富，值得一試。如果夏天去沒有金棗口味，也可以試試他們的「泡菜小籠包」，酸甜開胃。
**東門夜市小籠包攤**是羅東東門夜市內的流動攤位，沒有固定名字，當地人都叫它「夜市口那間」。老闆是一對夫妻，傍晚五點開始擺攤，賣完就收。小籠包現包現蒸，麵皮偏厚但有彈性，內餡是簡單的豬肉與蔥，沒有花俏口味，卻有一種「古早味的紮實感」。一顆NT$8，價格可能是全宜蘭最便宜的。建議搭配夜市的其他小吃一起享用，感受在地夜市文化的氛圍。
**蔥浪小籠包**位於三星鄉的著名景點「天送埤車站」附近，開車前往時很容易錯過。這間店的定位很有趣——結合了觀光客需求與地方特色，店內裝潢採用木質鄉村風，牆上掛著三星蔥的生長知識海報。他們的小籠包主打「爆汁三星蔥」，一口咬下湯汁會直接流出來，但因為蔥的比例高，吃起來不會膩。一份七顆NT$80，附贈一杯羅東農會的特調豆漿。這裡的優勢是地點就在去三星的必經之路上，順路一訪非常方便。
宜蘭小籠包的價格區間大概在NT$8-80之間，落在「銅板美食」的範疇內，適合輕鬆消費。營業時間大多從早上七點到下午兩點左右（夜市攤位例外），建議避開中午用餐尖峰時段，否則需要排隊。
從臺北前往宜蘭相當方便，火車自強號一個半小時可達羅東或宜蘭，首都客運也有直達羅東的班車；如果是開車族，國道五號雪山隧道開通後，臺北到宜蘭市區約一小時車程。建議把行程安排成「上午抵達→吃小籠包當早午餐→下午逛羅東夜市或三星蔥田」，這樣路線最順暢。
最後給幾個小建議：首先，三星蔥小籠包建議「現包現吃」，外帶放久了麵皮會吸水，風味差很多。其次，宜蘭的小籠包店普遍不接受預訂，都是現場排隊，這點與臺北高檔小籠包店完全不同，請有心理準備。第三，如果你時間有限又想多試幾家，羅東鎮是CP值最高的選擇——阿婆蔥肉包與東門夜市攤位都在步行範圍內，剛好可以比較傳統老味與創意口味的差異。
