說到宜蘭，你可能會想到礁溪溫泉、五結童話村、蘇澳冷泉，但藏在巷弄市場和路邊攤車裡的小籠包，其實是宜蘭人最日常的早餐選擇。這個距離臺北車程不到一小時的城市，小籠包的定位和臺北不太一樣——這裡沒有米其林星星的加持，卻有更接近土地的溫度，一份NT$35-50的銅板價，就能吃到現包現蒸的熱氣。
宜蘭小籠包的特色
宜蘭小籠包最大的特點是「在地的味道」。這裡的內餡普遍偏大顆，麵皮相對厚實，不是那種講究「皮薄如紙」的精緻路線，而是扎實、能填飽肚子的型別。內餡調味上，宜蘭人偏愛加入蔥花（尤其使用當地三星蔥的店家特別多），豬肉餡帶點甜味和胡椒香，是標準的臺式口味。
另一個有趣的現象是，宜蘭小籠包經常與其他傳統早點共用一個攤位——可能是豆漿店、蛋餅攤，或是市場裡的行動餐車。這種「小籠包只是配角」的經營型態，恰恰說明瞭它 在宜蘭人心中的定位：不是什麼了不起的美食，就是日常吃飽的選擇。
如果你以為宜蘭小籠包只有傳統路線，那就錯了。近年來，因為觀光客增多，宜蘭也出現幾家結合當地食材的創意版本，像是加入三星蔥的青蔥小籠包，或是走精緻路線的文青小店。價格帶從NT$35的銅板價到NT$120的套餐都有，選擇彈性很大。
推薦店家
【阿婆小籠包】
位於羅東鎮公正路的阿婆小籠包，是在地人推薦的早餐老店。沒有華麗的招牌，就是一個小攤車，但老闆孃的手工小籠包個頭特別大，內餡豬肉扎實、蔥香濃鬱，一口咬下還會爆汁。價格非常親民，一份10顆只要NT$40，是標準的銅板美食。建議早點去，晚了可能就賣完了。
【奕發小籠包】
在宜蘭市中山路一段的奕發，是不少在地人從小吃到大的老店。店內主打的就是小籠包和豆漿，內餡調味偏甜，是正統臺式口味。皮比較厚實，稍微有咬勁，配上一杯濃鬱的豆漿，就是標準的宜蘭早餐組合。價格一份8顆NT$35，CP值很高。
【正好小籠包】
這家位於礁溪鄉礁溪路的小籠包店，近年因為觀光客多起來而被注意到。最特別的是他們家的「三星蔥小籠包」，內餡加入了大量的三星蔥末，蔥香特別明顯，喜歡蔥味的人會很愛。環境比傳統店鋪稍微講究一點，適合想要有個座位慢慢吃的旅人。價格一份10顆NT$60。
【建華小籠包豆漿店】
位於蘇澳鎮中山路的建華，是蘇澳地區小籠包的代表店家。店內風格很有傳統早餐店的氛圍，牆上還留著老選單。小籠包是傳統路線，內餡調味偏重，能感受到胡椒的香氣。套餐加豆漿的組合很划算，是體驗蘇澳小鎮風情的好選擇。一份小籠包NT$35，套餐NT$55。
【蔥多小籠包】
這家位於三星鄉大埔路的蔥多小籠包，主打的就是「蔥」的主題。老闆使用自家種的三星蔥，內餡裡的蔥給得毫不手軟，喜歡吃蔥的人一定會滿足。店名取得直接，內涵也很老實，是那種「料多實在」的路線。價格一份10顆NT$50，在物價相對便宜的三星鄉，這樣的份量和價格很可以。
實用資訊
交通方面，從臺北出發可以搭乘臺鐵區間車直達宜蘭、羅東或蘇澳車站，票價約NT$200左右，車程約1-1.5小時。自駕則走國道五號，臺北到宜蘭市區約50分鐘，到羅東約1小時。宜蘭市區內的交通以機車最方便，火車站周邊也有多家機車租借店。
營業時間方面，這些小籠包店普遍早上6點到10點是主要供應時段，中午之前就打烊的店家居多。建議安排行程時把早餐時間往前挪，避免撲空。
費用方面，宜蘭小籠包的價格區間大約在NT$35-60之間，是標準的銅板美食。建議每人預算抓NT$50-100元，就能吃得相當滿足。
旅遊小提示
宜蘭小籠包最道地的吃法是「現包現蒸」，所以點餐後通常需要等5-10分鐘。急性子的旅人可以提前打電話預訂。
小籠包配豆漿是標準組合，但宜蘭有些店家也提供花生湯或米漿，喜歡傳統早點的人可以嘗試看看。
如果是安排一日遊，建議把宜蘭小籠包排在第一站當早餐，吃完再去泡溫泉或逛景點剛剛好。羅東和宜蘭市區的小籠包店比較集中，蘇澳和三星則相對分散，建議根據行程安排選擇適合的店家。
最後提醒，宜蘭小籠包店普遍不接受訂位，假日早上去可能需要排隊等一下下。這種「沒有預約」的庶民美食，或許正是它最迷人的地方——不用計畫，想吃就來，一份熱騰騰的小籠包，就是宜蘭人最日常的幸福。
