說到宜蘭美食，多數人第一印象可能是三星蔥、礁溪溫泉或羅東夜市，但如果你問宜蘭人「早餐吃什麼？」，答案很可能出乎你的意料——是小籠包。在宜蘭，小籠包不是午餐或點心，而是清晨第一餐的首選。這種與臺北截然不同的飲食習慣，讓宜蘭的小籠包店往往在清晨五、六點就開門營業，熱氣蒸騰的蒸籠前，已經坐滿了準備下田或上班的在地人。
宜蘭小籠包的特色，在於麵皮與內餡的黃金比例。這裡的師傅傳承江浙手藝，但加入了在地的三星蔥，使得內餡帶有獨特的香氣層次。三星蔥的甜味與豬肉鮮味融合，加上適量的豬皮凍，一口咬下，湯汁在舌尖迸發，卻不會過於油膩。這種口感，與臺北鼎泰豐的精緻風格形成有趣對比——宜蘭的小籠包吃的是「接地氣」的日常美味，而非米其林星級的講究。
談到價格，宜蘭小籠包的單價普遍在 NT$10-15 元之間，比花蓮的 NT$15-20 元更為親民。這與物流成本有關，宜蘭距離臺北較近，食材取得相對方便，加上在地競爭激烈，價格自然壓低。對於想要品嚐道地美味又不想破費的旅人來說，宜蘭無疑是CP值極高的選擇。
**礁溪．阿和不等人的小籠包**
如果說宜蘭小籠包有「排隊神話」，阿和絕對是代表。這家位於礁溪路上的小店，每到假日早上七點就開始排隊，且只開上午時段，賣完就關。內餡以三星蔥和當天溫體豬肉現打，麵皮手工擀製，薄而有嚼勁。最讓在地人推薦的是「蔥加量」選項——加 NT$5 元，蔥量倍增，卻只要銅板價。在地老饕的隱藏吃法是配上一碗鹹豆漿，鹹甜交錯的口感，是早餐最奢侈的享受。
**羅東．公園旁的老味道**
羅東鎮公所公園旁的小籠包攤，是許多宜蘭人從小吃到大的回憶。這裡沒有招牌、沒有內用座位，卻永遠有人在路邊排著等。老闆堅持「皮薄湯多」的原則，每一顆小籠包都是現包現蒸，等待時間雖然較長，但入口的湯汁鮮甜，讓人願意等。價格更是佛心，一份十顆只要 NT$100 元，對學生族群相當友善。
**蘇澳．冷泉邊的暖心選擇**
蘇澳冷泉聞名，但早餐吃什麼？答案是冷泉旁的小籠包店。這家沒有名字的店家，就位於蘇澳冷泉入口對面，招牌極不明顯，卻是當地人推薦的「隱藏版」。小籠包個頭較大，內餡偏甜，是典型的宜蘭口味。吃完了小籠包，再去泡冷泉，一冷一熱的對比，正是蘇澳人最自豪的「早晨儀式感」。
**宜蘭市．蔥大王的多元選擇**
如果你想要一次品嚐多種口味，位於宜蘭市的蔥大王是選擇。這裡除了傳統鮮肉小籠包，還有「三星蔥肉」、「高麗菜鮮肉」等口味，內餡飽滿，蔥香明顯。店內空間寬敞，適閤家庭用餐。價格適中，一份約 NT$120-150 元，是觀光客友善的選擇。
**冬山．傳統市場的人情味**
冬山傳統市場內的小籠包攤，是最容易被遊客錯過的在地美味。老闆夫婦兩人經營，先生包，太太蒸，配合默契。小籠包口味樸實，沒有華麗的調味，卻吃得出豬肉的鮮甜。配上一杯現打豆漿，就是宜蘭人最尋常的早餐風景。
**實用資訊**
前往宜蘭品嚐小籠包，最便利的方式是搭乘臺鐵至羅東站或宜蘭站，再轉乘市區客運或計程車。若自駕，從臺北走國道五號，約一小時可達礁溪羅東一帶。營業時間方面，宜蘭小籠包店普遍上午五點至下午兩點營業，許多店家中午過後就休息，建議早點出發。
價格參考：單顆 NT$10-15 元，一份（十至十二顆）約 NT$100-150 元。豆漿、奶茶等搭配飲品約 NT$20-30 元。
**旅遊小提示**
想要吃到「第一手」的小籠包，建議早上七點前抵達店家，此時蒸籠剛開啟，麵皮最Q彈、湯汁最鮮美。宜蘭的小籠包店普遍不支援訂位，假日可能需要排隊二十分鐘以上，建議平日前往。此外，許多店家只收現金，請先準備好零錢。若想體驗「在地人吃法」，不妨點一碗鹹豆漿或奶茶搭配，小籠包的湯汁與飲品甜味相互中和，是隻有內行人才懂的組合。
