說到墾丁，多數人先想到陽光、沙灘、比基尼，但其實這塊南臺灣的度假勝地藏著品質絕佳的溫泉資源。四重溪溫泉距離墾丁市區約四十分鐘車程，是臺灣最南端的溫泉區，水質屬碳酸氫鈉泉，無色透明且帶有淡淡的硫磺味，當地人稱「美人湯」。傍晚從海灘離開後，轉向山間的溫泉餐廳泡湯享用晚餐，這種「白天衝浪、夜晚泡湯」的行程近年在年輕旅人間快速竄紅，成為墾丁新興的旅遊模式。
墾丁溫泉餐飲的最大特色在於「海陸雙重奏」。餐廳多以當日捕撈的海鮮搭配溫泉料理，屏東沿海的現流魚貨、潮間帶的貝類，加上恆春半島特產的洋蔥、洛神花，都成為餐桌上常見的食材。這與中部谷關或宜蘭礁溪以山產為主的溫泉餐飲形成明顯區隔——這裡吃的是海風與溫泉的相遇，而非高山蔬菜的清甜。
**推薦地點：**
** cherry 創作料理 ** 位於四重溪溫泉區入口處，主打溫泉創意料理。招牌「溫泉豆腐海鮮鍋」使用自製溫泉豆腐，豆香濃鬱且口感綿密，搭配當天從後壁湖漁港送達的現流蝦蟹，湯頭鮮甜。老闆曾在高雄五星級飯店工作十年，回鄉後將Fine Dining的擺盤概念融入臺式料理，套餐價格 NT$380-680，CP值極高。店內裝潢以漂流木與老甕妝點，充滿南國渡假感。
**茴香戀戀溫泉會館** 是當地老字號，餐廳命名取自屏東特產的八角（茴香）。這裡的「八角藥膳溫泉湯」是招牌，將八角、當歸等中藥材入湯，再加入恆春特產的洋蔥熬煮，驅寒暖胃。合菜套餐 NT$500-1200，適閤家庭或團體用餐。會館本身也提供湯屋住宿，許多遊客選擇下午泡湯、傍晚用餐、晚上留宿的完整行程。
**南方部落溫泉驛站** 位於四重溪上游的泰武部落境內，是少見結合原住民料理的溫泉餐廳。主廚是排灣族青年，將傳統的石板烤肉、山豬肉香腸搭配溫泉蔬菜做成創意套餐。店內使用大量漂流木藝術品與琉璃珠裝飾，牆上掛著部落長老的的手織布。套餐約 NT$350-550，若想體驗更深度的原住民文化，還可預約晚上的小米酒試飲與部落導覽。
**湯匙放口袋** 是近兩年爆紅的網美店，店名取自老闆「把湯匙放口袋」的隨性態度。餐廳外觀是純白玻璃屋，俯瞰整座山谷，日落時分景色絕美。餐點走精緻路線，「溫泉牛奶鍋」加入現擠牛奶與屏東六堆的有機蔬菜，湯頭濃鬱卻不膩；「炙燒恆春洋蔥沙拉」使用當地特產的球型洋蔥，甜度極高。下午茶時段供應的溫泉手做甜點（NT$120-180）也非常受歡迎。這裡一位難求，建議提前兩週預訂。
**實用資訊：**
四重溪溫泉區位於屏東縣車城鄉，從墾丁大街開車約40分鐘，可走臺26線經滿州、恆春，或從國道三號經竹田系統轉185縣道。公車族可搭乘墾丁快線至恆春轉運站，再轉乘屏東客運四重溪線（約一小時一班）。
溫泉區免收門票，湯屋收費每次 NT$150-400，大眾池 NT$80-150。餐廳消費人均 NT$250-800，若選擇套餐式用餐建議提早預訂。部分餐廳僅提供晚餐，建議傍晚五點後抵達，可同時欣賞日落與夜景。
**旅遊小提示：**
墾丁溫泉餐廳的旺季落在十月至隔年三月，天氣涼爽宜人，且恰好是恆春半島的落山風季節，泡完溫泉吃熱食特別有感。春節與連續假期人潮眾多，建議提早兩週訂位。夏季前往請注意防蚊，溫泉區蚊蟲較多，可自備防蚊液。
