說到宜蘭小吃，許多人先想到的是三星蔥、糕渣、卜肉，但其實在宜蘭的傳統市場和街巷裡，小籠包可是許多在地人從小吃到大的日常味。這次不走高檔路線，而是帶大家去探訪那些藏在宜蘭各鄉鎮的平價小籠包店，感受不一樣的「蘭陽味」。
宜蘭的小籠包和臺北不太一樣。這裡的店家通常不做觀光生意，靠的是附近居民和口耳相傳的好口碑。有些店清晨就開門，陪伴上班族和學生度過早高峰；有些則是下午才營業，成為孩子放學後的點心選擇。價格普遍落在NT$30-60之間對學生和小家庭來說相當親民。
說到宜蘭小籠包的特色，不得不提「皮薄餡靭」這四個字。宜蘭師傅做起小籠包來，特別注重皮的Q度，咬下去要有彈性，不能一戳就破。內餡則以豬肉為基底，根據不同店家會加入宜蘭在地食材——像是三星蔥、員山金棗，或是海邊才有的小卷、鮮蝦，讓口味多了一層在地風土味。有些老店還堅持手工現包，師傅一早開始揉麵、桿皮、包餡，下午出爐時蒸籠冒著的白煙，就是最好吃的保證。
如果要我推薦宜蘭的小籠包，以下這幾家是比較有代表性的：
首先是「羅東夜市口的水煎包小籠包」，這家攤位在羅東夜市外圍，不起眼但永遠在排隊。老闆娘從早上六點就開始包，內餡加了宜蘭三星蔥，香氣特別濃鬱，一顆才NT$15銅板價，是許多羅東人早餐的首選。
第二家是「員山鄉的臺式早餐店」，這家店在員山火車站附近的小巷裡，沒有招牌但當地人都知道。老闆堅持用溫體豬肉，肥瘦比例抓得恰到好處，肉餡帶有淡淡的胡椒香，配上一碗鹹粥就是標準的宜蘭早餐組合。
第三家是「宜蘭市的光復市場老店」，這家在小籠包界算是元老級，老闆已經傳到第二代。特別的是他們的「鮮蝦小籠包」，在內餡裡放了一整隻白蝦仁，一口咬下可以吃到蝦子的鮮甜，價格稍貴但物超所值，一份五顆大約NT$80。
第四家是「蘇澳冷泉旁的小籠包攤」，來蘇澳冷泉玩的人往往會忽略這攤，但老闆說他的小籠包用的是南方澳漁港現撈的小卷，內餡帶有淡淡的海味，配上冷泉簡直是人間美味。
最後一家是「礁溪溫泉區的豆皮小籠包」，這是近幾年才出現的創意口味，用豆皮取代部分麵皮，吃起來多了一層豆香，而且因為礁溪溫泉的關係，這裡的小籠包店幾乎都有提供泡湯優惠，算是另類的美食體驗。
說了這麼多，該談談實用資訊了。宜蘭的小籠包店散佈在各鄉鎮，如果是開車前來，從國道五號下羅東交流道後，先到羅東鎮上的幾家店最方便；搭乘大眾運輸的話，可以坐火車到羅東站或宜蘭站，再轉乘市區公車或租借機車。營業時間方面大多落在清晨六點到下午兩點，下午場則從四點到晚上八點，建議避開用餐尖峰時段才不用排隊等太久。
最後給大家一個小提醒：宜蘭的天氣說變就變，尤其是冬天下雨的時候，有些路邊小攤可能會提早收攤，出發前打個電話確認比較保險。另外，宜蘭的小籠包店普遍只收現金，鮮少有行動支付，記得先準備一些零鈔。
下次來宜蘭玩，別只追著網美打卡店跑，留一個早晨走進傳統市場或巷弄裡，找一間在地人推薦的小籠包店，感受那種「老闆娘端出蒸籠、蒸汽模糊了玻璃」的日常風景，那才是真正的宜蘭味。
